材料
' r, O3 i0 ^4 u4 ?7 o- E公仔箱論壇忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升公仔箱論壇4 w7 x3 f2 I7 ~! z, C9 e$ f
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做法
2 {( R1 o" C# y8 D; E- X' Q1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。9 T0 n# Q6 j! x8 N2 n5 ]: y) b
9 T# ~0 M4 s8 E( h' W5.39.217.762.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。5.39.217.769 r& }% z' p* O4 p7 L: D! _
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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