材料
3 e0 o# M* z* E% _刺身用秋刀魚 2條5.39.217.76 d5 n7 E" G+ a0 ?/ ]3 e; q, b# e& M
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調味汁公仔箱論壇2 N8 P) o" m# y2 R2 N" V
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ G( ^8 R1 h% P% [5 y1 Z& s
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 T$ i0 c' n2 d
8 w4 x0 M5 G1 [: w5.39.217.763.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb$ T9 ?+ b, N5 F5 g, N ^
* i8 P, `, e Q l0 g5.39.217.764.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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