材料& {- J) _5 Y3 Z! d1 S x* w% G) ~* O
牛油 225克、黑糖 140克、幼鹽 3克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、燕麥 150克、梳打粉 5克、蜜餞無花果（切碎） 60克、呍呢拿香油 5毫升7 L4 i# G7 }' F( x2 n/ s& A8 m
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+ |# h5 k& X+ j0 Q( u做法
. ?8 w( {% _* k! x% z1.將牛油加入黑糖、鹽拂至奶白色，然後分兩次加入全蛋打勻，再加入呍呢拿香油混和。
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1 a. r' N* T- h5.39.217.762.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉，並下燕麥、無花果碎，用手攪勻成麪糰。; Z# T+ v% I) h
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3.將麪糰放於不黏布上鋪平，放冰格冷藏 30分鐘後取出，弄碎後再搓勻至軟身，用酥棍碾平後，用模具吸出餅形，放於鋪上不黏布的焗盤上。公仔箱論壇# E2 o2 M% Y: C( B# i5 _5 I
% R7 V" A1 D2 V! V' Q4.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗約 10分鐘即成。
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- J& ]) }2 H" v4 ?# _tvb now,tvbnow,bttvb宜用蜜餞的無花果，若用煲湯的無花果，則會有酸味。
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:55 AM
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