材料
$ C0 U* |; D w* b/ V9 S& Q牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ]" `, r+ o, R$ }3 x* R1 ]0 W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% {* w: p$ ^8 T9 t6 I
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, v P. n1 U1 b3 ?+ }( a4 ]
. X4 |4 C- E8 ~: m6 O0 o5.39.217.762.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。tvb now,tvbnow,bttvb7 x: ~- \$ J: N) {/ D
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
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; q8 ?' U5 @: k打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
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