衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。* Y; X4 m1 q7 ?) j8 y5 {
7 k7 Q( V) [: D+ p( Y公仔箱論壇現場樂隊 月滿緣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C6 P1 T+ o6 }3 @8 q# P
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb& o; p2 I' p/ d. v" t2 p
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb6 n- k+ F2 k" k/ h
收費：$4,988起/席（十八席起）5.39.217.76" X1 [6 T5 T8 h# i
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家公仔箱論壇& E$ m3 l3 p, [$ `
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.768 E( F C3 V9 o3 o* W
. Z6 f3 g$ V- w4 t- w4 i6 ?3 ~Info鴻星海鮮酒家5.39.217.76, K+ Q+ R' @% q& j( C# O- {- m
收費：$7,998/席5 m6 s% X% @5 U4 F9 @/ P
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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! k! k7 n: v' d: b. x公仔箱論壇Catwalk舞台 煌府婚宴
( y) I( Q* \* \0 w/ ?- P1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 A, n5 Q( F* o8 K
; Y E. N" X$ O9 B' V煌府婚宴專門店
9 R' f) c: p! I! q4 t收費：$5,888起/席
+ x% d# w1 z6 G1 Otvb now,tvbnow,bttvb無翅筵席 國福樓
$ Y: {* J# t7 y3 V. w- K3 a$ g& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T( d/ t k7 }1 Q- M3 X* k單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5 g9 n; j Q$ T
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國福樓tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 {( @7 {' ]5 s" `6 ?
收費：$11,300/席
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5 a! _# F6 | ^0 w公仔箱論壇「人情」有價？
$ t% p8 T, l+ i! B+ K- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ |; [; C$ G" |% W" F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）4 D6 F% X- b8 u) P) x
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
) j5 ?2 H: v/ m# h0 j6 C香芒焗海鮮 $1685.39.217.76; o3 U* e3 Z! r
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
- n+ d% Z2 ^) C; r$ A8 K" e公仔箱論壇黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
; f0 ^1 x( z3 L- z+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
4 A3 g% U9 C0 \7 f( p3 ?" ]/ x5.39.217.76上湯煎美國帶子皇tvb now,tvbnow,bttvb" E# a3 u8 ?! y6 a1 j$ b5 ?
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。tvb now,tvbnow,bttvb F% I! r- V) e7 G
原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.76/ l2 v0 X+ c8 W7 M& T7 P4 P1 V0 a
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。: \5 M* X! \4 P; }. S
珊瑚上素卷
" E1 k8 w4 y2 ~5 r# R+ O5.39.217.76腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
: t) c+ l `1 o) C8 E+ w7 m2 e■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。公仔箱論壇$ ]; K+ Z9 u6 G4 _% {$ w$ L
大紅片皮乳豬tvb now,tvbnow,bttvb% v/ P. D* s1 U5 r3 B
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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