材料
" J1 J7 U4 t2 Q5.39.217.76刺身用秋刀魚 2條tvb now,tvbnow,bttvb. M/ O" w1 [# ^5 U
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調味汁' Y! n. X) Q7 r5 ?: V- Y5 _
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
7 c+ Y1 L$ a6 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h: ^+ }0 I6 x& j0 I- t9 {: s( m
- Y, l5 s4 l2 \. b' S( o5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ [3 O# o& |' d4 M& @
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。
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" [6 s! E& r! o2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。/ V2 ]" ?0 ^' U, e
' i( `7 V3 Z, z, _( @- E2 z5.39.217.763.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。公仔箱論壇* @0 M8 n5 H. H7 I2 W
' j) w$ Z+ n) M0 x1 Y5 |4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。5.39.217.760 r ]- U' \9 d; g& g3 b
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發表於 2010-10-14 05:36 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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