西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。5.39.217.76, n/ t2 G- o4 B9 {
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京城囍膳 特色點心tvb now,tvbnow,bttvb( _: Z8 |8 K1 l; p& E; f
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。公仔箱論壇' A0 ]: d$ B* d1 A+ B3 U0 d m k
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。
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憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb% @4 H8 Y4 n! v/ \0 f& F
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。公仔箱論壇. W! Q$ \- |4 R% ^# d% }
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Info 憶江南
# i8 Y, M0 Q9 g3 H, d, J地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.76! m; `# E2 M f( h) x" L
查詢：2136 0886
. [, x! r& w: }6 h: ^. a營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm5.39.217.76, Y3 S! }; b+ F3 I( U+ r
交通：港鐵西灣河站A出口+ _. e3 U2 J# y& b8 c, q
平均消費：$120/位
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8 k3 o. E f# Y! ]4 Ctvb now,tvbnow,bttvbInfo 京城囍膳公仔箱論壇% |) G! I: U$ U0 Q h6 t, J( N: u
地址：鯉景灣太康街35號CA01
) B P$ I# V& j5.39.217.76查詢：2872 6228 ( S& W% N8 U+ p$ _( V
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
0 Q# H- m1 D+ v! E8 |8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
( a7 U5 j2 }0 c6 e; U5 c# Ntvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; _! _2 ~0 J3 G+ J; V2 u. ]
交通：港鐵西灣河站A出口: }. n) }0 m. Q, O# [& r
平均消費：$100/位公仔箱論壇0 F( ~+ ? I) c* a
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。/ \* o+ O. ?/ ^; H
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
- z! V5 [- T5 Z- {tvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
6 i# {1 E& N* r$ t3 v* E1 B- u公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
1 [+ x2 t. Z+ T8 t V: F黃金蝦球 $128
1 x0 N7 y0 m9 g u公仔箱論壇大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
. m% d) k) l* k" ~2 B* a4 h! L5.39.217.76靜安牛肉 $88
! Q% K5 U8 { N; q: G# l; F公仔箱論壇牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
! t0 I8 S+ O" K4 F8 J& Z Y芙蓉珍珠星斑片 $95
2 d8 u3 D# r! F+ q- ~' ~2 F3 j) W0 j5.39.217.76以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
3 n/ [- C0 t0 T6 W) u0 f' h+ Z/ [7 Qtvb now,tvbnow,bttvb京燒羊肉 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ |6 ^/ j6 ?3 H% W/ `
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
3 K# U' V% X" Q2 T* l' B5.39.217.76?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
. m" K$ Y# \4 M* l# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
9 C' L0 c9 X0 ]" q7 a- K; G( Q" N將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb6 f i: a- @1 ]
京式叉燒包 $11: N" \( Y: o# U* F1 O9 G7 p
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb' c |; F4 K0 o/ e4 N
鮮蝦玉竹腸 $305.39.217.764 r) v# U) g% a; p
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
& s$ b* e, ]2 f$ e9 C京?三蝦參煲 $85
+ |9 @0 [3 o% i2 V4 | n選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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