材料tvb now,tvbnow,bttvb$ _% ? c% N; w* }' `
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升
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6 _: D! C X- ?# b* }( o% U' s做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~ T# \; f$ I! l
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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) R, H. q, _- h g0 d4 h4 N' c7 _7 o( s5.39.217.762.將海參洗淨，然後切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( \1 G) z1 Z
* h0 }- f; L1 e( V# e8 o Q5.39.217.763.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
1 D' s+ [" N0 K1 A* L6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J0 k* x1 @) q* C6 p% h9 O公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb5 s# q# O$ ]# B, h g
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5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。) J$ S9 _- ?3 A: T* S( P- p6 h
/ c( j; J" A' ^$ s* t6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。5.39.217.76# _, u. c' @$ ]6 x/ G. {: R4 l
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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