西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇9 r' ^ e! `/ b h& q* U; L* ?
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。/ j7 O; H( A- P, C3 P
) l8 }! \7 C m0 e+ O1 U4 ^至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。5 I4 S/ X- y" l9 l' Q& j
% y5 @; k, w2 p( ~5.39.217.76憶江南 京菜招徠
& e k9 e, a& F, u, E% S- c公仔箱論壇憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.76) S8 _ N0 c) P5 y2 E. t5 x! h
: I# Z' ^, a; U* V( }( A# V& {1 r9 L# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 憶江南
: d# s) c' [+ @0 I& X0 S5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街
0 G( B& q4 j, i! \- P. ?3 G0 D; G5.39.217.76查詢：2136 0886
9 G' `0 X; d/ p# [( M' J2 o* q營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
" b2 t& z& w4 K( c* V交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇6 X8 Z, N5 S3 k, i
平均消費：$120/位
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Info 京城囍膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* H: i( l2 B& z( J: q
地址：鯉景灣太康街35號CA01
; o% B \* `% t s/ p公仔箱論壇查詢：2872 6228 5.39.217.762 D9 I: x! h" J4 a& A3 t5 j! @+ K f
營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm公仔箱論壇! o) _! _% x. e: }/ ?0 u, ?
星期六/10:00am至11:00pm公仔箱論壇- Q. k" @# Z7 i3 Y
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
" n. H. h( f7 C9 {5 Q& ^4 i公仔箱論壇交通：港鐵西灣河站A出口; j9 n7 `' Y* u
平均消費：$100/位
1 C4 I& V a& P3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。5 o5 `8 w& S. y3 c8 V6 B, W
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
8 R7 I" ]6 T; x/ q) n薑汁翡翠 $453 x2 F& K$ _1 o- I* C0 f7 X
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
: ]) f7 ?+ [) q/ O5 l/ b4 ]黃金蝦球 $1285 T6 A9 U, Q7 e) \
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
0 C$ t$ G e3 b- u6 F4 w+ ^7 P9 h# L靜安牛肉 $885.39.217.76+ G, F0 j3 N- B9 V7 t+ e: f. @) d
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
; v3 `2 l& }7 K9 p芙蓉珍珠星斑片 $955.39.217.76& G! L% `1 |9 i9 P2 u
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。5.39.217.76, {4 D: o, S# r
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb7 i s% N; l. [. ?
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 ~, D# V1 M6 ]5 w( R
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
0 _+ A1 |( P' P' Y公仔箱論壇宮廷秘製骨 $88
& P& @5 J4 c9 r5 H( a9 K# G+ \將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
! K; R6 O5 f) z$ n/ S+ S6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京式叉燒包 $115.39.217.76' f# e4 s7 D; A% q6 s Z1 H
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
$ }: V* m" p5 k- g0 K: ^% \tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p* j% A+ i. H) I' |
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
1 d. C- h9 Q& Q! n& ?& B京?三蝦參煲 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U; g" |, T5 Y$ @! e( _7 h
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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