西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。+ i+ x X4 j6 h
; f8 l; o1 J: X8 a京城囍膳 特色點心
8 o/ m/ e: m0 z- s命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。6 K5 p9 V/ s. x" Z0 j( T1 @- m m
* m( _3 ~! ]& [) G) |至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。( ?# Q& ^: @2 V$ r2 C
2 O3 ]5 P( `2 E公仔箱論壇憶江南 京菜招徠. c* K& o- N# T6 G4 Z) ?0 m- t: I2 |
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。5.39.217.76$ L( c% Q2 R4 ?* @
! F0 \& {& j- }) z% J公仔箱論壇Info 憶江南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( G$ ]; u) d, Z* q( M
地址：西灣河鯉景灣太康街公仔箱論壇$ m$ a! }; n. [ o. o
查詢：2136 08861 _& O' D+ x+ p4 v
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u! [1 U9 f0 C ]% d! }/ f
交通：港鐵西灣河站A出口
3 v8 Q# v9 } [. g$ g8 i$ m# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 C1 i4 i. L' a
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Info 京城囍膳
- o; h, V& e0 V0 ~" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：鯉景灣太康街35號CA01
4 X3 g4 N: M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
1 P- `: e4 O4 z2 Q8 K營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
0 u# s X# n. V6 V! l: n$ j( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 星期六/10:00am至11:00pm
. P& [; u- G n- O5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm
1 Z7 L/ \9 K7 o& X( i" u6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵西灣河站A出口
* b* o% e4 W; K- Q平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ ]$ G2 F$ ^5 K7 p' Z
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
9 C( w: F* H. j5 @: H9 @- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
9 R1 H* W6 `/ \/ K- u薑汁翡翠 $45
1 O5 J: Y! `5 J9 g3 r u; \碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。# E. G# X& Q! }7 }3 O: d; N
黃金蝦球 $128/ |: Z, E* z+ w/ Q2 I: L9 }
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。5.39.217.76% s0 H" `5 d6 P" f8 B# \0 F, z
靜安牛肉 $883 S/ W+ c* m/ _- P
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
) l) r" V2 x) d+ @; F5 \; {& Q- l6 ]+ o公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 Q# K" L9 s. _( d
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
) F* i8 k& F7 t& w京燒羊肉 $98
/ H4 R* }) W3 p( dtvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。* f3 h) Q1 ^+ i9 \ y% [- u# I
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
1 E5 k2 Y8 d: i' A) t9 A宮廷秘製骨 $88公仔箱論壇! ]) `0 z8 D9 F. I: E8 j) v0 @
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。5.39.217.76. @7 y( w8 {) B' z& _) \ t0 t8 [
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- O+ s# P6 E1 S+ @
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
: f- @& M# S9 S7 C" [+ v0 ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! b+ ^3 a3 Q- I7 D* J% ^2 Z3 w$ ~( W
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
* M+ q0 b) z2 C4 Z3 C: Z公仔箱論壇京?三蝦參煲 $855.39.217.761 _9 X; t& J! {. ^( g
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。6 a/ G' O. P9 N2 l* Z! K" K
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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