衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。公仔箱論壇4 |6 t; v2 M# w. L0 `4 E/ C
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現場樂隊 月滿緣
7 ?. u; }( ^- i' a, btvb now,tvbnow,bttvb前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇" P0 [1 S p8 z$ n7 G" F
5 Y6 m% L9 u. D8 r% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
! |, ~3 z/ c2 k& i& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u8 N% v# P! o7 B
Info月滿緣
1 |5 z( M9 A' j* g- C* I3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）
6 k" c; B0 M( o1 n% M地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
3 a2 e: E: F' j% q: S+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l B: O: P: N5 g6 ^* s$ w5 d5.39.217.76綠色盛宴 鴻星海鮮酒家+ i( {( C$ s% `; o' I9 N
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。& o1 J; [! S" R7 d# }: P& B7 z
# i- U# y0 t9 u6 |Info鴻星海鮮酒家! Y h* d( c2 h* i
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb8 z! a0 |5 m) } }; }
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
^! E# |! R- U0 L6 @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( U) ^ m: O {6 N+ t公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
- q2 z/ d) }2 f6 Q9 Y分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。1 y, ]% j8 Q B
7 ?: G7 L/ ~4 c+ q7 a$ G煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: \" B% Z$ s( f
收費：$5,888起/席 1 T& N$ E+ Q9 X6 f/ k' x
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb# d! @, _& z T
+ e' g( H1 j/ d) h+ D2 T- [單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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( o. S6 y+ N/ w" v$ b. z國福樓
4 n( Q9 n, n1 j* J" b* I收費：$11,300/席
( i/ [' q/ `4 {7 {* s; Q公仔箱論壇公仔箱論壇. x9 H0 E5 J/ C& w$ x6 p" z; J! Y. u* K
「人情」有價？
* {+ b& U2 l; I& l) q+ |: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
& q5 c- u$ a5 J4 a; S5.39.217.76焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# T5 J+ |# k3 X
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
' V) R& _) U4 |2 B V公仔箱論壇香芒焗海鮮 $168tvb now,tvbnow,bttvb( S. W0 L0 E' @) h" r% V2 p
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 O/ d5 z$ l
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.76& S3 s: k% [* \; a# X0 Z& } \
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w- p" u, D {, X
上湯煎美國帶子皇
& o6 x6 C, t+ R+ ^' ^1 P每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
4 W: w: z6 X; ?, }/ y% S, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚扒柚皮1 g' D$ W7 D' b1 F8 D P) m# I
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
1 B; R t5 t. ?; W( X/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷7 x% O( p1 w4 l* u0 O4 W2 l! h+ a
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
/ f- d1 \+ P( t■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇% Z4 t. m3 N' t1 [7 n
大紅片皮乳豬$ Z" C' n0 T. p1 \# y
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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