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牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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! f, F% n% D! ~做法5.39.217.76- |2 c" i1 X) m0 _/ b
1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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0 z: t2 V2 s+ \2 {7 z! S. [tvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。5.39.217.761 x. Q( A0 C4 X2 m
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4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# n+ ^ p6 L. I3 Y" G* X
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打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
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