材料8 Q" F' H, U' Z3 f7 K7 H$ ^' J6 n
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
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7 z+ w3 p' R* c6 w# @1 e公仔箱論壇做法
. p4 n! j& ~$ [2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇2 W5 `' c5 S; ~7 S# a
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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( a/ F( d0 a/ ]# z2 C公仔箱論壇3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
% g$ C3 g+ i& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E2 A, W' J$ y. I4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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' B6 Y7 ~, h' A! i: u, I公仔箱論壇5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。公仔箱論壇) L$ e7 c \4 p8 t0 M Q1 i
1 ^2 n6 n9 L( h8 }1 C$ Gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
1 Q# f' d6 k2 f0 ]0 X" B; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]+ ^, w5 s- _# J! t
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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