材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油.
' K' M) n7 k5 d+ i做法：
- ^1 r" N/ a. P% N6 p! U7 a& D1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末tvb now,tvbnow,bttvb: t( B3 Q% Y+ } n
2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟5 s1 R& V9 N, W- a# V+ v
3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香
" L" |! l G, ^* u, R% ~1 G/ |; p3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4、将焯过的西兰花倒入同炒
2 c( l8 P3 Z7 `1 R* K- k* s* d5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
i% U! |- c+ D- E2 `; L& D! ?9 Z5.39.217.766、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式
. n/ s- \7 e3 c" L1 Z( ]# ltvb now,tvbnow,bttvb7、用一只盘子倒扣在碗口6 f4 e5 ^& ^4 q+ b7 Z" n' d/ P
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
5 Z$ }; h- z* C: Z/ b; w9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok! |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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