材料5.39.217.76 E+ h5 k/ Y2 A* p7 U
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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$ o1 ^! Y, I0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 r+ g3 M$ W ?1 {' T' k: `5.39.217.761.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
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' |3 P" i4 G8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇3 m" a( ^3 _* b ]
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3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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: ?0 O; F' [# a5.39.217.764.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
8 f; U, O& T( l公仔箱論壇5.39.217.769 H: u6 C; n/ m+ v( M1 d% C, V8 {
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。5.39.217.76; c7 y# S: y7 Z/ ]$ d- Z0 Z8 M% F, s
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( ?* x( w6 D4 h( y$ c/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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