材料
9 {# o$ {( ]- k+ U$ J0 J公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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2 L% ?" Q3 f$ A2 u調味汁tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 F8 _, X% [" E, s( p6 B
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙5.39.217.760 q: i, n9 n" K& }7 z2 I9 b' E9 T9 |
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做法
! E. w9 `5 e/ Y1 g, {7 V1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。5.39.217.765 a! U c$ M% ~ p
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。tvb now,tvbnow,bttvb4 b/ g9 b9 J, T/ K' U
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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|5 |3 \/ P7 }( f0 J/ L& Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D0 O0 ?+ f: r/ |
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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