衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.760 H9 C7 I0 P/ N& d0 \
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現場樂隊 月滿緣
# W$ s% ^0 ~/ i# o8 k" }前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇' p* @& P3 W5 G1 r7 A+ q! s: ^
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。# A4 Q" H4 i( j9 L, W+ U% \
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb5 X6 f) Y& ?+ n1 `) W8 I6 g2 v6 k
收費：$4,988起/席（十八席起）
: ~. z4 A. v* z公仔箱論壇地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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) L N( Z! R4 y4 s2 F% E綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5.39.217.766 T& Z- e6 r1 O4 [* o* d7 m
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
' u+ `6 s7 k8 J5.39.217.76收費：$7,998/席TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e/ O7 U5 T+ m4 u: G
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 O* u5 u1 M2 Y" b
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Catwalk舞台 煌府婚宴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& P7 i* c: Y" b( I, p D
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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6 d- L. m& [* J: Ttvb now,tvbnow,bttvb煌府婚宴專門店
1 }" }& O3 v/ O( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席
1 k2 V* g8 x9 V7 h, r3 Btvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
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, p% g* \8 L0 @6 s: `' |: Otvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓5.39.217.76* a V. a; o" n/ U% v
收費：$11,300/席
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S. U2 X! {% b( p5 u. A& g9 Otvb now,tvbnow,bttvb「人情」有價？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ _1 _; R* m! j4 y' M, c
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。- a3 h! u& M" [" P, x$ M
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
8 [& E* v3 C( f( M' E' Z5 X1 p$ Otvb now,tvbnow,bttvb花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
3 M/ |* R- J# F9 G# p5 v& v香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇- X/ |) c6 g# o
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
M. j6 ?1 H2 ~ V( x$ ~5.39.217.76黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
r3 ^* d9 }( c8 }3 g. ]tvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。5.39.217.76/ p* q/ H. W/ s) A) s7 `- b3 G
上湯煎美國帶子皇
3 F4 x, z. G8 |7 f: ^7 ftvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.764 x. @4 b( R; I
原隻鮑魚扒柚皮公仔箱論壇/ R2 Z& }3 A7 p6 W* u2 y9 W4 t, `
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
, u- P6 L/ F' ^6 s珊瑚上素卷
9 U( ] x9 w/ Z- N! W" A腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇+ l/ \/ I' M1 N/ Z( o
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
5 }( b8 y# H8 @( p4 V+ |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬5.39.217.764 p1 O7 P( e9 d: \7 k i
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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