材料
3 A# u6 u8 T9 F; o! r# e& z! q公仔箱論壇忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
" }$ y+ ]% w! ^$ i5 x! K) htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 I0 E' c7 X, V
公仔箱論壇, C! D- c$ e0 `; X7 h% ^/ J M. }- b
做法
+ n6 O0 A! v( i1 k6 X& s5.39.217.761.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
6 Z" n: j" B; N& v; w" Y公仔箱論壇公仔箱論壇+ P% f4 O f; ^; G0 p. d/ t
2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。5 T2 n8 j. W1 S9 P- `7 h# t
公仔箱論壇: c/ I1 d4 B: N+ f: g' B
3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。$ j' ?" j) }( M: I& p
5.39.217.76. K5 x1 L5 T5 @4 }4 x8 h
4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ y$ m- ]0 u6 v* L$ X) _
tvb now,tvbnow,bttvb+ N6 J- _2 u8 R2 }6 M
5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 P' R. o; n7 E C& A
! _! C2 W ~/ i8 T" e0 m4 u( f
魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。
1 f1 o1 Z& ?+ V; y$ f/ e5.39.217.76 |
發表於 2010-10-16 05:42 AM
| 