西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
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, ?# A/ `$ `. b& n) R公仔箱論壇京城囍膳 特色點心
8 D) r4 q7 W' s公仔箱論壇命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。1 b: M/ p" S4 |$ q6 d5 R
; v+ ^; H5 J) x } W1 z/ N& Vtvb now,tvbnow,bttvb至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。tvb now,tvbnow,bttvb& f) A% t8 I# F9 ~+ {
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憶江南 京菜招徠
4 b$ W1 m% g9 X- Y憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' w9 r# d, ^4 J$ l3 }
地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb2 x' ?' x, M4 e8 U6 j
查詢：2136 08865.39.217.760 }3 s% Y$ f8 v/ O
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm1 P/ j. D2 I" v" j& y
交通：港鐵西灣河站A出口
( s+ @( ]! Q2 ]$ O* g1 @. u公仔箱論壇平均消費：$120/位
- q) {1 a/ x. g0 v# L$ j u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^/ }; o) C* m! H# NInfo 京城囍膳
# a4 q2 h; }4 s) T Y地址：鯉景灣太康街35號CA01
' o9 b* a) u( k0 y% q1 g查詢：2872 6228
6 W6 g: ~ a$ \+ R營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
' E3 ?6 \; J. [0 u4 u% U+ }% z公仔箱論壇 星期六/10:00am至11:00pm
0 W1 U4 |- F6 X) Jtvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm* K) y" y6 P7 ]+ t! }( S% N
交通：港鐵西灣河站A出口
' s( d/ s# i. F3 H0 `2 d0 b平均消費：$100/位
8 O" l3 c2 w: v3 v4 T?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
1 b: d7 z- t0 n9 [5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
! |) I5 _ J8 b% a; ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45
' V' } O: m5 M. Ttvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。' I: U) d. J% I( k" M3 ?
黃金蝦球 $128公仔箱論壇% m. X. Q2 P8 @7 l
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.76; N7 w" g, i) a: t) I* \( ] j6 e
靜安牛肉 $88
# A2 C6 V* u; b: ~5 S牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。5.39.217.769 v( g' L( d; L7 A9 d
芙蓉珍珠星斑片 $95% O& K$ F# |/ q# I8 R% a- z2 {
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
# [% P0 n5 f) F. z# o/ t* U3 c) F8 B公仔箱論壇京燒羊肉 $98公仔箱論壇$ E$ D# `! F3 S/ @6 `
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 f8 ^! Y ~) R$ N! G
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。公仔箱論壇- T! k' ^' l% N$ o; x' A
宮廷秘製骨 $88
& }. [- a# C! Rtvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。
# x: { p7 x. ~: _! v4 y8 ~tvb now,tvbnow,bttvb京式叉燒包 $11
: Y3 t \* S9 d4 d公仔箱論壇餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。tvb now,tvbnow,bttvb! I) d5 d% S& x! K( v% P1 ?( I) ?
鮮蝦玉竹腸 $30
8 ~ _6 B$ _7 O4 S8 V$ t工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb4 C3 _7 B& e2 v+ k/ f0 u& w& X( d
京?三蝦參煲 $85
3 [2 y# [! ?% O3 y; E! e+ _: w選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。5.39.217.76! }% ]; t' O+ X; R) C; B
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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