香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
! @. C* I9 s! J1 U8 A% Q7 {公仔箱論壇
" o; p; C+ x7 d& F$ y; a+ Btvb now,tvbnow,bttvb昔時光怪一條街tvb now,tvbnow,bttvb0 z' P5 Q" b3 p- I# j! u, h: m2 ?2 g
( a7 Y4 ^, W) `, Q3 e3 V+ ~5.39.217.76■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。5.39.217.766 \! _9 `+ {) P, X5 k% w) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* F) t# I0 I, q+ \
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
# I [( O0 Y' i) c1 j' N6 |5.39.217.76
! x) U2 b. |2 Y$ a. ?/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o O: [, [3 g' _; S) ^8 h
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。! A/ F' X0 l) Y0 k0 j# D5 O; t
^6 u; l: ]1 }; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B9 ^, C: ~/ U2 s0 e/ g5.39.217.76■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
5 _" F* a4 Z" [2 G/ v4 N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ B0 z. Y4 v, K/ z& g" g7 P
上海難尋像樣港式味道
, H' _' t R2 S+ A公仔箱論壇
1 Q9 E# U# B, C, O& t- f9 Htvb now,tvbnow,bttvb■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。公仔箱論壇: Q# f, L/ Y/ ~- S; l- n% b) x
5.39.217.763 T: H4 g$ X& K4 ~5 O6 Z; p
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
) e3 j$ O* [/ X1 v" D- N& ?' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k Q; X: G# R0 [6 \$ i
食櫻花豬的香港 Canteen
( }- D* n+ B6 Q% U5.39.217.76「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
* ~% t$ ~6 `, Z# V" b
7 B$ |4 _4 y4 r& R; J公仔箱論壇鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
6 R" u; y6 X& w+ Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" P6 X0 X% H. {/ S& ~
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
/ k: F) Z# W' D4 M3 htvb now,tvbnow,bttvb0 _# D$ B: c6 j$ v i; o6 z
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E- T4 H( l9 P
 # @4 }, s X- m/ |' g+ p9 ~
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b1 \$ a: K& ?% t7 G
" W- n' v% F1 \; }- f N
泰式砂鍋翅（$88）tvb now,tvbnow,bttvb9 z2 b$ s5 }6 `- u" U7 K8 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: {8 ]! V" u I% \
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
4 @, j# n3 P N( T5 \ [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 [ a, \! D9 t/ h7 U* K2 P- n
籠仔荷葉飯（$48）5.39.217.76$ A$ E3 V. H6 \7 P8 p1 U: {
% e: F F' M) {1 `- j: c荷葉香噴噴，一打開口水流！
4 E5 M8 t; _7 o* i+ L) N1 ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E0 E: @7 m( V9 u% z8 t) e1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)) u/ M& G' z0 o! B3 o6 p F
/ C0 K5 r; V6 o7 }tvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味公仔箱論壇( E7 a! Z: w9 [
" N$ y2 D- z* B/ }5.39.217.76■十足六十年代的客棧茶客。5.39.217.763 C8 @: s0 L$ ~ D, y
2 H& ^. }* E6 ]0 J& ^8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
; n6 ~5 X2 U$ s3 {) b5.39.217.765 q9 Y6 I$ G; [/ q5 S1 O; ^
平民式無添加
# p3 o/ G7 k) t; E' n) E' R0 r公仔箱論壇
- R3 O' ^2 @; c8 i$ I, C公仔箱論壇（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）5.39.217.767 v4 j+ E+ w2 b) Y/ ~1 ~) u
5.39.217.76) `; Y9 _! }* r' N2 H8 u
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
0 K9 u- k" F8 F2 b" x4 g) H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q2 Z5 \8 v7 o4 `9 ?7 _# f3 {/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J- s8 g+ @# b2 m% V' }7 w) j龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）5.39.217.76; y1 X3 ^; d& f3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' h* z/ o9 j5 I
 5.39.217.76- }6 b- ?/ R+ @! ?5 l
蝦子柚皮（$78）
2 K( w* l# K+ o- B# U* Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' H, Z0 \/ v, L. [
 2 D) h) i$ U+ i
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
% v/ [ @- r; [% Y# I5.39.217.76
$ A$ W( t$ b9 ~5 p5 \ tvb now,tvbnow,bttvb7 N/ h k' m& L) i7 [6 e
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）5.39.217.76& f# p5 L1 b/ b
5.39.217.76. [% j/ _" H) [' v, z
原汁原味 (灣仔道)5 J7 ?" S7 i. p7 P6 L! B
3 x$ w1 N, v. Y9 U
 ) t& w0 s" H6 u; i1 I
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 