原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯5.39.217.766 i2 f6 a5 W% }2 o: ~
做法：5 d% y' _4 N2 {
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。# v2 f7 D/ e' E( u
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。0 S( O$ r# w: z8 f2 d7 D
3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]
8 e5 Z- b% \ f公仔箱論壇4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
* t5 _+ e' r L/ V NTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。( [/ j" M0 q0 z# w% h. G0 ?
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。公仔箱論壇8 G- s& L3 S3 z! ^
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
| 
