西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。' h$ |) \9 w+ w- j" D5 T5 w
4 J; p6 a) E5 P0 c0 ^* h- g/ ~京城囍膳 特色點心& J+ k: v7 i6 ]' F! l
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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" L0 o/ }6 ?0 e6 S7 m5.39.217.76至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠5.39.217.76) y5 @) x+ R& r: \7 \& Z
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。 a4 K/ F( Q1 T S
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Info 憶江南8 O3 W( u0 g B7 h/ ?
地址：西灣河鯉景灣太康街
% \, Q3 R9 K; g/ h- X) @& |5.39.217.76查詢：2136 0886
3 k# H- `% j" z8 i+ Y公仔箱論壇營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
8 ?1 p0 o; X' X" U1 |0 C5.39.217.76交通：港鐵西灣河站A出口
4 h1 h1 u% X: i, b0 o1 e; s平均消費：$120/位1 }- f O' j" F" s
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Info 京城囍膳
& i/ c# Y) p' x5.39.217.76地址：鯉景灣太康街35號CA01
/ I/ W5 K @4 `- S( `7 t% V! a5.39.217.76查詢：2872 6228
( K/ u# t5 Z5 ~/ h1 r: r2 ^2 u" A營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇- x3 t- T1 s4 Z1 o) ^
星期六/10:00am至11:00pm5 C5 x/ v' y/ K
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.76- u9 p6 s6 `7 V9 u# \
交通：港鐵西灣河站A出口
1 Y" H! H2 m& G/ G公仔箱論壇平均消費：$100/位
' J; J8 E9 o: t O- |5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o7 o: Z: D1 r0 z# C$ |1 B
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
% p1 g" z' b" |" Ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
$ ^1 b# R8 ~1 z$ C; D5 `4 u碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.76; v" [( s0 v! K# f* k3 Z
黃金蝦球 $1285.39.217.764 `/ A f) @/ C5 c. l
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
5 [# [/ u' m% A1 K% R& @靜安牛肉 $88
+ v1 \: P( f3 q+ I公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V) L; z& H% H1 F( K% C" p
芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s" p: E2 W& p9 W4 b
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
/ b: [3 _# b" j$ a2 d5.39.217.76京燒羊肉 $98& D7 |( z* e6 F: q7 r* |
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
! ? n) m0 `2 H& z3 w) k?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
+ K9 E }$ l0 ?. Q( u$ E3 e公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D9 i% _8 v1 v1 Y1 ] m5 Z
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
* a& S: U" v, m& w( K京式叉燒包 $11公仔箱論壇, T1 p" u! r' q- o+ T8 K% }
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
S5 S0 z( E# y公仔箱論壇鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% B" r( w( K
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
1 Z! O$ n) t' b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京?三蝦參煲 $85
; F& k4 s% _; w* R( @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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