材料* |, W9 G8 [. S2 @3 F J! r
澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量; f: w7 q* l( i( {6 X5 H
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7 d5 A1 o" |! h& l. o* \$ V2 [5.39.217.76做法
6 B9 m1 P1 o4 J1 l1 m" p0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。
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" q# h$ h7 B5 c3 Y: E8 _( {tvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。tvb now,tvbnow,bttvb, p0 ^$ _. L5 P4 E( }
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3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" \5 P$ a! n) ~8 o
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。4 W- p7 {- o% z
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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