原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯5.39.217.764 ?) C$ R( [: @* Y3 ^$ Q( b* h2 n
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1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。
( I: i$ G' h% K6 q& J) h) `tvb now,tvbnow,bttvb2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
C3 a9 |; T O. g% b" y3 A3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
* Q9 j' l" {3 H1 ftvb now,tvbnow,bttvb4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
8 t1 ^7 x0 I4 H- x9 \5.39.217.76Tips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。2 S! a" T# D% D9 T! X A8 _. ^9 B
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。
' z5 a, l3 ~3 V" W1 }/ D3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
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