材料
: M2 n' q; c8 ^+ D公仔箱論壇紹菜 500克、雞胸肉 200克、春卷皮 12塊、冬菇（切絲） 10隻、冬笋（切絲） 150克、水 100毫升調味料：鹽 2茶匙、麻油 2湯匙、生粉水適量、糖/蒜茸/雞粉各 1茶匙醃料：糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& b0 r) d% f, k$ K2 R0 g0 Z
2 m3 c2 ^8 }8 r* y公仔箱論壇
8 ?. M$ v3 {% k$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.762 ~6 C- N/ n* W/ L
1.將紹菜切碎。雞肉切片再切絲，加入糖、鹽、生粉撈勻。公仔箱論壇7 T. Y: \* s9 c" b$ {+ C6 q% ?
: \1 Z0 X2 `1 t2 |) o' \
2.開大火燒熱鑊下油，下雞肉炒熟後，再下冬菇絲、冬笋絲炒勻備用。
) s3 F# q# M) s/ D$ ?! m; @; c6 j公仔箱論壇) Y/ A, { _ S& X
3.原鑊爆香蒜茸，下紹菜，灒水，加蓋煮 1-2分鐘至軟身後，下鹽、糖。
# A4 a, o0 c K9 Y5.39.217.76' N) y$ \7 X+ s- D+ G+ `3 U
4.再下將已炒過的材料，下雞粉，以生粉水埋芡，再下麻油拌勻盛起攤凉。
" f- Q% O3 z7 J: B2 ~: p8 D) _$ m2 h- O3 K* e
5.將適量的餡料包入春卷皮捲起。
" i4 Z i8 Z9 M# Z# Z: y% e0 i2 b, h+ B; [: o& c# d
6.燒熱油至 130℃，將春卷摺口的一面放向鑊中，半煎炸兩面至金黃色後盛起。
2 D- A: J9 `1 j5 A# z4 b* [$ M1 _
% s3 U7 P, v1 L0 }) J+ D5.39.217.76
+ x- ^2 j* h5 o# d/ C# c6 n公仔箱論壇可以豬肉代替雞肉，吃起來較有質感。 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:47 AM
| 
