材料公仔箱論壇8 [6 H- Q) e4 o& N" v+ X6 d
紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, I8 E7 |) e) @5 ~+ I5 U
$ J; S$ [/ n1 L. Y& s. A5.39.217.76
' c( p' A/ q4 f4 h/ _, btvb now,tvbnow,bttvb做法0 G' D5 E$ K. |9 {9 _8 G
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇7 b7 L# z# ~7 E5 T
5.39.217.76$ a# P" W5 J/ U6 ?' O' _
2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。公仔箱論壇5 c1 X) ~; P/ t3 ^& ~4 Q8 q: w' F
公仔箱論壇7 G- Y9 u, n" o" U/ K
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。' ?$ c! a: N: f5 S& |. Z
2 a6 s4 }/ R9 v l( e$ _公仔箱論壇4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O( _0 E4 t7 b# B/ ^* n1 z
公仔箱論壇" W* ]5 ^$ {$ K0 j: L* }. e5 t
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
+ \, `9 Y: p+ x0 t2 h' D0 q
5 @( R4 X1 b! P0 l8 etvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, z G* q2 f3 R9 q7 F, p
/ N8 m: k9 E9 _* Z8 l5.39.217.76
7 I1 e: c6 Q7 k9 n) Xtvb now,tvbnow,bttvb可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
