材料
$ Y* `1 D2 m. a; Q5.39.217.76秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許公仔箱論壇$ v8 @: s# n& F+ G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ?& [7 ?$ L) W# F! v6 |9 S- R
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。# e9 [$ Z% ?; M3 O- o4 @, x
! d9 J* m3 J: s; g& q+ E- a# d5.39.217.762.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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1 o2 c, E. B0 X T5 ^7 r3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。公仔箱論壇, t: B! |3 ~6 S) W
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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