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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量4 b6 x0 j1 g. Q. y+ h( M
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( e! _0 b6 @3 `& {) }5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ Q. n K4 W: p b% ]. q
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。公仔箱論壇+ G2 A. K5 z; V/ B% _8 A# i) |7 s
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。
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5 N" o/ G" b, V5.39.217.763.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z q. n& o# u0 c4 k
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4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- c% _/ }, k% s+ ]3 [
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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