西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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5 e& O3 l! R1 q3 }tvb now,tvbnow,bttvb京城囍膳 特色點心
" @% e2 v/ u% I2 \ O4 ~tvb now,tvbnow,bttvb命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。2 } ` h3 q% U) ]0 Z, R
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。; y: R# X$ Q/ F+ T
/ E" U- s2 H2 B0 f8 m& h% F9 Z憶江南 京菜招徠公仔箱論壇, E+ L/ C' f" o9 W
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。. e& ~2 P" V" n
/ f+ ]" }4 I0 ^8 e% uInfo 憶江南8 W1 z8 A+ C# ~% y# X: i
地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b3 b# [/ x6 d/ H) i. C
查詢：2136 0886
2 u V4 b$ }% _9 r營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm0 c# L' o9 M$ L! H0 w
交通：港鐵西灣河站A出口* F. _# G6 S: ?2 [% \/ Z
平均消費：$120/位0 Z% a4 E7 I% \2 F# W. Q. L/ h$ Z* s
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Info 京城囍膳
. \/ H R k+ n* X5 W5.39.217.76地址：鯉景灣太康街35號CA01* G, B2 d. }1 [# E% N
查詢：2872 6228
8 X/ e) f: Z, [! K1 [2 X$ `, w: m6 `營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm& Z8 X% \8 ]3 _
星期六/10:00am至11:00pm
1 K- ~- A2 W8 p% o- f5 G! S' |; t 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
# d5 e8 _$ L, t, R交通：港鐵西灣河站A出口
) U6 [' ^1 v8 u f平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R- J9 @( {2 ~3 J0 A
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
6 c0 Z7 m' y. q" {2 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ a1 N/ G* s5 i3 v5 S
薑汁翡翠 $45公仔箱論壇2 K8 L3 A4 F) p# l- y1 i1 ~
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。5.39.217.76, r" K4 e* s% \/ v. ]0 G6 ~( _
黃金蝦球 $128
2 d4 w0 N2 h# Y. { p7 {1 c5.39.217.76大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
* u( I4 L# J3 a; u9 Ktvb now,tvbnow,bttvb靜安牛肉 $88
; ^7 ?) |) G# A5 j5 q0 K; U7 g牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B7 i, q# R1 i
芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇9 N6 r# \, Y+ R7 T
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& f) }3 h$ h7 G0 X9 q9 l9 z
京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 ^) p4 l- [( t. Q% x
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。5.39.217.76( s& c. n, W/ K9 Q
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
* S5 h7 m3 ]! `+ ~/ N: y: q, K) ]8 etvb now,tvbnow,bttvb宮廷秘製骨 $885.39.217.76* Z$ Z; x# e, L
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。0 B$ y" T4 ~; r1 v
京式叉燒包 $11
% [0 j( b) z; R$ O0 i ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。5.39.217.768 \, Y- }. Q# A6 Z
鮮蝦玉竹腸 $30
+ t( N" d* P4 d, c( h5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb6 b4 m4 z5 W* P. |" ^( A1 V' s
京?三蝦參煲 $855.39.217.76+ H7 c! O+ S( N, {2 b
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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