衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x( s8 M& g5 q# X
2 j, e& J) h5 L. Q- t- ^& \( C) t5.39.217.76現場樂隊 月滿緣
; B4 \' K# P+ |. Z9 P+ ~/ Y7 S前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣
: r- j1 g. I0 G) T& d# D* f收費：$4,988起/席（十八席起）
6 z6 K9 v1 W0 S' U F$ s地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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6 @. l' w" w5 r$ M: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家 Z- j2 u' c9 B5 c9 _1 S
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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) L/ @, U$ F7 W1 W% N0 Y5.39.217.76Info鴻星海鮮酒家公仔箱論壇7 X$ |! d. B& ]- g
收費：$7,998/席
: F R G% P' t& Q0 e: `& Ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓5.39.217.76! D4 `1 H7 d* u* l7 Z2 Q6 q
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Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb7 l- ~/ J+ q+ V
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# o* S, p4 E/ ~; m9 W: S- E
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煌府婚宴專門店5.39.217.764 m% x( d& N2 F4 m6 `$ M
收費：$5,888起/席
J& a) q. W0 B5 S8 v公仔箱論壇無翅筵席 國福樓3 G3 W0 L- z0 c6 k
: r/ ~4 ]* c9 d( t+ A" E' g. r1 u5.39.217.76單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
# R" D3 Q" k& p% c M( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, X$ c8 B$ c) w( Y$ K( Y; W國福樓* c3 d) ^# o& z c; r e
收費：$11,300/席 ' |+ K# L4 c# K
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「人情」有價？
. v. }1 @% o* L2 N Z: j4 F付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
8 j7 c+ t2 r; P+ v' _: J( Q8 U! qtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
7 |2 H* |% K- [) }: T: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
' Q5 {) }; W3 i9 M0 q/ @公仔箱論壇香芒焗海鮮 $1685.39.217.76% L" X0 ?" {# i
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- b' E1 ^% A) {; v1 Q
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188tvb now,tvbnow,bttvb+ \) \2 ^& x0 w R
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5.39.217.762 [* e1 L) V+ i+ w
上湯煎美國帶子皇6 U W- R2 Q) h+ q; C* j
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
) u9 ^+ }. U9 G! d" j! Stvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮
! M% v- l( x9 O* t" M" b1 Z0 r- U4 ^tvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m- ?6 p9 z' r' s* [2 z
珊瑚上素卷公仔箱論壇! z/ A" s( h+ d3 }2 o
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。" s- ]8 p. m5 `: |
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
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講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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