材料
; C3 R) Y3 g# ?+ j( _0 s. T( rtvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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( t, |* V! l, q* K/ _調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ a2 f2 @- A4 R0 y \
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法公仔箱論壇( s& B' M, j5 Y5 C
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇1 X( }, r8 R( Y
# m8 \& e+ C1 [1 j7 K+ B1 x% X, t公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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; Y% _; p1 N0 ~ \5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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* o, f# J* M# ~3 I2 i2 t5 U( E. L' \公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
1 ]% L) j# R1 y4 k |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N" c9 ?5 ~5 {
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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