材料: P$ o6 ]$ t9 q
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗7 u U8 p. d; L L2 l3 l+ D/ I
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調味汁tvb now,tvbnow,bttvb; g/ [$ U0 s) C3 }( J6 @
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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/ r, R0 ]; q1 j0 W+ a5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' K2 @: I( t+ v' }& q公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。5.39.217.76- M0 E1 s3 O8 ^- T8 i5 m1 }
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。9 r5 L3 [& k f3 H* H" s
4 n+ l; r- L+ u) E( _/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。tvb now,tvbnow,bttvb- k; Y4 _) B- N$ p* M7 v6 [- M# W' ]
- }3 w. f8 n. ~& Y+ `# Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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4 L x) i6 V* |/ N* b# t# N i! b; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
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4 Q1 O' K9 H1 _$ }" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。tvb now,tvbnow,bttvb* U, o6 R4 C+ s, ]! F
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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