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東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- o( Q' u- |& f$ A8 k! W/ [/ J
% U! `6 |' j2 T5 x( d調味
) ?6 L) o( v* u$ P/ p5.39.217.76鹽/胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: x2 X3 G& k0 S. W) @& H
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& v4 y% Q3 m* x, i- a5.39.217.76做法
v* Y1 j$ l/ V" |4 |公仔箱論壇1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。
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2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。 S- E" ~; ?0 H
6 \2 M/ W: Z6 x3 P6 p9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 公仔箱論壇& F& l' i8 X/ Q* M: w, |/ x
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貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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