西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。公仔箱論壇" B5 j# _( Z# {5 V% u* b; G
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京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N, C5 n* \; w$ h
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
8 y4 a! s. x8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 }3 u, Q: d: K( o9 h" |) t4 o
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb" H3 s- Z; B7 K" w% b5 ?' v5 C
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憶江南 京菜招徠
! i* E6 C' B" R$ L/ j8 w0 \$ ~1 y憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南9 G5 e0 f3 l5 o/ ?
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 x- R3 E+ u- J I3 F
查詢：2136 0886公仔箱論壇: h% m: Y! H- F1 E6 M2 y! \
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 U1 V2 A5 B( \" W( A
交通：港鐵西灣河站A出口
$ ~3 v$ i) \2 m3 X2 O, ]4 M5 A/ E1 [平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳
3 u- }1 u5 k. u3 r7 Y1 ^地址：鯉景灣太康街35號CA018 f. z& }5 X8 S; L* p7 I
查詢：2872 6228 公仔箱論壇0 o E' r! \/ P4 v
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.76' K' v/ ~& t. Z9 o* G! d7 c1 N
星期六/10:00am至11:00pm
* U5 h A2 J5 t" a, X: D 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm2 `! y: f3 n7 i/ e
交通：港鐵西灣河站A出口( g+ m8 p) k" L6 i- e+ _3 X
平均消費：$100/位5.39.217.767 x& A: E. M" Z
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。' M# @+ x. R) q' M3 e) Q2 A8 x8 i
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇" `$ e; w! ^4 \% Y- N0 P
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb+ E7 u! F$ s& C1 C7 x3 H
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
% W7 G7 y/ B4 f黃金蝦球 $128
; M6 y, B# }& O( M大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb- p2 t' [1 `8 _7 Q( V* j
靜安牛肉 $88
9 w$ T4 I2 {6 ~5.39.217.76牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。tvb now,tvbnow,bttvb" F3 C/ O) \% m3 x; ~. O( j
芙蓉珍珠星斑片 $95
1 d" z9 m* n0 I- s& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
1 Z: |2 [2 |0 S) z) W6 K公仔箱論壇京燒羊肉 $98
5 X4 Y: ` [6 p9 o: s3 r1 O6 l4 V公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
! n# g }' K: U3 c; C7 _6 Y/ i0 t. d9 i公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
% P5 M/ F0 M' K' {tvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $88! i+ E+ \) L1 s7 Y; i
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* @5 J1 O7 @8 e4 F京式叉燒包 $11
4 Y4 ]% D3 k9 P3 _( j- \7 m9 e餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
' ]2 e& J! r; p* mtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
& V7 f, M; E& |- k. {+ J公仔箱論壇工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。5.39.217.768 y, q8 v8 v5 h l% s6 h, O
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇4 a% H: k7 e6 R7 I7 H; x$ Y9 F Z
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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