材料9 E: H/ C5 k$ C R3 C
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗4 `8 o6 i" ^( h4 \6 l
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調味汁
; m2 f% H" c7 w' a% ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇 {! [$ X' D) y- |
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6 o! \) G0 D3 I6 g! M; n做法
. e5 U% U7 L! q# ~6 x1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。5 @0 b4 D; b/ x% o
3 D" l+ n* ~: U+ `' x" ]; ztvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇4 E0 Y E6 U( e% s' q0 O! X _
% z" ^! |) N2 }- K! f2 Q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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, O$ a. ^, d; N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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* R" _5 a! ^+ r5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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