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6 D9 ^' f7 N7 r' b) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱸魚豆簽麵
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量0 u, C% }2 _: R5 G" F: g6 r+ B8 e
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
" e* U k7 d* ]0 M豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 5.39.217.76( s) t( x) d$ ^/ }4 o
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入 公仔箱論壇4 \- e! |% a, i/ B4 \' e' `! x7 ]
略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。
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% P& A* g% K* J公仔箱論壇「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。
& u" ~+ n" s9 v% {; ?( m豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 公仔箱論壇/ M) q, `2 n: `$ u9 q: w- C
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
% y/ N% P; X" N% ^ s" v. |薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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