香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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昔時光怪一條街
2 y" y6 b2 A6 N5 n2 {. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z9 c! P9 F* }( E' q■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
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6 n, ~) V. u8 ] j" m剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 5.39.217.76( ]4 I' Y' m6 J
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■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
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■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。# t8 ]/ l) b- X
4 o6 K9 \6 R9 E* s% b上海難尋像樣港式味道- { ^+ l# {, w: Q$ M* s8 }
. j; q$ _0 o# h% {9 u4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。5.39.217.768 b# ^3 C! x |! l
! Z% k# k; Y* ^7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
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- ~! |5 u9 J. ?. D) d* \4 l食櫻花豬的香港 Canteen 5.39.217.768 j' d% G; [. m
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 B! P; G$ _1 z5 F- D
: G2 f! y* z( X: w( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
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豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ 5.39.217.769 u, g5 `: y4 k8 g3 u' W, c
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麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
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+ k# \; c* D% u( l$ ?$ I" f+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ 8 z; V, X) E ?0 ]* x' s
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泰式砂鍋翅（$88）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- ~, G9 B3 t% B
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這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 % z+ h$ n! R; W: T6 X6 ?/ }
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籠仔荷葉飯（$48）: ^+ B8 g w9 o1 m
7 j1 H6 w$ b- t1 y6 n2 L5.39.217.76荷葉香噴噴，一打開口水流！
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4 Z1 L- G8 h" p5 ?$ m, Q: m公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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3 t P2 W' {8 d! [8 v. rtvb now,tvbnow,bttvb清淡年代原汁原味
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q! S+ j5 U& Y! m8 o$ d- `■十足六十年代的客棧茶客。
. a" I5 }1 `' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M0 ?0 x6 m' T: ]# ?# ^六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 ( N+ h" @( y6 F. h) J9 k
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平民式無添加公仔箱論壇: Y- M9 @1 R0 d e* G p: X
1 W) y) u( K$ a5 W- Z# z2 r5.39.217.76（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）
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8 C6 z3 V; ^6 N5 F) k那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！ b* b, @7 }& ^; M
! s, e1 ?4 }& t5 R9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" X$ @8 i) w/ b# V% e5 z" r5.39.217.76龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
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3 S& Q, r9 ?* F蝦子柚皮（$78）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ m5 s7 k+ _! ?& {' C
) E( _$ a: d. [% }. N' A5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ R) _& y9 @6 h6 m8 R! k" d+ ~
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）& k' u& j7 T( Q! F- j5 M7 u; ^( k
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0 K+ @. e# X# B: k) _) [' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊波蛋蒸肉餅（$68）+ j- X7 b, `( L4 Y! K! H" ~
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原汁原味 (灣仔道)公仔箱論壇- K% a# F0 m. d; a" q* f
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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