材料
: ^2 L4 i$ S9 r8 T) t+ P7 w3 ?& V* E紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) z& ~* e2 u$ Q0 V2 }% W
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2 {2 i8 k$ d0 ?, s, {9 E' j5 d6 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
- m: `% g5 P7 X$ D3 J公仔箱論壇1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。
: ?; K$ h9 V1 V4 K3 @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I; s3 B% W- ~ V! }7 E公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
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- [+ [9 K, R1 S: E% T* v/ g8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
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5 Z; N8 U: {7 Y- G) ntvb now,tvbnow,bttvb4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
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" E. O7 t6 K5 L# W( z& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。公仔箱論壇9 f6 X& u- Q+ p3 u8 R
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6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. h: c& d5 _* j1 J
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可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:47 AM
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