材料5.39.217.76& [! s; B% k* I0 @' i4 @, ^2 |3 r
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量
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調味
1 A9 V; a; c5 d* P/ K鹽/胡椒粉少許5.39.217.76% E0 \$ A/ e% i% ~& E
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% S0 Q% q7 @* g' }6 E) Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 x# E7 F, Y4 n( i( _8 Stvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。5 m" W# @& B: Y3 S
6 E# M. B7 r/ U. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.76) Y' g: C' @& R" h9 o& m J4 J
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M# `( W, ~0 }% r# }
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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