西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 L( j3 D$ C) W' o, i
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京城囍膳 特色點心
+ Z4 w' g s. o1 g$ h命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。! [: s- Z2 o+ ^& V; |5 c
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g' P1 ]6 v6 ]0 X
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ [! I& M3 H
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Info 憶江南
6 Q( P6 `( w) C( w' k; ^" W5.39.217.76地址：西灣河鯉景灣太康街5.39.217.764 U) M {5 ~& q% Y1 h+ R& K1 t
查詢：2136 0886TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ L. a/ X9 l
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pm1 \ C% Z; K! ]& p
交通：港鐵西灣河站A出口
/ `: n" P! G; C. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$120/位公仔箱論壇6 o2 Y# A; k6 O- T
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Info 京城囍膳
. t/ y+ e1 m2 }+ D$ z& atvb now,tvbnow,bttvb地址：鯉景灣太康街35號CA01TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) z8 s- J4 D2 E$ |
查詢：2872 6228
3 h$ g" U; f) A( j2 A7 _) @$ V公仔箱論壇營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm+ p7 i* _2 t- g$ V
星期六/10:00am至11:00pm
- z" Y- R. p" o% \; ntvb now,tvbnow,bttvb 星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm3 }% h7 O/ i4 G9 U" R
交通：港鐵西灣河站A出口
( _' B! F5 r3 F/ @+ M) ]% r. Ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
' I: I( g# o7 u8 r5.39.217.76?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。
2 Q6 F$ n2 c' \3 ?* [' K- o$ O, [tvb now,tvbnow,bttvb?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。公仔箱論壇0 k* c9 Y6 G$ B8 {; x
薑汁翡翠 $454 I1 M1 y* q0 M5 K* N
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。9 X2 a* g/ f. U$ |7 y2 |, ^
黃金蝦球 $128
) w, ?. V5 H) o1 e9 w0 \大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
# q' p/ d: K t% w+ U靜安牛肉 $88
7 I* e, n" [" w( jtvb now,tvbnow,bttvb牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
6 ^7 _2 H- c' t. r. |9 e芙蓉珍珠星斑片 $95
; S* s2 R+ r9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb5 @# P2 L9 M2 D) s; F4 D9 \. x2 x
京燒羊肉 $98tvb now,tvbnow,bttvb s7 a' j2 u1 S: f3 S+ G5 J- j, q
先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。! h- L6 B8 M' @: q) ]0 E
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。5.39.217.76$ t2 r; H" u5 \! Q s
宮廷秘製骨 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. o3 M% k" {; m( T( {. s" L
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。7 V# }( e+ I1 e3 C3 V( u
京式叉燒包 $11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p2 M5 r9 ?1 I& b$ ]3 r2 q# U
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。
0 N! T# d1 ]9 {- [& a, a6 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦玉竹腸 $30
# e& l; S. e8 C+ x" c& v5.39.217.76工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇; g! Z- H5 U! c
京?三蝦參煲 $85公仔箱論壇7 F! U0 s& |- Q8 \! d" S# d* I
選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。: `% T: w# `2 n! t
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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