材料
1 a l; u( P" s# o+ [- C鵪鶉蛋 4隻、洋葱 1/2個、西班牙香腸 225克、青豆 80克、番荽適量、鹽少許、蒜頭 2瓣
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# ?2 |3 G1 X* b4 l3 M' E做法
3 A& Q; V# ?' j5 S5.39.217.761.西班牙腸切片;洋葱切碎;番荽摘葉,莖部切碎;蒜頭切片,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C& H8 y$ w6 _9 T) n
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2.青豆放入滾水煮至熟透後,瀝乾備用。0 N' Y( t% w* f& K7 J
: D' t/ |+ F X8 S: Q ^- c8 m3.燒熱鑊下少許油,放入蒜頭、洋葱、番荽碎以中火爆香後,加入西班牙香腸、青豆,加鹽調味,最後放入番荽葉,熄火炒勻後,放入焗盤中,再打入 1隻鵪鶉蛋。2 I8 A- e9 O% x
, R7 f+ c+ U5 n+ A7 N/ I5.39.217.764.放入已預熱 200℃焗爐焗 6分鐘,即成。西班牙腸有許多不同的醃製方法,所以下鹽調味之前,記得要先試味,否則好容易會過鹹。 |