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Ristretto咖啡 100毫升、雞髀 4隻、蔗糖 2湯匙、即磨黑胡椒/鹽各少許、青檸 1個- \) X* A; d: X, N( l+ u6 g# M
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ }4 d6 m ]. }& k
1.咖啡放碗中，榨入青檸汁，加糖、黑胡椒拌勻，備用。
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2.雞髀去皮加鹽略醃，倒入咖啡醬汁浸過雞髀，放雪櫃冷藏兩小時至入味。2 U/ V! v( T! x! I
6 \3 Z7 @! K1 k, o- a/ T; K3.將雞髀放入已預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘取出，再將咖啡醬汁均勻淋上雞髀，再焗 20分鐘，即成。
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雞髀用刀刺小孔來醃，會更加入味。, I3 L) r# D* g% h/ t
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發表於 2010-10-22 05:38 AM
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發表於 2010-10-22 10:51 AM
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