衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。tvb now,tvbnow,bttvb0 g( |: q& K& @/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 {. r1 @# Q+ V/ h; Y7 f
現場樂隊 月滿緣
/ ]5 y7 G5 e1 ?7 B- N公仔箱論壇前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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8 X0 p N& C; h/ L# Z1 e$ w+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。公仔箱論壇: C! w W* ?% N5 l6 F
3 m6 C+ ~5 s% W5.39.217.76Info月滿緣
, q8 Y2 o* y) V4 F9 I收費：$4,988起/席（十八席起）
$ f5 j! l t, v" k' s$ U5 g" @/ W5.39.217.76地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場* W! x* G1 h9 F9 k* q. k
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家/ D2 ~; k" `; S/ N7 _) a% |
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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Info鴻星海鮮酒家
5 a6 u' q i4 h# h+ x- w1 g# m2 L0 t2 M收費：$7,998/席
+ M' T& v0 M) }" N X3 f/ g! X! Wtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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) r' l0 W" b" X4 y# }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Catwalk舞台 煌府婚宴tvb now,tvbnow,bttvb: I; R" f% ]2 g8 M/ [3 ?7 Y! O
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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5 n$ P( N8 t( I; V5 v7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煌府婚宴專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* P4 m8 R. c. D
收費：$5,888起/席 公仔箱論壇; p1 u( n# O1 s7 Q7 H
無翅筵席 國福樓tvb now,tvbnow,bttvb) X$ a( v: Y2 M% u
+ y; y. v$ K, D& ]. ~+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: n9 |+ S! Y; i/ y
5 d0 Z6 r: k- K c; x8 J5.39.217.76國福樓
' w; q( J; V$ i( A" _' }: @2 V6 H公仔箱論壇收費：$11,300/席
) R! r# j+ O! `, }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* ^& u, J( x' F+ _+ {8 [
「人情」有價？
7 _& u6 G3 ~$ o$ j: T7 v5.39.217.76付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。tvb now,tvbnow,bttvb) A6 k* u! n; s0 ]1 ~
焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇7 k# B8 B* f0 W( @0 k, m! [! \
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。5 d) L ]) Y* j4 k l: P
香芒焗海鮮 $168. P; _1 s; [# n4 h7 j* Y+ n
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 _5 e; ?2 G- T; M
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
9 o) h. v& a$ Z) t; Y公仔箱論壇法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
2 N/ H9 n( l" f# d上湯煎美國帶子皇
% h- @9 v' V' R1 e公仔箱論壇每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
3 L% q6 H: s, ~公仔箱論壇原隻鮑魚扒柚皮5.39.217.76) x/ I: Z9 }0 M- y
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。& v3 p% ~8 J; e
珊瑚上素卷: [- q5 ~7 a) E) Z$ @
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。9 C9 y% j3 `5 \0 ^
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。6 y# W* N6 f7 a
大紅片皮乳豬
' G7 R2 a* l& w4 _講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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