2 m8 C- O+ y% H1 F5.39.217.76私房麵
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- l: M* j+ a8 O: w: V公仔箱論壇鱸魚豆簽麵公仔箱論壇3 N& u6 J9 v o
% ?* g- {0 a* U$ v豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量5.39.217.76( ]0 R+ x5 F* _; d
/ r0 f/ R4 r0 m* _1 K魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量
9 ~. t- `- \) o" a \5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B$ V) D# A+ j F6 e0 F0 q5.39.217.76小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb! f( L3 c* X7 W% s
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
6 F. \# B6 N$ J2 j: r- L0 u. K雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
9 U) a O4 \0 Y+ A+ H5.39.217.76略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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2 V9 B9 v1 h% ~, w$ \ ] A, S) P" ]「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb- c! X" N1 p( Z* z
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {$ z( Z c5 Z0 [3 ?
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
- @9 Z1 d- S( ]) j- Z; n5.39.217.76薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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