西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。# ^1 K7 P5 K+ H# r# o. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% m/ A" V- T% G' b; i
京城囍膳 特色點心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `6 K/ w& g/ `: M* U1 A
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
! C. ]! k$ y$ U( |1 `; C( a8 I: W: Itvb now,tvbnow,bttvb! |; d( K/ b+ a) z7 e& h! L; Q5 c) ?
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。" v" G2 T4 S7 B W: i( Q0 c6 |
公仔箱論壇3 E) f2 r1 n& L ^1 F
憶江南 京菜招徠
6 Q) C6 x7 e4 h% T2 c" @! }tvb now,tvbnow,bttvb憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb6 T, l$ ~/ s' T- V
公仔箱論壇, ~. p7 x2 _3 K [$ q
Info 憶江南
j7 X6 ]+ ~/ p3 m地址：西灣河鯉景灣太康街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* |% ] O' q0 h' _. L' H+ F; D
查詢：2136 08865.39.217.762 j `1 f* p, D* z V8 X
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
/ O ?4 r9 g4 g& P1 B0 t交通：港鐵西灣河站A出口
! t4 P, e9 _ e* z; w/ C' Ftvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位公仔箱論壇" U' s) j6 z0 s* n
I) e0 S( k$ h) J" E: K. p+ z" e' yInfo 京城囍膳
; r; Y/ e2 `( T$ R% r' g: K# H( u地址：鯉景灣太康街35號CA018 E2 Y' U3 s8 c' O% Y q; X9 h
查詢：2872 6228
8 W. |" O& j. {9 p營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.76, y7 G! i5 p% n( _% [
星期六/10:00am至11:00pm5.39.217.76+ s9 x4 p& |: M! l! h/ t! a* g
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm8 I; s: v; x6 Y x
交通：港鐵西灣河站A出口- A/ K1 g3 V& i
平均消費：$100/位5 @" u1 L/ l! A) W
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。公仔箱論壇/ z0 o# B% b3 ^1 L# T$ `- S
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
2 E' ?" T# j, D* k( b/ ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
- o" K, I- [, M; a碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
. V4 r$ ~' U5 v5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦球 $128
0 M/ u( z% J9 L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇3 i3 c1 Z9 P, X( n- T+ d9 a
靜安牛肉 $88( E* R% j, \5 E- k% V
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.761 A+ M3 X& }& R# i0 d9 q$ B
芙蓉珍珠星斑片 $95
6 h; o) _" G k0 p$ j5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?6 c7 L* d- G
京燒羊肉 $98
6 F8 S& v3 w# d' \tvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
& M. |1 {- E2 K$ u' p/ I?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
# F- h7 C7 K! Z$ J$ }3 k公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
4 H4 k# N6 t" j( v將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb, g4 F8 T4 O( p: ?' q
京式叉燒包 $11
o. b$ _4 j. O$ q* V- Vtvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- m: j. ?+ o8 A7 y3 _
鮮蝦玉竹腸 $30
7 B6 M+ b0 y5 x5 l工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb H( h8 z% @- O+ p
京?三蝦參煲 $85
- {3 h9 U- C# [9 V5 ?5.39.217.76選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。2 h, k4 {/ Q+ T$ [/ @8 p; x
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 