材料tvb now,tvbnow,bttvb* O7 g) }6 a% z5 a) R7 N
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
; _& w' R: ]8 ?% K! J% Y! q5.39.217.76日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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# _2 s6 Y8 _ j( O5.39.217.76做法公仔箱論壇- i6 z0 H4 d2 U. [* N6 C; I. O
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。 E: O4 `. f3 c _, j; A5 g
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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9 A5 ^/ J9 @" U3 q5.39.217.763.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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; o# P7 |* `: [5 Z3 a8 t0 Z公仔箱論壇4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 X/ A% [ ~6 ?* r8 I3 P" L6 T5 O8 y
/ G0 b" P& J0 L' g% r公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb3 i0 _: z, b" r
& ?/ `0 ]4 C" U l8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
; K `+ ^* ^: {1 F: X& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }: d6 t% ^8 A( I( @公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' o3 }& [3 G1 v! K0 ?
6 Y. r9 }9 \8 `; C2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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