材料: D( G* | ]& X' A$ S% P
牛油 225克、黑糖 140克、幼鹽 3克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、燕麥 150克、梳打粉 5克、蜜餞無花果（切碎） 60克、呍呢拿香油 5毫升
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2 m3 U& S/ l! o1 [. o6 p4 Z1 h公仔箱論壇5.39.217.76) U) C- |3 F$ ?: q+ j) w. f
做法5.39.217.76& {. ]" x* P/ T9 L$ m! v
1.將牛油加入黑糖、鹽拂至奶白色，然後分兩次加入全蛋打勻，再加入呍呢拿香油混和。
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2.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉，並下燕麥、無花果碎，用手攪勻成麪糰。
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3.將麪糰放於不黏布上鋪平，放冰格冷藏 30分鐘後取出，弄碎後再搓勻至軟身，用酥棍碾平後，用模具吸出餅形，放於鋪上不黏布的焗盤上。* w. x: r. z+ z& _/ R" \
2 o2 }2 }$ O! \, G1 Z4 \4.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗約 10分鐘即成。
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! [ r! I2 @& _宜用蜜餞的無花果，若用煲湯的無花果，則會有酸味。
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:55 AM
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