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[西式食譜] 西班牙香腸焗鵪鶉蛋

材料
5 E! S/ h' H* `" j5 ?) A5 e鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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1.西班牙腸切片;洋葱切碎;番荽摘葉,莖部切碎;蒜頭切片,備用。
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; ^3 L7 j, H  @/ w$ G3 ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.青豆放入滾水煮至熟透後,瀝乾備用。
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# s. z' X$ i: z+ E2 u6 j3.燒熱鑊下少許油,放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後,加入西班牙香腸、青豆,加鹽調味,最後放入番荽葉,熄火炒勻後,放入焗盤中,再打入 1隻鵪鶉蛋。
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6 I. j* r2 a5 j( h! u' `公仔箱論壇4.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘,即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法,所以下鹽調味之前,記得要先試味,否則好容易會過鹹。
感謝分享。3 V) {/ W; j: {4 D3 k! j3 m
不知道如果我們用中式香腸會不會有同樣的效果?

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