材料
1 m6 u; y. q4 X" |6 F7 g" d公仔箱論壇芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙
5 a+ }2 J" j$ Q% U! y) R* J0 W公仔箱論壇公仔箱論壇- P6 _, s8 L) A
5.39.217.76- K. o! I# A1 C4 q- e/ [! y
做法+ N A9 [( w6 f( ~/ y% X8 ]
1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
; @# \$ M9 T0 F8 E+ B' E. \& m; i$ H# V% t
2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。
7 \- N2 u, O- T, E7 r5 ?% f. u公仔箱論壇
6 C: F1 R/ w: Q2 c& u# |& y公仔箱論壇3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 D8 S9 _6 ?1 q7 \( \8 d
|
發表於 2010-10-13 05:40 AM
| 
發表於 2010-10-13 12:20 PM
| 
