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[中式食譜] 鱸魚豆簽麵


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5 |, C" U% H" T' V2 \3 ^& U# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆簽麵6兩 鱸魚片半斤 小黃瓜、紅蘿蔔、薑各少量
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- G0 A7 B6 p1 m: B" }) Q3 W, Ltvb now,tvbnow,bttvb魚露1茶匙 胡椒粉、麻油各少量公仔箱論壇7 {2 h) x1 [" v1 g2 J% `, O
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小黃瓜、紅蘿蔔切薄片,鱸魚切厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb! }# T% e1 X  F0 J, b5 \
豆簽麵先用冷水浸泡片刻、洗淨。
3 O4 j  I9 k& i! ^8 p# V雞湯入鍋,煮滾,放入豆簽麵微滾10分鐘,再放入
. J' e* y3 ~6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略滾後,瀝除湯面雜質泡沫,加薑絲與調味料調味,拌勻即可。公仔箱論壇( z) Z* l6 b5 o2 S; k

( |5 ?3 |. n$ p7 O6 `1 M$ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「豆簽麵」乃黃豆粉添加小麥研製而成,具一般麵條造形和口感,耐久煮,可在傳統雜貨店中購得。
" \/ g4 i8 m' C( M1 s4 z  D6 |6 ^豆簽麵為曬乾製品,恐有灰塵,因此須先浸泡洗淨再予以烹調,較為衛生。
* j8 ~+ D5 {) y% m$ R+ }* q- p5.39.217.76鱸魚可以其他肉質不易變老與骨刺少之魚肉替換。
0 Y# H; d8 a: [7 H2 p# j公仔箱論壇薑能除腥,但不宜久煮以免風味盡失,故宜最後再放。
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