材料：丝瓜、中型虾、姜片，葱段、蛋白。# D }1 \: g ^" O5 S: U- ^7 q
5.39.217.762 i; V8 [+ U0 a2 S( M: \, N
) |+ q) s& o7 h3 s( T公仔箱論壇调料：盐、料酒、鸡精、小苏打、色拉油。公仔箱論壇+ f* d3 P6 a$ H7 y+ J
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: T) a a0 p* f1 W/ @% a3 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; g! [+ h6 d) V1 x7 h* ?
1、虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、料酒、鸡精和适量蛋白，拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时。公仔箱論壇( i$ ] [- G- F; h U9 d5 `1 z) C
2、丝瓜去皮切滚刀块。
/ Z2 e$ a; ?0 e& f/ E3、锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅。
0 E y0 c2 l/ S, }( Itvb now,tvbnow,bttvb4、用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘。 |
發表於 2010-10-25 08:50 PM
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