西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。# I: s; L, N- T
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇( C& v6 Y' w0 a9 m; E4 F* C
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。6 Z0 b, i9 u# J w; n2 n; n; Q. Z
- h' [4 U. M% b! V2 s5 H+ l5.39.217.76至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇0 v8 c# u+ B. \9 N
0 h {$ [6 y' {2 W; @! q# M5.39.217.76憶江南 京菜招徠
& G9 l9 U ]! s7 I憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( U2 F( t2 P; w9 u/ |8 Y
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Info 憶江南9 q8 o+ f2 u" { f
地址：西灣河鯉景灣太康街
! U4 Z( f' G: A8 }7 Y查詢：2136 0886
* m4 |8 h9 t) r% `/ R$ m8 o營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm公仔箱論壇9 N; E; l7 x7 G9 L0 B1 A* c6 A1 t, l
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.76; v q2 V* {! K8 J4 D' z; o- ~/ x) P
平均消費：$120/位公仔箱論壇 ^6 A8 Q# g, ]
+ b' @. X! K/ S1 K, ~9 H! W5.39.217.76Info 京城囍膳
2 t( L' q2 l" p) ?: P5.39.217.76地址：鯉景灣太康街35號CA01
; y5 a7 R2 P: ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢：2872 6228
0 M! Z8 L1 i% V8 h3 o7 d公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm5.39.217.76% H3 J' K0 Z; \7 v5 c
星期六/10:00am至11:00pm
4 v# i, S; |* K7 I* [公仔箱論壇 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm" q( d2 M5 B$ X' a. `4 G4 r2 T
交通：港鐵西灣河站A出口
# k6 L! c% h5 V$ r5 W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 ~7 D4 H, ~4 p
?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
4 K1 {+ ?+ ]2 i, _3 N6 O9 K, |2 o?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
( Y7 C9 ?- s$ H8 `1 J5.39.217.76薑汁翡翠 $45
/ x3 d( x' C, u$ \3 Itvb now,tvbnow,bttvb碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
: Y' D7 J0 n( a* _公仔箱論壇黃金蝦球 $128
/ F0 B: C7 F. d) Z( `' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
+ m7 c8 j' d1 K0 A5 J6 b7 l; i) F5.39.217.76靜安牛肉 $884 q3 B0 F Q4 r4 L* M
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
: T1 T4 y, [# o芙蓉珍珠星斑片 $95
0 s* a$ v5 K7 `# H. |公仔箱論壇以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。! k# T& |, E; h- o1 W$ L, w
京燒羊肉 $98
3 o( U. i0 E8 a4 Q% K1 ytvb now,tvbnow,bttvb先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。
' e" E- `- z9 j- u公仔箱論壇?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
! {. e: d3 ]7 s. `& B" h' C2 c3 I% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷秘製骨 $88
; N! W; s1 m- q1 y. q( itvb now,tvbnow,bttvb將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。3 ^. i5 `3 Q, `2 }4 [
京式叉燒包 $11* o; O G: `; x
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
9 ^2 }. \$ f9 D; }鮮蝦玉竹腸 $30
( d1 }) {- {, r# `9 M }7 o工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u+ j/ N3 c/ {
京?三蝦參煲 $857 A. N1 I0 s+ w3 Y! R U% ~
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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