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[西式食譜] 秋刀魚刺身

材料
# h3 Y* V  C: M5 ]; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身用秋刀魚 2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f* ]% b, E/ a7 Z. I; h- y

, ?7 K  E7 H2 ~( S3 S, H% H& E5.39.217.76調味汁
+ O; U1 `1 ^# i5.39.217.76出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
& |, v2 s8 a% P" i5 P7 X1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.魚去頭,劏開肚去內臟,起肉去骨,再在尾端起皮。
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2 W8 i+ s8 z% G) U8 l/ p- H( ]2.將魚身切件,上碟,蓋上保鮮紙,放雪櫃冷藏備用。公仔箱論壇  v6 g  u2 g& J; ~+ G% e2 E0 h/ \
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3.將水倒入煲煮滾,加入出汁素,倒出加醬油拌勻攤凉。
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: o( G8 A2 t; t+ s4.將紫蘇葉鋪上碟,放上刺身,灑上葱花,薑茸、青芥伴邊,吃時蘸上汁料即可。
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& _& v; H7 Y& B5.39.217.76秋刀起骨後,宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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謝謝分享。

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