材料
$ l/ B' ^' T# l& {1 [) N公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb# r5 x/ V6 w, [4 J+ v
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調味汁
& r9 {- [ J A5.39.217.76日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙' e. e5 }9 J# k8 x$ v) L
公仔箱論壇- o8 v( ^1 l$ a( M
4 ?1 g5 K' x1 o8 a5 |5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 M& r4 y; p6 r. l& Y公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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% B! r8 a. I1 A" x: Y, `3 xtvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 k1 v) p x' N( K
4 N9 D; T& T, M9 a9 k: ~4 z$ p3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。7 Q$ w# C, u) c2 r. P
+ P% `' n$ ]* A/ D8 j+ S, S3 ?3 R5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* |: r6 l- ]8 f
3 ] @& S. ~$ H- ]% K6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。公仔箱論壇* q. b/ H1 F% \! l! [8 _
0 S, Z9 B* Y1 m3 Y" q& W" B1 ? bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。, V3 b+ J5 B5 R; h& e& h. U
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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