材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。: `) I2 r7 H+ q0 d
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调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
5 x. I) g5 X& q& O, H5 _( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法： 5.39.217.76% ~) H/ `/ j( @7 \% b
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
. Y& k* C( \% G, E, d0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、丝瓜去皮切滚刀块。$ n* Z, B! I$ T" n2 u( F) c! L
3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
5 ]# C* I9 Q% B2 ]( g- z$ K: a! s4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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