材料
+ U) k% P9 b7 q+ u9 Y5.39.217.76芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法5.39.217.768 w6 `! O4 H; `* T6 l0 m# M5 B
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。公仔箱論壇* R" z9 t* J& I8 r
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2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。5.39.217.76& a( ~# d& I4 w& J+ c
8 {: }: n6 }( j2 c2 T( i% J3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 + F+ k8 s, @; w' j4 Y4 i
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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