材料
+ h2 {4 n6 F: l7 m9 x5.39.217.76秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, }) p* o; h" `) V" F( w; h
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調味汁5.39.217.767 S" Y$ x2 m, _# w, \, u
日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙% v' `+ m: G5 f2 K- w
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& V: j6 d- _, j5 r
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ o; W8 P) k# L9 u# a+ W+ V: a
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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+ s4 i) I3 [" G4 ^* O, Y$ X. i& rtvb now,tvbnow,bttvb3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。9 N( W, R9 U' H, x* L! o
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇1 v9 O. O% u% o) D4 d
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y) ^- C5 c1 F6 O; w& T
8 Q5 ?' ~7 \$ {( X" X6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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& ]! O2 J" s+ g6 b5 k1 w公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。0 R( i9 f0 [7 O
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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