材料tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ Z9 g# a$ y
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 H+ l j0 P/ f4 o
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調味汁5.39.217.76- G" s, l8 H/ D# @" a3 P
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 Q$ l/ k" g" F: w( M0 e5 ^
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做法- X) Z: M' f9 Y, K" f# M! J9 f! H
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。 e! T! p3 X4 `
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 W) \. O8 H! V L: `. i- U
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。公仔箱論壇9 I3 X$ d6 K( V2 q) ]0 j4 E; L
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。# B7 h. P; [1 Y5 ^( l9 _
% ^# R$ X4 D. v' b4 ^5 Y$ o5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。6 Z: v, N4 N6 P& W' l7 J
. @. Y9 V* y8 D8 t% B: Htvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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& _; i9 X- h1 C' E" ^ q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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4 c" ]1 n9 l! N2 V2 O X9 {( Z5.39.217.76燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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