材料
: W/ O9 T0 s0 m) s5 i2 ^5.39.217.76紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
6 U9 x- u( D" U- J( dtvb now,tvbnow,bttvb" z1 U1 i1 g9 P {, [/ C8 ]' @* o
$ }7 p8 o7 L" B6 x2 R5 q公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb3 k0 D. G: ]$ ~6 F
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
. d: V/ R3 b, O, v# Z! x1 }+ o
' X/ y, D( A: b2 b. B5 e/ ttvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 k$ f# x8 L( H: \
/ Y; l, @; E9 d% R' k
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
+ x0 h1 S2 T6 G3 ^) B& t4 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 V# }! u6 K) g T9 N3 Z& J
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。公仔箱論壇, f( ?! n j& p, r8 G
tvb now,tvbnow,bttvb7 r) P2 A2 M5 d
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。tvb now,tvbnow,bttvb5 j' i: M8 J/ W6 ?2 |, `
4 V+ R- t4 |6 y5 B2 |8 M7 b公仔箱論壇6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
4 _1 x' W( A l* F8 N; `, ~5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 \# h- X! S* @
5.39.217.76$ l$ {0 T y0 \" n! s. b
可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
