衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。1 y Q2 j5 Z4 ~; U2 h
( e1 U$ ~, ?$ O9 B; ~- P現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇3 l* h0 _' e* [
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
' A7 Z0 P, z! z5 Y W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 X5 i1 x; H( v2 l
宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb8 J f& r9 ?$ ^1 S
1 C, Q& b3 q: H3 x
Info月滿緣
; D' A6 x2 y3 A, C, wtvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.761 w/ w4 @9 G! Y% _
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
6 c# U5 o. U6 z+ M5 p* L( _公仔箱論壇! e/ O( ]. N+ m" x# Y4 d
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb `% @: K" V- E& d. }; ^! z
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
2 P+ D$ n7 I; ~# J
) k9 k8 G- J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info鴻星海鮮酒家tvb now,tvbnow,bttvb) ~& h+ z5 O& Y/ u
收費：$7,998/席( s+ }% t4 h: t7 q
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓" }) P5 Y8 `9 j
; U4 k+ @- ]3 w1 y
Catwalk舞台 煌府婚宴
8 \! R0 k: m8 N- i4 _% ? I分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
3 j* W( y: q, Z5 \9 H" |' V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 B }7 W0 U# m. `9 g& A
煌府婚宴專門店! R! \$ B! n" u+ Q
收費：$5,888起/席
" v' g7 x: M% X" |4 A1 ~+ h3 n% r; C' p6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓( N& [. i+ z0 B9 _: p T3 N
7 q& c, c8 _, }! }% T0 C單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
0 t8 Q$ ?5 {, K3 H# b" I公仔箱論壇
$ r$ [/ c6 B( Mtvb now,tvbnow,bttvb國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u, A6 e2 l, j! a
收費：$11,300/席 公仔箱論壇6 ?6 m& ^2 m; ]0 d* d, P
4 K) a7 N5 {2 k「人情」有價？tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ f$ J4 _/ Q2 n% Q8 C
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。& \* Q5 {7 C+ m+ O! l( }
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）tvb now,tvbnow,bttvb0 H5 m/ Q5 ~2 P1 l: {# B, x
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
6 z" u( L' B. Z" ~, `9 h9 ptvb now,tvbnow,bttvb香芒焗海鮮 $168
/ y% v- Q2 n2 ytvb now,tvbnow,bttvb內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。5.39.217.76 Z$ F# ?! D: V p
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
. j/ ]. w' X; q1 y% w( m法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
( P0 O3 O6 ^% i) k3 M# h7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯煎美國帶子皇
2 D' b6 B+ o1 C9 G5.39.217.76每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L `+ w- w2 U% E# r
原隻鮑魚扒柚皮
% }: W& W3 \7 `tvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。 a5 z4 G( B% p. W4 W
珊瑚上素卷
) \. m! D; Y6 f9 Z( _, ^) o2 H( a公仔箱論壇腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。公仔箱論壇8 a1 n4 S/ f. g5 E% O
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
) n6 N6 y# { N/ y! m大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb! S' {3 ^5 o+ {& D- y
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
, M1 w, v3 J4 e7 Q4 ?$ h( {2 a. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|