衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& S l0 z) \$ F6 N
@5 v- B4 l) ]9 ]- C8 }1 w; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現場樂隊 月滿緣
; |- s! L1 g5 W0 S8 A6 N% w7 Q公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。5.39.217.76! {4 F& P& w/ `: _# R
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。- R7 I7 o8 `5 O
$ L3 G/ K1 H4 e d5.39.217.76Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb/ S+ G+ q' D: E
收費：$4,988起/席（十八席起）
5 ]3 L8 j+ [% m+ Ntvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
0 K$ V- E& Q& Q$ O: }. X7 S5.39.217.76為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
* V" z% o( {* }; p4 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p" D5 q4 O8 D4 z5 R
Info鴻星海鮮酒家5.39.217.76& h; u6 E6 F; n8 ?
收費：$7,998/席2 f/ @- }9 g0 t' P/ \/ t
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
4 L; y* A4 J. N" c. D0 L% O: G分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.76/ r6 H% e* E% Z. m
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煌府婚宴專門店
) y! @+ Z$ _5 p3 k5 `公仔箱論壇收費：$5,888起/席
7 z; ^; b W# b- R% T' g5.39.217.76無翅筵席 國福樓5.39.217.76( a$ x' N9 d- E
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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# k; I* e$ O [# ~國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 X6 `" v( {
收費：$11,300/席 公仔箱論壇7 V- i5 D! l: b. A6 g# ?
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「人情」有價？
) [% i. o. q( U i公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
9 c0 f& D5 Z" [9 K8 Q/ y2 b焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
9 `* R. F5 a5 `# V公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
( V1 b2 ?4 g" d香芒焗海鮮 $168
# b% ]2 { n3 v" r' l公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇. v/ A' w9 C- z; ^( A' V
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $1885.39.217.760 z" R- g' `4 \3 J9 W5 W
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。6 P6 s6 z4 e6 J0 A1 ]2 }: o$ J; U
上湯煎美國帶子皇5.39.217.762 d! M# W) U1 ^1 I
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.760 G f0 Z3 E6 P/ U7 `% |: M
原隻鮑魚扒柚皮
5 k8 t [0 w4 i" `- E! H柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
/ j5 r6 H h! |9 p! i; e& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D) q4 P, T+ ~) s; d7 M) @4 S1 ^' z
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
; C- d. B/ Z( o+ R/ h* I5.39.217.76■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。. Y$ i; y8 |3 U& u" S7 M, R
大紅片皮乳豬
6 s& v2 t! E$ C( s% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。公仔箱論壇7 W5 f I& }% t y* k5 j
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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