材料( Q# }$ p; R5 y# `0 @
牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量tvb now,tvbnow,bttvb! E+ N7 e: \0 M8 p1 g
X) @7 Z. U+ Y. R/ l1 F3 o! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% g, |, t+ b9 \
做法
. D6 K. J+ x. q- j ]6 C1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 u3 U3 D+ m# b+ M ^2 h2 y$ B
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2.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb( o6 ~; {) s* v+ }$ m6 k
r: C8 s+ m- ~. v) Z3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。
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1 z; [/ h( {# @5 q8 L5 R4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb: `+ h7 O( i1 v4 }# q2 o
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打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
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