材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }& C2 g! M R: H; L2 \! d
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升 B3 o& r" H7 w; f! K/ U) @* Z/ {
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做法
+ l: b" S2 J5 T. t4 K1 u1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。
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: y$ ]) l, s9 p" w+ w* a$ }2.將海參洗淨，然後切條。
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' N; n9 [* I3 M) d5.39.217.763.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
4 m9 G; d& F# ]! ?1 g5 l* |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z5 J$ z1 ]% j! \! [公仔箱論壇4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. `5 q- Y# h. Y: {
5 r; U% X) N/ @; _: V公仔箱論壇5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
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7 J' a$ S: M7 q2 ~$ _$ d5 X# A+ x5.39.217.766.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。5.39.217.761 p) X6 K1 u/ ?2 c
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發表於 2010-10-25 07:14 AM
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發表於 2010-10-25 08:49 AM
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