衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.763 B' s0 s" k" b; ^
) t- [8 N; g# h2 p: O) B) e, i) L現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb2 U! {- x. g% B' K
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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" T' j% J3 D6 D2 X- \宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \, W+ M' p/ N7 q7 C. z5 n
4 t F0 Z! F) i' z8 f3 r, GInfo月滿緣
# x6 B+ ]. T3 H, P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$4,988起/席（十八席起）
' k! n) r2 K( D0 l地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 ^9 t( X9 o7 z' v. b
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家5.39.217.76* ~ ]( [. `, s3 x
收費：$7,998/席+ `; O7 @$ q U+ f$ Y2 F! T
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb6 M! J% d% s* j
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Catwalk舞台 煌府婚宴5.39.217.76$ ]& |+ T& p1 w
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
" n5 j9 D6 D7 y( E- _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 公仔箱論壇6 e7 y6 ]8 C4 X/ s
無翅筵席 國福樓7 ~4 K5 m+ B5 ~2 w" r: y
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。# ]; v( N- Q/ x3 B: Z7 E
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國福樓
- t6 w* \, E1 J' N6 }tvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席 5.39.217.761 @# P: Y/ D6 x
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「人情」有價？, _1 ]( x( H+ V' K' N) q6 e
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
5 L) ^$ _* }+ H' G$ H8 j- @tvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇' \3 I) ~& f. P0 i0 @# v1 t% J
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' }8 ~' S% w0 g" p5 S1 N
香芒焗海鮮 $1685.39.217.76# Y; p# Z) z- {8 \" O
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb. W, z, x: P: A$ ]' l1 \
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, [+ i' }4 R2 x
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
- F: T& \3 }- n5 K$ j* i: G上湯煎美國帶子皇6 P9 s7 P7 U" n l7 N \
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: F( t8 p4 q# y" t: f; E
原隻鮑魚扒柚皮
/ E/ v I4 K* b1 L- Y: _& Q公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。; }' ]- N2 e" V" {# A/ a: a
珊瑚上素卷
+ ~3 k: N1 K) j$ r1 B& p- w1 h腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 c( w* U# X" n9 ^
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇( _! ]& p2 Z& y& \
大紅片皮乳豬
9 `2 N+ Y1 g9 Q% h- V/ R! i講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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