材料
. s2 h X4 J$ L* {; n1 f5.39.217.76牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許公仔箱論壇+ V- @, ~+ k. G6 k* ` i9 q
5 V- S; k8 G) x7 G7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [' p& C( `) ?$ f+ W8 P: d
做法tvb now,tvbnow,bttvb- z7 }! ?! Z& K/ H
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。8 s8 X9 k6 Z7 n
$ W2 C3 O& c" b9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。5.39.217.76( E" m O1 W6 l2 K# d) B% |
, I& `0 \( P0 d. ^5.39.217.763.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。5.39.217.76, J0 \, d8 R7 E% q2 i0 a. O
5 F" N j7 u! o) D0 }0 w& @4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。 - G& p9 a G1 O* f2 `! }
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若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D1 c7 O# Z# e! K( u
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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