衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。4 z: K* K7 m5 K% Z5 O5 |
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現場樂隊 月滿緣) X' t, Y- k C3 @# c$ x, ?1 o; _
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 a; G7 X, @! h; g
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宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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: i1 W7 y* k: B' n1 F/ C" b6 E- D5.39.217.76Info月滿緣公仔箱論壇" i. ?* }/ K9 d5 P1 f1 [5 x+ U
收費：$4,988起/席（十八席起）
+ l. L% h3 B1 h" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `6 Y1 z6 z3 K
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
1 M$ j( C2 \- ^, U. V* _為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n7 y$ [8 W2 f$ h6 [
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Info鴻星海鮮酒家$ Q, x/ J _3 `8 [6 R) n
收費：$7,998/席
; L/ v: p% e6 _0 ?( o公仔箱論壇地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 O3 o4 O b2 _( J) I* e, f2 }
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Catwalk舞台 煌府婚宴7 J) z% a3 H- l" ^7 L3 D
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5.39.217.764 |- t$ B9 \3 J
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煌府婚宴專門店tvb now,tvbnow,bttvb2 `! p* _3 w9 s' X+ g) ]( K% t8 w7 Y
收費：$5,888起/席 5.39.217.76' y6 s4 L: f, k3 I2 m, v( K4 h
無翅筵席 國福樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: ?* s" c) v3 I9 p1 O- i. J
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
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國福樓5.39.217.769 [) h4 O3 t8 Z
收費：$11,300/席
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「人情」有價？8 I7 ^6 }0 g C& c. j
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
+ Z1 H/ W) z' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
: u0 a# {3 U* |1 g5 w花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。公仔箱論壇5 j- I; N! N4 C4 L
香芒焗海鮮 $168
0 O4 H9 r( O2 f9 { K8 W0 f% ]公仔箱論壇內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。公仔箱論壇% z/ ~1 o8 ?' f5 c, u x
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188) X, i5 N1 ^" ?0 t; B8 ?8 R
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇! r+ F/ L' Z+ D7 b
上湯煎美國帶子皇3 G& R3 A2 {: [; Y
每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
" K I7 `$ t S+ b( t" [4 G原隻鮑魚扒柚皮
. R/ z, [6 u& C0 u柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。公仔箱論壇4 m2 V1 V2 y! P( @
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z: u* z: l0 X! L4 z7 ~: {
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
! x: J5 i/ l0 B1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
& F' S0 A! ~3 A大紅片皮乳豬
7 M2 n* s) X* \; i, Ktvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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