材料
1 q/ ? _; Z6 [4 y7 Ktvb now,tvbnow,bttvbDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克' U+ f2 y) v, M! V
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做法
/ v% T6 @# c9 D3 z1 R3 e; G1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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6 |/ J" n5 _+ g6 f% @5.39.217.762.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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# x: W) K. a" _8 d公仔箱論壇3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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9 k( f' O) o# c( Etvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇- Q4 |9 _; o/ |/ p6 m
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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發表於 2010-10-22 05:41 AM
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發表於 2010-10-22 10:50 AM
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