材料
! l3 g( {( g4 o/ h! \, ]( n5.39.217.76秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇* \& A, X1 Q: _6 ]+ O
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9 Q0 A! W% ?* m" N) g8 _做法
+ x" f4 T/ o& M6 q: p: ?1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# \' q' q, U* w# J
9 ` K" P0 _, N9 J公仔箱論壇2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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( @7 G- j% E# E公仔箱論壇3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇! r# L) w) d" V2 B9 [4 `
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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