材料：
( \: @6 h" r. H公仔箱論壇牙帶魚
5 n7 W" y! q! e, l500克
7 p3 S; e3 ~/ Y& n( d J" @. u1 vtvb now,tvbnow,bttvb錫紙公仔箱論壇. C1 _8 ]9 m1 y- W" N. T
(15厘米 x 12厘米) 10張，- v7 `6 m) a7 p: ^
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
, U! [8 V# Y4 O D" Atvb now,tvbnow,bttvb白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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; g4 h% E }9 S: S做法：5.39.217.76: l, p1 P) ^4 Q5 o9 Z
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
, m8 E( |4 B9 V: A7 X. j公仔箱論壇 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
% e" W5 h$ n8 ~0 R2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
8 V8 z2 D$ ^8 Z! U公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb! S% f: k" [" a0 J" h3 J4 o# n7 k
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-10-23 11:00 PM
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