很多人都誤以為有機產物只限於蔬菜，其實禽畜只要在飼養過程中符合有機標準，都屬於有機肉類。一向堅持選用優質牛扒的Steik World Meats，總廚Brian喜歡搜羅不同國家的靚肉，創製新菜式，今個月又推出全新有機肉Menu，包括有機牛扒、豬肉及雞肉，啱晒奉行綠色飲食的你。
) L4 ]( U4 G( b$ A# qtvb now,tvbnow,bttvb' ]* ]' M: ]6 T& A2 K/ S
有機肉多汁又香嫩為了加速育成及防止患病，很多農場都會為禽畜注射賀爾蒙或抗生素，這些肉類多吃對人體有害。有見及此，Steik World Meats的總廚Brian，就從英國的威爾斯，引入曾獲獎無數的純種安格斯有機西冷及肉眼扒、走地豬肉及雞肉，再配合各式調味及其他有機食材，炮製出好味又健康的有機菜式。# e( c% T3 j- F' v* B; g' y- m: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: D- x1 u; m2 |% w* H
第一款是有機牛扒，分12安士及14安士，空運到店後先風乾12至14天，才以特製的烤爐烤香；第二款是有機走地豬肉，因為肉質夠健康，Brian說不用煮至熟透，口感又嫩又香；最後一款走地雞肉，以原雞汁及雜菜湯慢煮，原汁原味。
! x8 K. J6 d5 |3 u& q
! N- }9 t3 f- q7 ~英國農場飼養優良是次選入的有機肉類，均來自英國威爾斯其中一個最大型的有機農場——RHUG ESTATE。農場歷史悠久，擅長飼養優良品質的有機禽畜，當中有牛、羊、豬、家禽、火雞及野味，全部經由最天然的方法飼養，除了供給有機的穀物等飼料外，更重要是絕對不會對禽畜用藥針，確保肉質健康零污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?4 `8 D B9 W6 C( J
Brian強調有機肉類的好處，除了肉味更濃、肉汁更豐富、口感更嫩滑外，還非常天然且脂肪少，好味又有營。除了有機肉菜式，Menu內還有多款創新的有機頭盤，同樣採用有機材料炮製，剛好能組合成一頓有機晚餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 l/ j& \6 J: H
5.39.217.765 f+ G" p/ v) b) a
忠於自然無添加有專家指出，有機肉類絕對可安全和健康地食用，因為牠們比非有機飼養的肉類含更多營養、更多「有益」脂肪，進食對人體及生態都無害。有機肉是指完全沒有添加抗生素、賀爾蒙等化學物品的肉類，而動物所進食的也是來自無污染的有機飼料，以順應自然為原則，並於天然廣闊的戶外環境放牧。
- f' Z+ r' _ ^8 R: E
2 Z4 k* E- [' w) D. a% y# l6 r. E) B試食報告
; m0 x1 m! z7 H, ntvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb: N" I4 r( X5 r) A: H! F* g7 N
好味指數：★★★★
; P# u' X P# k7 I- i6 x必食推介：12安士安格斯、有機西冷扒、濃湯燉雞、珠聯雙輝
. F0 d4 t' {2 D9 I+ m atvb now,tvbnow,bttvb人均消費：晚餐約$500
5 N! W& Q! \: v9 f) t/ m7 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-15 08:34 AM
| 
發表於 2010-10-15 11:35 AM
|