材料/ @9 m6 y. y' A& D( x, A% D
忌廉芝士 250克、雞蛋 2隻、酸忌廉/提子乾各 3湯匙、砂糖 1/4杯、檸檬汁 1湯匙、冧酒１ 1/2湯匙餅底︰消化餅 90克、牛油溶液 60克
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做法! G6 w2 R. H( g2 M: l* `) O) [' b
1.提子乾用冧酒浸一晚。& m' @ s* z& U0 e) J0 N
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2.消化餅用擀麪杖壓碎，加入牛油溶液拌勻，倒入已墊牛油紙的餅模內，並用匙羮壓平。
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" i/ ]# L2 g9 ]公仔箱論壇3.忌廉芝士打至軟滑，加入砂糖拂打，雞蛋逐隻加入拌勻，再下酸忌廉打勻，倒入檸檬汁、冧酒提子，拌勻後注入餅底上。9 V }4 B/ S) C% `' f7 G0 S( d9 k6 v
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4.放入已預熱至 180℃焗爐，焗約 40分鐘，至餅面呈金黃色，待凉取出即成。公仔箱論壇% S% e3 o ^0 C& }" y
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發表於 2010-10-26 05:48 AM
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