衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb0 l: U e0 v; F, d9 l$ r5 Z8 a
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現場樂隊 月滿緣5.39.217.768 w: H6 z1 u+ Z8 d- q
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。公仔箱論壇: `% }$ n/ p6 u
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb; V3 t# M7 c" m$ o1 l
0 l6 R* r6 k! z+ ttvb now,tvbnow,bttvbInfo月滿緣5.39.217.76- ~! ]& p6 f! ^; l* r# e
收費：$4,988起/席（十八席起）+ o! X. t5 H' m$ q* H5 q
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x a6 L B0 r" E. Z3 J" V
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
( V" d' B$ M: _2 o6 n' A收費：$7,998/席' @# \3 N# x! [* d% _" H( H; C
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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?; C$ o4 V3 X6 U; wCatwalk舞台 煌府婚宴7 g3 l4 x- h$ |5 E1 N
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。tvb now,tvbnow,bttvb7 B( P' ^8 Y( U# z* C
! ]; l7 B6 o# L+ h @3 v/ R) U5.39.217.76煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) l0 m' C# G) k
收費：$5,888起/席
7 s0 C: H# U b- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無翅筵席 國福樓5.39.217.760 M- t, U. |$ L2 l8 L
公仔箱論壇9 B* `4 O. l6 S+ W6 M) C
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 e, p& H7 p [3 o5 S1 O
公仔箱論壇5 D) A' R- T; P% y# @! n
國福樓
9 o9 a- k4 n$ h N P0 M& I8 _0 r e5.39.217.76收費：$11,300/席
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6 o+ I8 J T f. {' J公仔箱論壇「人情」有價？5.39.217.76/ v' w1 ?. r( U9 y) V7 t! a2 U+ S& D: U
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb2 j, F9 L1 u9 H1 q5 s/ x& w
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
( F( K& H7 [6 S0 Z% L% U公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。/ Y7 i% ?/ [3 J
香芒焗海鮮 $168公仔箱論壇: B; ~$ P. f8 ^) R
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇& }$ N6 {% F- y+ h. O
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
! N+ |2 I; Z( \8 _" s' m5.39.217.76法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 ~) Z' H) O1 X
上湯煎美國帶子皇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J+ J9 C! t4 w- W$ j) k: m, H9 U
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。5.39.217.766 [' ?% [' }2 K5 z1 F/ ]
原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.76" t% n ?- H& M$ j2 b
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇- ]7 y! `# o3 A' r7 e
珊瑚上素卷
6 y% G s0 d/ qtvb now,tvbnow,bttvb腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
3 a9 D! O" {1 i; `1 F8 ^/ o5.39.217.76■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。5 F' _& D9 K* j6 r. l
大紅片皮乳豬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s8 g* a4 b; p5 V7 M* M; ~# `
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I8 V# m0 B5 L6 T3 ]* V7 }0 X
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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