西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) U8 \; p1 r& W& B8 N3 N
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇" G3 i& \# t" S8 s6 k
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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2 R2 K+ I1 z6 F) y: g0 k- M o& I公仔箱論壇至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb% e9 D! R: l" ^) f
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ c! N. C( L9 [3 q. _) u B
, D# H1 p/ ^5 Q+ }. tInfo 憶江南
: m$ e' _7 S9 F# ^2 m" m, U, t公仔箱論壇地址：西灣河鯉景灣太康街1 L8 K; U# I1 P9 |4 ~& L8 W. x
查詢：2136 0886; X+ s! P4 B0 {% m; {$ q
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇- i$ i# R- N/ A! P# x5 ^ L# o% Z+ @
交通：港鐵西灣河站A出口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# ]% W. p+ g' a8 D
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳# W, ^; m4 g( j" b/ O# P: b3 G" [( @
地址：鯉景灣太康街35號CA014 L, R! D! o( j, T/ c( I
查詢：2872 6228
2 u1 k% W8 E( Q3 ^6 e- @營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
7 w5 E6 m. G1 i% k( Q5 btvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pm
/ `# Q6 o2 d& U) m, ~- ^ v( E dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇# |! d4 E9 N) n1 M' d6 O# k
交通：港鐵西灣河站A出口
) s9 `$ ~, m6 Q% x& E$ A平均消費：$100/位公仔箱論壇5 B; S; f$ X* V. }$ `* E1 B6 L, L
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
$ x9 x* M! N% {, f5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
9 X* \( e0 j" L4 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
0 R; O1 |+ W4 b% f7 L0 z. X' G碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。- C7 C5 K; k5 t- m( \) }% Z0 L/ ]
黃金蝦球 $128% V" F! K; X/ T$ W
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
4 X/ X) j6 A9 ^ N8 W# D' L! V/ Y5.39.217.76靜安牛肉 $88
( t; b" h- ^4 ^公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
b. j4 k& ]1 d! a公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95tvb now,tvbnow,bttvb8 A- ~' {, N3 \/ w1 h2 N
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
( v; M# x- {( Z京燒羊肉 $98
! V) l" D5 h; K公仔箱論壇先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。 D$ b8 \5 z! f! L
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5 }8 @8 c/ k) G
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! M7 Z Z! K2 `7 h( U
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb- |4 y" p) T7 ~2 ?
京式叉燒包 $11
$ B/ U( P4 N& n! m5.39.217.76餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
# b5 q; n5 {' S! a3 G7 M. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦玉竹腸 $30
) ]9 t$ H3 p! j4 ? `# ]工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
4 g1 \: C3 u( o4 k- M$ v, u京?三蝦參煲 $85tvb now,tvbnow,bttvb3 j# ]) }0 S+ j
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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