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牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 X' p; ]7 f6 S2 y
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做法3 W5 R8 e5 p- s
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。6 d7 E5 m4 c' X$ ~
0 [) q4 I3 O6 e' _9 m7 r5.39.217.762.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。tvb now,tvbnow,bttvb: ^6 O* H7 y1 g
5.39.217.763 z8 U4 V# |# n0 I2 R1 |, @& q
3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。
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3 Y; F& p4 `0 R% k5 ]4 r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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$ C0 \5 |" c( otvb now,tvbnow,bttvb若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T- L8 ~% G6 J! a
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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