材料8 {% ?- m* N" C$ A3 y# x
牛油 225克、白砂糖 125克、全蛋 2隻、有機麪粉 425克、梳打粉 5克、熟開心果 60克、生開心果 10克、藍莓乾（切碎） 40克、呍呢拿香油 5毫升
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) L3 s9 O- S# [tvb now,tvbnow,bttvb做法) {, B9 K3 ^ w8 ], ~' U; a: j
1.將熟開心果放入白鑊，以中火略炒 2分鐘盛起備用。
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2.將牛油加入糖打至奶白色，分兩次加入全蛋打勻，再下呍呢拿香油拌至完全混和。3 N [( _9 L6 J8 _( T g
`: j N0 E# C- C! N& a. b2 S3.放入已篩過的有機麪粉、梳打粉、熟開心果、生開心果及藍莓乾，用手拌勻至完全混和。
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4.將麪糰壓鋪於不黏布，壓平成四方形，放入冰格冷藏約 30分鐘至硬身，取出切開兩份，切成約 3毫米薄塊，放上鋪有不黏布焗盤上。5.39.217.760 F. i( b" d h! M W+ L
! m+ _; n5 H! Y/ d( c' vtvb now,tvbnow,bttvb5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤烘製 10分鐘即成。5 s9 q( o: X7 j# `1 Q
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8 L; M, I2 N. n* i& F: C公仔箱論壇開心果先放白鑊略炒，做出的曲奇會更香口。tvb now,tvbnow,bttvb% ^7 F+ D# h, C, {+ b8 y. o
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發表於 2010-10-18 05:37 AM
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發表於 2010-10-18 10:56 AM
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