香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。
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( A; {9 N: I+ Z, L$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街
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■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇! }( M) N7 }9 a0 ?
: K _+ p' O7 w; G. b剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 5.39.217.76$ h1 k3 s0 ?" F3 H+ p
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) \/ L; F7 [) Y- c& z9 m" ftvb now,tvbnow,bttvb■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。/ o1 p8 V1 d# X% [/ i( Y: d, F
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8 v1 }- \( @& c2 L1 E5.39.217.76■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。
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7 }* @' W; C+ K6 a5.39.217.76上海難尋像樣港式味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z* @# B+ n( ~- _- t
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■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
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6 z* k2 l1 k" Y7 u. B8 dtvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。 3 z# f/ \' |, }) P; ]8 y2 w
% G6 [' ^; J- J; e9 H6 Y; C食櫻花豬的香港 Canteen
1 _* a7 z3 F1 c' X; }9 }# M3 E「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
4 h( N# L, Z: u) Z& p, j7 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d% w% |7 z/ D# U# A9 i+ a
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& |& V6 h: T* [/ v; Y! h& u n
# B8 \. q% h) ?公仔箱論壇豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
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6 L" X0 A* O; I: k5 S! N$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇; R5 B! g3 Y# a2 Y+ I& A/ }- v
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迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ tvb now,tvbnow,bttvb5 P) c/ ?4 B& c
+ v. N$ Y9 \1 P7 M5 b* E% r, Y泰式砂鍋翅（$88）9 |2 h4 n5 q$ X1 f |, @
* s* e( D# ~5 A9 T( k" A" b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
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' r: X: n" S( T& ~8 M& D) B5.39.217.76籠仔荷葉飯（$48）
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荷葉香噴噴，一打開口水流！ 公仔箱論壇% @( j" G3 D. C
9 E! H d: v$ x" K香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
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清淡年代原汁原味公仔箱論壇6 Q i* s- w; e0 ?
' F5 B l4 R% K2 g2 L■十足六十年代的客棧茶客。公仔箱論壇7 n( b# ]- P% f( g3 q
! _4 K( C& R/ Z& {六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( L" m2 H, V; ~8 `' b" H
4 `8 w9 u. y% z, a( r公仔箱論壇平民式無添加公仔箱論壇( C+ y6 Y; h4 j0 O8 K+ P
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（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" P: ?; g" Q' C6 _- i
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那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
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- g0 z( E* P* d- @5.39.217.76龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 j4 d# J: U6 P" ^, v( j' V
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7 M0 L/ w) e% V! U1 t5 r" s蝦子柚皮（$78）
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泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
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懷舊波蛋蒸肉餅（$68）5.39.217.76: G; Q- z/ w; b" k
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原汁原味 (灣仔道)
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發表於 2010-10-16 05:40 AM
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