西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。2 _' \0 U! R$ R) U* b V; N; E4 p
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京城囍膳 特色點心
/ ~% r+ g! W0 B3 w Z9 i5.39.217.76命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
8 G4 a9 N' F0 }4 y. V R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- j4 \& H3 G2 i0 o* W/ m' w3 P
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇+ Z( e0 g& A/ `4 w+ Y: w2 F+ k
; A. p; `* a* j( R* y# I5.39.217.76憶江南 京菜招徠tvb now,tvbnow,bttvb7 R& c9 n0 y- C- F5 @
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
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Info 憶江南
/ `# O# ]' k& r" u! c0 K8 J5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街tvb now,tvbnow,bttvb6 ~7 C+ I' r' Q: ^: x, ^
查詢：2136 0886
* h& f" O* O8 r2 A4 r/ \5.39.217.76營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
, V$ ^ E+ o; z# otvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口
# |8 l0 M- Z6 X. A平均消費：$120/位公仔箱論壇) p$ i- O$ U/ S' q8 E' d$ ]
7 J4 d3 D) ]+ Q9 u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info 京城囍膳
( \1 z" @; t6 K$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01tvb now,tvbnow,bttvb) l5 u+ a5 x9 ~/ v( j+ Q- W; L
查詢：2872 6228
% `9 T# |& Z Z+ @9 P3 M b PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
. j. W/ e6 i. P7 V 星期六/10:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb4 D G: d$ F6 r; O
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm5.39.217.76- m4 y! Z8 m( o9 M( ~( J% |2 J
交通：港鐵西灣河站A出口
* k% T6 f# H( h9 d; x3 k* n" Q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位
6 c8 u, t8 }3 M?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
( D4 ~" x, ^/ t; E5 u3 F9 }5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
( ]! O# r ]& r2 mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁翡翠 $45公仔箱論壇5 c! {: z/ P" A1 u4 ?
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
4 q1 D9 l5 b( T" a1 v8 Y5.39.217.76黃金蝦球 $128公仔箱論壇7 R$ m" z- J' u
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。公仔箱論壇2 j" D* o& f' S6 Q
靜安牛肉 $88公仔箱論壇6 w/ T0 I6 @6 f! N& O3 T
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
& E R+ D" n1 @5 B% {% |6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉珍珠星斑片 $950 d* c" D! f3 ?6 A7 I* w4 K
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
8 j. r& O9 l) l1 H1 U京燒羊肉 $98
3 \6 @7 b. s2 Z2 }0 O8 _" d; B先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。公仔箱論壇$ n0 x( k# z" r% c2 }
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
7 X: [/ T7 M+ \6 ^8 B, |) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
3 @6 g7 L; s; ~. ?. X- x" \tvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。0 P' W$ L8 I9 B7 F9 `0 h/ z& T, v. j
京式叉燒包 $11
. M/ s- e- t2 C' ltvb now,tvbnow,bttvb餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。* y1 Z* l* V* [
鮮蝦玉竹腸 $30
9 p3 C% X$ n! f: o% I4 r3 Z" B% ~工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
8 a) A$ S$ I- V5.39.217.76京?三蝦參煲 $85
0 v4 B" v+ T# L0 \選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- a1 \0 h2 G( A2 T1 F
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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