材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 h/ T: ~) r' B
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
6 x- Y$ j2 B6 ^& ?+ O2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
, r8 t. G; }8 W. u6 Z9 T1 K* Otvb now,tvbnow,bttvb
# @& h P! i# v/ I* I j5 ^8 U做法 % u( L( h6 l# o5 O' X
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
& N& Z. Q1 A( }, w8 H9 E8 e% |5.39.217.76
$ C( R5 K7 {+ t" A" k3 k' Y1 ttvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
; u; E8 r6 ~' e" Z4 c( v0 B# G5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ F( n. u, U' l, E9 I
3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
- X" A; i. v' C0 J; i5.39.217.76
: c' H2 E7 H- w% G, Q. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。, X5 J% C) A5 F2 [6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j6 C0 P8 V. F$ M
$ u) B( A* ^7 H3 v6 K3 q9 l5.39.217.76西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
. A7 w+ J' Z( k! p0 m# ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-15 05:43 AM
| 