材料
( l# _2 e I1 S' q6 @8 j紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許
: Q1 @9 `3 S, E0 {- ?tvb now,tvbnow,bttvb d' J9 ~/ t! R6 [
6 z9 R A7 Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法- L5 M+ x- P* H
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
+ K' q+ f5 x3 u3 N: d4 M( A7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# J( k( C% u. {
2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
' E0 ?+ E5 {' k% m/ N: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 i5 x1 q+ m; \/ h: p( r
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。 d; K- O, Y g& U# w. t, x* j/ P B
5 b$ N) K% v1 Y, u- b; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A) m" ?; I* b8 C2 U: O7 R2 K1 v3 C
6 o/ C4 c7 c3 T2 r6 l! Z! ?5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。+ d" P5 A, [# h. {3 ]* r
- [/ `( H- Z; b7 c3 o$ I( K公仔箱論壇6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
! N' o( V5 {" J' etvb now,tvbnow,bttvb
8 r5 ?" Y5 U7 M7 w3 e$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~( f6 b0 s- W. h可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
