材料 tvb now,tvbnow,bttvb. `# L; V1 n5 }5 l" ?: P8 [# }
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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: F, b& z/ K& x9 `公仔箱論壇餡料
1 Q7 @3 r' E# {0 A公仔箱論壇大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
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做法 j- {- {; k# }& h1 y8 a- O" O, F# X& M3 S
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。5.39.217.76+ x- G1 l5 s: C
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2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。5.39.217.76/ U" F+ u" x# d' P% H; e0 d' B+ d
4 d0 |" |/ I" H% F3 @5 q公仔箱論壇3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
2 J0 |! O6 U4 L& h' s8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g0 s- c3 `7 s8 R2 i w. o3 s4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。5.39.217.76# ]4 A i- p8 j R
0 @/ g p) @) [7 a# f5 C% a" n [tvb now,tvbnow,bttvb5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
. U: @, B8 X7 ?# s8 l. T1 {0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-26 05:46 AM
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