新一期美食指南權威米芝蓮即將面世，往年入選的香港食肆備受議論，質疑評審吃不出香港滋味。今日就去筲箕灣街坊食街估吓邊間有機，又搵埋少年食神 Michael去中環大吃佢心水嘅摘星之冠。睇吓食神條脷醒，定係平民嘅味蕾勁！5.39.217.769 E9 @7 c2 b) u9 u
5.39.217.762 q+ j8 }. |* Z4 b x- c2 O) ^
甜品老媽 酒店級味道摘星指數☆☆
* S' m$ C" I/ c4 H9 {# T6 s& b
8 H1 ?5 i8 C4 ], E' dtvb now,tvbnow,bttvb■以椰汁蒟蒻皮包着厚厚芒果肉，清甜嫩滑。5.39.217.76$ {3 g1 y1 G3 {" X0 i
- S1 r" a7 ~ M) I5 k, Vtvb now,tvbnow,bttvb筲箕灣東大街食店越開越多，今次就造訪幾間經常大排長龍的店子，大吃平民的摘星之選。莊太憑着對兒子 Vincent的信任，開設了初時以中式糖水為主的小店。 Vincent亦沒有辜負媽子，利用其商業頭腦把甜品老媽打響名堂，在東大街建立了口碑。他不只特意聘請酒店甜品師傅製作、設計甜點，自己亦尋訪高人指教，親力親為。甜品老媽的最大賣點是用料足。蛋白杏仁真材實料無添加、芒果腸粉中的果肉豐厚。而且經常推陳出新，莊太說她經常用杏仁敷面，美容效果一絕，於是就同 Vincent夾計創作杏仁系列，還未推出的杏仁布甸雖仍在研發階段，但小記吃下去已覺接近成功。無論這次能否摘到星，在很多人心目中，在這裏，以平民價錢，絕對已吃到星級味道。 " ~# X+ z( [; f, \
% f7 k% c6 {: M公仔箱論壇 * W" F6 R: b) O& y- q
■冧酒味恰到好處，難怪日日賣清。
! y# Y$ G3 w- y8 K+ z* j' C6 wtvb now,tvbnow,bttvb' D6 i+ H6 ~* Q# ?* A9 \
 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^ d8 g! C$ f
■兩層口感，底層為焗餅。 ~% F' R5 ]0 O" }
" E* X0 ~# J z( K, H& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品老媽 (東大街東旺大廈地下 B舖)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _6 R6 Q6 \; I2 w
* ]1 L! u& O- r3 Z0 t# c9 Z% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。權發 落料夠足摘星指數☆☆8 [4 m& s, d0 {0 J( m+ d* l
 0 r \/ E7 w U
■以新鮮羊腩製作，冬天食最啱！
8 g9 t5 J" [9 r+ d. j" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: ?& c2 G! F" d a
由吳氏開創的權發飯店開業超過二十年，雖沒被傳媒廣泛報道，但人龍就越排越長，分店越開越多。舊式的酒樓裝潢，傳統的中菜用料不俗之餘，碟碟亦份量十足。經理林先生：「我們這裏的客人都不拘小節，以街坊為主，米芝蓮以很多方面評審的，有沒有機會真不知道，但我們仍會保持一貫質素。」問他若真獲選會否感壓力？他說：「當然會啦，但獲選也好，對店子是好的。」員工對待食品的認真，在大廚黎生望着食品的眼神亦可見一斑，他又說：「我們落料很足，炸蟹箝不會加粉，全是蝦膠，羊腩都很新鮮的！」
& E% S) w% z, K- _8 v1 c# [2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y |. P- I0 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb" {7 A7 C! L, T7 J1 x. A" i3 x
■用大量鹹蛋黃炒大蝦，外觀吸引，入口爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb( w' L6 b8 D+ X4 K, ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 p7 B9 _" M/ i, X- \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' w- \! `' V# |
■全隻均用蝦膠製成，用料豐富。（後）香酥帶子則用荔芋酥炸厚肉帶子，香口非常！tvb now,tvbnow,bttvb! _9 o! V% S+ S6 R0 ]$ B+ o
" w0 \! n4 P4 r5 @" Y; d5.39.217.76權發飯店 (東大街 )
6 U- {' J. I Q& l4 a1 Z, o7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p: G6 Y! h9 N1 W* Q安利 三毫子食到三十幾摘星指數☆☆
6 g7 m* L, J6 e2 `& @; \- {5.39.217.76安利在東大街由街邊檔以人手打魚蛋，經歷超過四十年，直至現在自設廠房，每天凌晨 3時多便開始洗魚打漿，製作甚為認真。家族生意，當然上心，負責人鄭小姐從管理員工去到樓面工作皆落手落腳，她說：「我們很踏實，品種不多，幾十年都用心做這些。」難怪現場滿是幫襯幾十年的捧場客。其中一位姓趙的家族，他們說：「我們由三毫子一碗魚蛋粉，幫襯到現在了，你說好不好吃？」在附近工作的吳先生亦十分欣賞店中的牛腩，湯底的鮮味令他一星期都要來見負責人鄭小姐幾面呢！
G# Q1 U2 F. T$ K, U5 X) j
7 a" w! g5 L3 w" N0 |( ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ L1 }- V9 |% f* l6 e2 @- c
■貪心的人必食，魚蛋之彈牙，實一試難忘！! A2 P0 N/ R- j* k/ r# {: f, T7 O4 M
5.39.217.76' O* m7 I0 B; @
 5.39.217.76! O+ Q ]( E2 @; \2 V5 }
■魚片頭彈牙，牛腩好腍好入味。tvb now,tvbnow,bttvb! P" v3 c& _% s- h# D
7 C; s2 c* I# f: ?7 [2 e( Z, Y
安利魚蛋粉麵 (東大街) 9 Z9 Z: U$ ^" G
/ O7 K" Q! z0 {, C( ^# k
蛇王芬 食神勁撐摘星指數☆☆☆3 U; C! `% H% T P
' B) D+ S |% V■平凡中見真章！
7 ?8 m! F: J; t! U& E! P
) a; [) t1 f& s p3 [6 R1 m, g5.39.217.76甫坐下做訪問， Michael便立刻拿起記者的錄音筆朗誦：「我覺得蛇王芬是貨真價實，童叟無欺……」乍聽以為他和太子女 GiGi太 friend，所以替她賣廣告。直至小記吃下第一口滑蛋蝦仁，便知他說得字字珠璣。蛇王芬的食物的確如是，簡單的小菜，卻能做到蝦仁鮮嫩彈牙，雞蛋金黃滑溜。就是相貌普通的切雞臘腸飯，烹調方法亦十分細心，雞件用上蛇汁浸熟，膶腸煙韌香口，實在一試便知龍與鳳。 Michael說：「甚麼網站國際評分不是最重要，他們像一家人般用心烹調，食材上乘，師傅甚至不斷進修保持食品質素，是吃得出的人情滋味。」問及 GiGi蛇王芬真的獲選，會有何感覺，她說：「是給媽媽多年努力的獎勵，不過人流就維持現狀好了。」Michael認為米芝蓮的評審主要為外籍人士，的確與香港人口味有所差異，對於中菜背後的故事或者不太了解，但他認為他們會做很多資料搜集，更不會吃一兩次便決定入選食店，盡量持平，絕不苟且。所以他個人仍認同米芝蓮的推介。 公仔箱論壇% h T2 t1 ^# _% ~
8 S( n% y; F1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " y3 c1 _) ~; |6 u) w3 A6 b/ R
■少年食神 Michael話中環蛇王芬是香港的摘星之冠。
# G7 t* ~# S1 ?4 x# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 S0 O( _& v' I L0 k" R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ a2 ]4 R8 N
■釀有栗子、紅棗等索汁食材，粒粒可口。
$ L) @! K) w+ Y, o9 M: W, F5.39.217.76
: s5 {0 J0 t' htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E7 k1 m% O- s" {
■味鮮肉嫩，足料！公仔箱論壇1 }0 Z9 J, i% J) D5 H: g( u: Q4 T
5.39.217.76+ i' U% K4 j, p0 W5 `3 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; U* I3 j" p( g- {
■超級清甜又滋潤，正！
% z( A- |$ n& d0 s3 Z$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 s9 p9 @) D9 U& C
蛇王芬 (中環閣麟街)
7 Z" w+ {% b7 K0 F3 G) K, Mtvb now,tvbnow,bttvb
( u0 A* o# o8 ?! p公仔箱論壇 5.39.217.76* S6 x+ @. Q6 Z3 V% Y
|
發表於 2010-10-22 05:37 AM
| 
發表於 2010-10-22 10:51 AM
|