材料5.39.217.76: s5 `0 G5 F5 w6 E- V
東星斑仔 1斤、欖角/欖仁肉各 1両、夜香花少許、百花蜜汁/冰梅醬各 1茶匙、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量5.39.217.76- n+ R" M4 r- @- d
4 U6 H9 A# F* ^: V; H5.39.217.76調味
. E8 b2 q$ {' y( s! G5.39.217.76鹽/胡椒粉少許5.39.217.76) U7 e. G* o4 v5 [* d6 o6 |! D: C
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( L+ W# J. Q& j1 R! N: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- F$ V* l" B' Etvb now,tvbnow,bttvb1.欖角切碎備用。東星斑起肉切片，用竹籤將原條魚骨串起，下鑊以猛火油炸至脆身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L) h t' }" a2 I! l) L3 c
: @ t) {( `% k, z9 Z( [2.星斑肉下鹽和胡椒粉略醃，沾上雞蛋漿，再上生粉，拍走多餘粉後，下油鑊以中火炸至金黃色，撈起備用。5.39.217.76. r- T3 J* L& p- |2 A$ I+ P) t
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3.百花蜜汁及冰梅醬拌勻，加入欖角碎，最後加入斑球回鑊炒香，即可上碟。排上夜香花和欖仁肉，並把魚骨放回碟上作裝飾。 5.39.217.76( S5 O- n2 j! m R7 Q8 S
% S0 O+ `6 x" s+ L$ ]- t貼士東星斑選擇較細條的，食起來肉質較嫩滑鮮味。 |
發表於 2010-10-23 05:39 AM
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