材料
: Y8 e9 _# S: t忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升' ^) ^& Q$ ]- q/ j( ?' V) x) R
5.39.217.76# ^7 L8 g. q) l8 Q+ \
8 h% I q1 B( ~& H) ^做法
0 b4 O( V/ u1 l: _! ?& \1 o+ C1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。
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9 B' E9 P4 u6 K3 i公仔箱論壇3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。. b' |( \' |4 i1 Y2 P
& n ^0 M- [' `& ?. ]. _忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。5.39.217.762 l5 w3 }# M( A" ?7 O& R1 T
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發表於 2010-10-16 05:41 AM
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