西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。
7 {: l9 O3 n. |- Z* u7 \
' {$ B. j- j+ ?6 z- d% A京城囍膳 特色點心
0 Y- j X/ j" `; ~4 o5.39.217.76命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 F, x- A# N' a
" y& _$ i$ |/ w, a, O6 g* D
至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @3 W; S3 q2 A
, S" v' N6 E1 }' g% f* }0 A' T
憶江南 京菜招徠
$ c X6 {, `% b. L5.39.217.76憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。
6 R6 i" b" q, o& O% v* S0 ?) ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 O/ s4 w; K: u" ztvb now,tvbnow,bttvbInfo 憶江南
0 f _0 l W \& `' H q& ?地址：西灣河鯉景灣太康街2 R d8 E% B- _# J0 e, g
查詢：2136 0886公仔箱論壇1 ?( U; Z- |& _' b- I `
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm
7 F7 i: {- t2 Atvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵西灣河站A出口公仔箱論壇) ~5 T# b( S+ q
平均消費：$120/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ Z9 O9 @ L% c( J+ c9 S `
tvb now,tvbnow,bttvb b4 |1 k- g# K3 L$ j& Q9 ~
Info 京城囍膳
, }+ P( ~- T; o0 b: `地址：鯉景灣太康街35號CA01公仔箱論壇8 w5 N ^3 p7 y
查詢：2872 6228
) n6 j- y! }# o$ {營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pmtvb now,tvbnow,bttvb5 z5 m1 x/ ]5 g& P5 Z7 v8 O
星期六/10:00am至11:00pm
& K: U3 {7 a, H: H6 c2 X& @# V5.39.217.76 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm公仔箱論壇$ G4 N4 o' W- |" r" j& J
交通：港鐵西灣河站A出口5.39.217.760 _/ e3 b+ B' W: ?) ]
平均消費：$100/位
3 b6 a7 R: M& B+ G% K公仔箱論壇?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
4 P3 x3 Z. B( s1 S( K9 n5.39.217.76?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。
$ x* J9 F- w4 s# W/ u' O) Q$ m薑汁翡翠 $45
% q! \( d g6 R/ Z+ i5 I+ W) V) Q1 [公仔箱論壇碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。
- ]: S0 B ^/ o# @tvb now,tvbnow,bttvb黃金蝦球 $128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 T6 {* M3 B
大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
( `) v: L2 C& H2 Z5.39.217.76靜安牛肉 $88$ e* {! o4 Q/ w1 x# |8 m
牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
6 |. U7 l1 f+ Z) V* W公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95公仔箱論壇* f0 O" ~% G3 X9 l2 r8 k) Y
以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。3 L* j( S0 A! M3 F; u4 H- o, L
京燒羊肉 $98& q: e6 {4 \' Z, l" }0 E
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 y9 S7 u+ t0 R4 M E4 n0 v# o
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。
( y8 {; f% H& P2 ^2 {* n( h5.39.217.76宮廷秘製骨 $88
" D$ [( V+ H% y& c$ f W5.39.217.76將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 I" g" ^, w% ?2 V" C) |3 O
京式叉燒包 $11
; h, `# t: P: W/ X5.39.217.76餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
+ c) a8 E0 J" h: `; p8 Z4 c5 C! B5.39.217.76鮮蝦玉竹腸 $30/ s5 o& o6 n" U( C& Y0 f
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。
* T+ {0 h9 |1 d9 x2 \6 \0 s8 h3 T5.39.217.76京?三蝦參煲 $85
2 e2 \/ G; @/ P! P9 K3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。tvb now,tvbnow,bttvb/ h+ |7 b1 T. s1 d# Q* c
|
發表於 2010-10-23 07:09 AM
| 