材料5.39.217.76/ W6 ]& c3 c* A% d3 D Q
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 k# o9 P0 k) c3 O+ h ]' }
' h) i8 Y, o: R0 D x5.39.217.76調味汁公仔箱論壇& k& ^/ k) R5 q: `1 }
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; C8 |/ H3 \) \* F2 L8 X, S
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4 b; s( N1 m: S3 d4 I做法! f# G! t" d ?1 w0 n
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 |; A7 |# b5 B# c& Z
/ ]( Z: m+ {) W2 P% O1 @3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。 ]9 Q ^: i f- _; h5 F, m/ [& t
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb; M7 Q5 P1 i2 n9 h6 q
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, M* i$ C" v; `6 l
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。) y; O, I. O& S! K
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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