! g5 ?2 |1 V" F5.39.217.76來自澳洲的日本種茄子，挖空中間，取出茄肉切條，泡油後加入蟹粉煮香，釀回大茄子，鋪上芝士焗至金黃色。（$270） 公仔箱論壇! b( J$ m, k6 r/ D8 ~
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以六両重太湖蟹拆成蟹粉，採用「老少平安」豆腐，沾上燕麥後炸香。（$240） 公仔箱論壇& E: a& }8 T# U2 W+ Z
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8 q) e' G2 Y5 ~, u/ n1 k: S公仔箱論壇Esther評語﹕海景軒的茄子船賣相吸引，味偏淡的茄子與淡芝士，與味濃的蟹粉是保險的配搭，若茄子切粒吸收更多蟹粉會更好。豆腐與蟹粉也是經典配搭，加上燕麥炸香有點新鮮感。& b! D+ I+ t" A, x
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發表於 2010-10-18 07:16 AM
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發表於 2010-10-18 10:48 AM
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