材料
6 X2 Y @' Z+ {" r" b( z& o$ l5.39.217.76牛柳 150克、香草醬 15克、沙律菜 30克、巴馬臣芝士片 50克、橄欖油 20毫升、意大利陳醋 20毫升、鹽及黑椒各少許
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/ T) L. u/ t; z# l V- P5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 h4 ]5 }/ C5 y9 ]$ h+ s
做法公仔箱論壇$ |: `& f! ^5 i6 d0 o
1.先把牛柳包保鮮紙，並在桌上轉動幾下，令保鮮紙變脹身，放入冰格冷藏一晚。! ?+ I* D8 q9 t) C' J5 v8 Q9 ^, ^
\% { T% u4 @% o& w5 g" jtvb now,tvbnow,bttvb2.從冰格取出，先放幾分鐘讓肉稍為回軟，然後將牛肉切成薄圓片。
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& F4 V5 @* B* ^' Y! i' X' G3.沙律菜加入橄欖油拌勻，放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 P: h7 G: i% l7 }- z
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4.在牛肉片撒上鹽及黑椒，並澆上香草醬，最後撒上芝士片及陳醋即成。
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- j$ [( m7 ]" ^4 L6 L3 n% utvb now,tvbnow,bttvb若以手切牛肉薄片時，只可將牛肉雪藏半天，待稍為回軟便慢慢切，但小心因外軟內硬而滑手發生意外。 5.39.217.761 o6 l- F' [2 K# O/ w( p
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發表於 2010-10-15 05:42 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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