材料5.39.217.76$ p0 D- n1 H: A; K* c
瑤柱脯 1粒、青片翅（已浸發及煨） 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb4 k0 @( y0 w6 H: K6 M7 }# `" [
v6 M' s' U) r; k# H5.39.217.76調味
& w* _7 `% D5 \1 \4 s7 C0 t3 F' S鹽/糖各少許
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7 K9 X2 b# G+ o( f8 P+ Itvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U7 I3 |. J* f4 d5 }5 G6 t/ U
1.將蛋白加入一半份量的上湯，拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中，伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。公仔箱論壇* \ G3 K$ T1 v1 w: P& }, _) `
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2.加入已蒸熟的蟹肉，排在蛋白上。
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8 s8 @3 @2 T3 d3 A: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蟹黃以餘下上湯浸熟，再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁，下鹽和糖調味，淋在蛋白面即成。公仔箱論壇8 ~% ]6 {) A7 l0 V0 x" H! K0 W* `
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發表於 2010-10-23 05:38 AM
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