衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
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4 q: ^2 F5 [: l2 |6 C. qtvb now,tvbnow,bttvb現場樂隊 月滿緣$ o: K, j2 S- N- Q5 @ U2 T7 _
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。5.39.217.76" D6 K/ @/ v+ H' P Q" F4 t
9 ?! k( ~# C8 J$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B5 t8 N! k. I: N- z) Z1 U
5 T5 l Y I& ?" V. T5.39.217.76Info月滿緣公仔箱論壇1 v9 L2 i; j% y- p
收費：$4,988起/席（十八席起）
1 ?- }9 r3 r. p2 Y地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場5.39.217.76* F' K1 r! F7 Q2 W$ y
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家4 H% r" \; _6 _9 l+ ^% u. V# H
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家. @ L8 L0 b) c, z
收費：$7,998/席
4 }0 ]3 z/ X8 U; m公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓$ k4 X/ Y" G! o1 w5 x( r5 s
, Y- e, \2 P4 y# S; n8 F. h9 H7 YCatwalk舞台 煌府婚宴
" z2 L: K& j w/ u2 b4 l公仔箱論壇分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。+ m4 \ n3 z& d0 e C/ z% M1 s
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煌府婚宴專門店+ A3 m) Y( U# A! T4 A+ ]
收費：$5,888起/席
/ l/ Y; \9 \6 p3 @公仔箱論壇無翅筵席 國福樓
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7 j5 j' n a+ S: V; y4 S# z Itvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w$ F! ~0 N' @9 [1 r5 l( l
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國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 M8 J+ N6 t m$ j% S$ G1 N" _
收費：$11,300/席
: I" I. ]$ Z8 t: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k7 j% N5 R! y- o. D公仔箱論壇「人情」有價？公仔箱論壇& E1 s: `% V& W$ b5 k& H3 }
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
4 o& S5 r' T! A1 H7 z- r, l/ }: h3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）/ M/ b. [3 L2 ]: I
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb' L" m" U; a4 i. o0 I
香芒焗海鮮 $168
( i0 i5 t3 R& m! i; x D0 Y- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
2 P' [2 J' m( Z5 F, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188公仔箱論壇4 ?, L8 U4 I r% v
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
9 @' G J0 C4 k# J6 O$ r上湯煎美國帶子皇
! U7 Z9 }& v) j8 y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
* V) N: K9 V+ D3 c2 b$ w9 g公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.761 \/ f2 B5 V; J2 J3 o, P/ j1 u
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
5 }9 S4 f; T' T5.39.217.76珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y* `9 X7 r3 k0 I
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h3 |6 G: q' y+ F+ z1 U j
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
8 n ]7 n* g7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大紅片皮乳豬1 W, r* m- M) b5 S7 h
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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