材料
, e; v% i) I$ I* q公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗1 u( l z5 J( s- m" J! J
; {/ R1 U1 P+ u1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z- \6 Q% S- D6 E8 E- t9 P5 l4 n
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( d* O: n' \! N$ m
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做法
. Q- j& L8 u3 L& {0 D公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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5 D% x$ ?# r; V0 P/ L! h2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。5.39.217.76: Z& o6 s3 I; c6 N- P
; b5 H3 v& w( \3 I3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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' P- G" D [- X0 }. D3 ytvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇0 y5 }3 K2 b# c, z$ ?4 P
, j2 O: L; ?: S# `) K# y, T- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。4 F |8 Q8 }* w5 @; Q( }; c
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.762 R1 Z* `4 y! b$ m6 G7 A" a0 {
4 Y- X/ Y% e7 f; G* i/ B5.39.217.767.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。公仔箱論壇/ e$ o( O: T! r& }" Z! H
( q0 V R$ D' s/ ~* c1 e! E/ N6 V5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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