材料
( e4 A- v8 F5 l8 R5.39.217.76麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
7 g0 v7 X6 f R7 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 R: ]7 q( d- C1 }+ j
餡料1 S$ r# y( h2 d4 ~6 |3 S w
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
, ~& G+ L% D& c" B$ [. S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u/ \/ D4 X8 {7 |
8 _7 ~: {$ \( p c/ q做法
1 _0 c" U0 _8 Z5 N( T4 G5.39.217.761.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。公仔箱論壇2 }, n$ b1 i' d5 B) s
7 {) G7 t! H- n+ P! ^! k2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。5.39.217.76; J: ?, t+ u6 i2 H, K
. K6 Z y* A' `3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
; ~3 p7 [: O3 z r
0 w# l# R/ N" X. o% E4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& J' a f" G0 ~! `
; A# a( H* x T: n* }1 |. T$ {8 @5.39.217.765.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% x5 R8 v& b9 p8 l- E0 e
|
發表於 2010-10-26 05:46 AM
| 