材料
# {( S5 }% T& h0 h9 v6 l5.39.217.76牛奶 500毫升、糖 175克、吉士粉 125克、魚膠片 25克、牛油 75克、 Quark芝士 750毫升、蛋白 150克、冧酒提子 200克、鬆酥餅底 2個、蛋漿適量
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) M$ {; p. U9 i, d3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將 450毫升牛奶倒入煲以細火加熱，餘下牛奶加 100克糖開勻吉士粉後，倒進熱牛奶中撈勻成吉士漿，再下牛油拌勻。
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, E8 R+ N; t$ F! C5.39.217.762.魚膠片以冰水浸軟瀝水，加入吉士漿中拌勻，下 Quark芝士拌勻成蛋糕漿。5.39.217.76$ X4 S7 w: M9 {# `7 e( b1 }. f+ C' T
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3.另將蛋白加入 75克糖打至企身，慢慢混入蛋糕漿中。模中放鬆酥餅底後撒上冧酒提子，倒入蛋糕漿放雪櫃雪過夜。+ H6 ^* Y; n1 n' ~
4 u4 G* Z- V2 z4.蛋糕面掃上蛋漿，放入已預熱 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。
2 d6 ]6 O& w7 K2 `0 K2 {5.39.217.76公仔箱論壇# z1 X/ o: r6 b+ x: ~
打蛋白加入糖一起打，效果會更企更令身。 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
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