材料/ o* s% A, Z. m
牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升3 n+ P' v O! p+ \- \& m& |
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做法5.39.217.76 T! G2 R1 l. ` [, B; {/ b
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。5.39.217.76( n1 { W; N: I$ L
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3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。
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4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。
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5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。4 \5 `/ y% w$ h r' _. o
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b$ w4 Z/ h3 t$ X! r( k% a( u% q開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。" Q4 v: M/ f7 m
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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