材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。
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2 K" \+ }. h% t4 ~5 `公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。
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. G' {) i& L; S6 n- q做法：
& b. t" o% R9 r5 ?' n; Otvb now,tvbnow,bttvb1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。
# m& t' s4 v* f公仔箱論壇2、丝瓜去皮切滚刀块。
# N6 i& p2 E' `& i2 E C- \公仔箱論壇3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。公仔箱論壇) g4 h# L. B* g( a0 _6 J" F
4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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