材料5.39.217.763 v* s8 V3 i" ]$ _
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升
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+ H. I# j @: Z! v+ l5.39.217.76做法 9 o& J$ j p2 }- [: h0 d9 ~
1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。6 T4 I a; }; L* `& n
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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3 B. E$ Z4 w, Qtvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。
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) [! E$ o6 v9 }7 S7 {5.39.217.76忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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