西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
6 f2 w. L" R& i, P: l% u2 l& E
( w! B8 v( n7 g2 [京城囍膳 特色點心
% y7 C% |! F: t2 w. m7 l命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
( d% J% V. `/ C* p
( `8 }5 j- z2 B1 h" T8 R2 t" ]公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
. B6 M5 \5 d0 k. o5 A$ b. m7 r) Q# M: f; ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: D5 ~7 G3 K8 O
憶江南 京菜招徠公仔箱論壇* v+ {& H7 |/ f" o
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.76 E1 m7 g; L; f6 ?4 k* z- V
4 X4 ^- s- k8 U公仔箱論壇Info 憶江南" h$ ~" d9 T9 I1 ~
地址：西灣河鯉景灣太康街
; H0 B. i2 R& x& D; S9 h查詢：2136 0886
9 f& k. t' D/ @6 \8 [3 u! ?: T營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" a2 Y( S2 X( M
交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇) E, a" P2 y) e- ]
平均消費：$120/位
7 S& h, Y- U" M( _) `公仔箱論壇
. J8 D( Q8 G( e. m" D) V# `tvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳
# k( Y0 ~& h$ r7 O+ itvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01
' e% l6 U0 e9 N$ r$ c% }3 i查詢：2872 6228
6 q5 e1 R o& O營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
/ V, u" ]" |/ C) atvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb ?5 f7 X+ r/ m" S# g3 F' z/ d
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
3 w) D0 L- ~1 d, a O5.39.217.76交通：港鐵西灣河站A出口
2 P: l) r; m# m+ j. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
6 F: v+ N; S& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇$ y4 U3 I6 r' B2 p/ k
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
3 f* e1 }. o" E: d/ g* r5.39.217.76薑汁翡翠 $45公仔箱論壇6 O! b, `$ w0 |. O* ]$ J
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。3 n& v3 L3 {. M4 u& Z% [$ Q- ^! I B
黃金蝦球 $128
& v3 X4 H- Z0 x4 x$ J) atvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇& T; S1 A" m) l% V) y- L3 A/ u
靜安牛肉 $88
. u' J- d% {0 d2 E5.39.217.76牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。# A/ Z" J5 X2 p
芙蓉珍珠星斑片 $95 N1 C) _+ R+ T7 a }2 V6 f
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.76: x" b0 z0 g3 J, Y* f
京燒羊肉 $98公仔箱論壇4 y3 ~3 H! {8 N c0 s" {
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z; X3 K" m# C1 I
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P" x$ a. E$ z* ~
宮廷秘製骨 $88
0 j( F( y- ^, {% x將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
. c: _2 `) U6 r京式叉燒包 $11
4 z. d# v4 d( ~. W' I( E& S* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
8 s8 t t5 ^) ^ I9 |( W( h公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.76$ C2 T- {4 S8 C0 M9 K/ O1 @. u
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
0 p# t+ [8 N5 V京?三蝦參煲 $85
1 P L6 q$ F9 C2 X( j: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。 T/ x+ ~$ X' @
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 