材料公仔箱論壇% d9 {: n5 n* l, a3 B- B
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
1 m6 t$ W4 U$ }日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙5.39.217.76: @4 W& R& P0 x8 B" O2 f5 z2 }
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做法7 w6 ~/ q5 q, G h% {$ P
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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/ c+ G/ {& I% M% Q; @) I/ U0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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- \ O1 v0 n( f6 L) J& m3 y0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; t3 g$ C5 S+ N/ c8 Y7 x( z
2 K+ I2 D! m# f/ j& H' U G+ V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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' ^& J i, e% }' j/ g9 w0 T6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?! y& ~) C1 ?
! G8 |* \) v/ _# P1 R1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。: L8 n( X4 {( l+ L+ f
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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