材料：5.39.217.768 |" ^0 c2 E$ e1 q% t( f$ E
牙帶魚5.39.217.767 m# c+ q( J# _9 d
500克% O; n& E& z! X$ U/ \* _
錫紙
, D' U: |. H5 y7 o- r(15厘米 x 12厘米) 10張，- c; R% c1 r5 {0 l8 g
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、公仔箱論壇# Z) |2 R. x- u+ g: m/ o. m8 i
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
" E Z+ X4 c Y7 B( `9 i c5 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, V1 x# y* C# G! `* z# U
做法：
) V5 P5 A! B* J" ~( F9 ~8 @/ m: h1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
2 I1 U B$ @" e5.39.217.76 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；( S8 g8 |2 S: F- Z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；: _+ w# Z# \. \: l: d$ G
3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-10-23 11:00 PM
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