材料
; K2 D0 e- F" G; Y公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗公仔箱論壇- |0 }2 r' ^) U
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調味汁
5 X8 u6 T1 Z) b9 w! G5.39.217.76日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 }! d1 ]- K/ r
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做法% P' [8 t' O4 K" e2 o1 ?/ Q! |) h Z9 a% F
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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c; H# [( p4 J9 |( g* E6 ctvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5 {, ?, n$ K+ c- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.76" \: L+ I: j0 u0 \, ?! M+ e, h
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.76" A, ?0 J# w9 |7 G
6 V. O+ e4 |& ?2 K/ Qtvb now,tvbnow,bttvb7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。' e! W) t$ O: X) L$ d- e
8 E% [6 T8 t7 W' t7 a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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