材料：
- ~. L( r' R3 H( F5.39.217.76牙帶魚5.39.217.76: t) K- ?) n( \% E
500克
$ Y1 N% F9 q4 Z4 u" t錫紙
+ n+ e0 }4 S( d3 ~% D7 m- S( \0 Z公仔箱論壇(15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.765 v$ h4 L* V2 g6 {# J+ z
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
/ f* R% m% s- b. D3 m5 w白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ m# u1 v* ?& q& s" a# u1 ?
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做法：
8 t% E/ k2 l+ G" h1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
3 ~) P. F, f& ^) c0 W' utvb now,tvbnow,bttvb 生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
! F/ \! g/ e& l& m3 w5 D5 Y5.39.217.762) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
# K6 X8 l7 m! w4 d* ^+ O3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb* ]) }$ q# y! X
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。 |
發表於 2010-10-23 11:00 PM
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