材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x1 L) \8 Z: h5 Z
海參（已發） 300克、蝦仁 50克、金華火腿（切絲） 15克、冬笋（切絲） 120克、雞胸肉絲 100克、豆腐（切絲） 200克、雞蛋 1隻、帶子 80克、雲耳（已發切絲） 70克、冬菇（切絲） 6隻、薑片/葱各適量調味料：清雞湯 250毫升、鹽 1茶匙、鎮江醋 6湯匙、胡椒粉/麻油/葱粒少許、生粉水/紹酒各適量、水 1公升5.39.217.76# e5 p0 w9 ] Y; R7 j" C0 F- [2 g
: Z; k/ [, q1 j9 E& {4 s
& F0 ` k" G, l( }. I" B, h做法5.39.217.76& s4 V* g. C1 l: k/ X( F( c! d
1.將雞肉切片再切絲；帶子切粒；蝦仁切粒。( j! q$ x! K0 x' i" r1 K( H( E- U
公仔箱論壇) d8 Q. x, Y. {
2.將海參洗淨，然後切條。
' k" K6 \% w' @( K' L' ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" K4 W' C: U. K3 d/ r. B
3.開大火煲滾水，下薑、葱、紹酒、海參、帶子、蝦仁，待滾起後撈起，略冲水備用。
; O2 s! Q' P1 E5.39.217.765.39.217.76& x7 `6 H H6 M8 J0 B
4.另再煲滾水，下冬笋絲、冬菇絲、雲耳絲、雞肉絲一同汆水，撈起。
& p9 x8 J Y- C. \2 t6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ X! ~; j) F4 I7 z4 C% B; ^5.將雞湯、 1公升水倒入煲以大火煮滾後，加鹽調味，放豆腐絲、已汆水的材料、海鮮料、金華火腿絲煲至滾起後轉細火，下雞蛋滾成蛋花，下生粉水拌勻。
5 ?% X, T& a4 a1 Y% f, f+ r! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w- [$ @6 [: U- K$ D6.最後下鎮江醋、胡椒粉、麻油拌勻上碗，撒上葱粒即成。
, s* U3 d( ? \" Y5.39.217.76 |
發表於 2010-10-25 07:14 AM
| 
發表於 2010-10-25 08:49 AM
| 