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私房麵
3 J0 B# U& z5 k; z' M, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 E% k2 Q! `0 H' K9 t% B% P
鱸魚豆簽麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W( O3 ~# ~& W3 F+ ?
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豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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% X7 Z9 U! f' C0 T5 z' atvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量1 z e8 I, I1 u# f3 V3 b7 V
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片，鱸魚切厚片。
) C2 U3 O' o8 {/ u" e5.39.217.76豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。 & v2 b8 ]7 Q& s6 i5 C) t" y4 m" s p
雞湯入鍋，煮滾，放入豆簽麵微滾10分鐘，再放入
/ s" ?3 o) P( }+ d9 [+ f公仔箱論壇略滾後，瀝除湯面雜質泡沫，加薑絲與調味料調味，拌勻即可。5.39.217.76: ?; @7 L, ~( U: j& X$ g0 u& }( w
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「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成，具一般麵條造形和口感，耐久煮，可在傳統雜貨店中購得。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e: x7 m6 `, W q& F/ M
豆簽麵為曬乾製品，恐有灰塵，因此須先浸泡洗淨再予以烹調，較為衛生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g4 M; N& \0 Z2 v/ g
鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 K* W, v- Z
薑能除腥，但不宜久煮以免風味盡失，故宜最後再放。 |
發表於 2010-10-23 08:33 PM
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