西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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s; g& `/ n7 f9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京城囍膳 特色點心
- p4 x' Y, {& U% c命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇# g$ b' q4 |1 u4 ^' T
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z- e2 I( d* a: R& |9 Y
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憶江南 京菜招徠; o. E/ p4 s0 B
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。( p0 G0 s* W8 I7 i2 t2 Q8 V6 j
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Info 憶江南
) r- h4 q1 E- p2 ^4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb* j. _% {! I& q! z% B$ A& V
查詢：2136 0886: x& y7 d# P$ \5 `8 ? ? F/ H5 q3 E
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm- z( a/ u& E5 @, r$ x
交通：港鐵西灣河站A出口+ |% A1 k& h+ O+ t
平均消費：$120/位4 q. i# p, v) z+ u1 I
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Info 京城囍膳公仔箱論壇9 @7 R, n. v0 e) [' r
地址：鯉景灣太康街35號CA01
' [. D2 u) ]) G. \3 D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228 5 Z1 ^, b& l; f3 a2 {% G
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
+ A* T* z) I7 m& M' h! xtvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb6 J( {: {/ N& [/ U
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _" G! p0 b7 G1 q. s
交通：港鐵西灣河站A出口
6 A+ z+ ~* {! _$ l: F8 D平均消費：$100/位公仔箱論壇 E1 T+ _% |4 u% l& L1 `1 l# j6 c- ^
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 w" O+ z x
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。$ j( X- Y: g$ d: H5 w8 z
薑汁翡翠 $45tvb now,tvbnow,bttvb5 A6 O1 b" H5 k9 o! G& A
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
& U$ z& S* V0 A/ G- h黃金蝦球 $128
, e, g' b @; s3 w- j! H% }大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
% Y& r6 r' f3 A% G公仔箱論壇靜安牛肉 $88
$ u2 A* q5 o& a3 S& q# x1 l牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 x- M' U* d: ?* E8 a+ X
芙蓉珍珠星斑片 $95
8 E& M9 L. L/ p* a! J+ M# X* b以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) B" p- @5 h1 ]; F( b& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ d3 Y/ {- Z9 l' A3 D! _
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
* G5 v3 {/ E+ `, g公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。tvb now,tvbnow,bttvb' j! q( U( _3 B" t9 R- r9 x' Q0 o
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb9 O7 o/ H1 C% E* ~
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb" X* J. `. |0 \+ W8 O# v. F. O0 d& H
京式叉燒包 $11
8 q% r) X9 v8 Atvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb9 O) q% c" {4 o0 O. _( p
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.76' o+ c) ]8 N8 s9 f- B4 |' ^
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
* o, W( x7 [( I4 \* W0 E# O京?三蝦參煲 $85
/ j( J0 A( Z7 n; b5.39.217.76選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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