材料tvb now,tvbnow,bttvb0 s+ Q$ N; z; G% Z& G6 g
芋頭（切粒） 60克、蛋黃 2隻、蛋白 3隻、粟粉 1茶匙、砂糖 3湯匙、軟身牛油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l2 ^% p; L8 h6 }7 s+ u3 F: j
/ q4 I. T( M S1 E, ~公仔箱論壇$ Y. g: a9 T6 y8 b8 T$ p
做法
$ A' z. ?% d3 O: }: S r, k0 Z4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.以手指先將牛油平均地塗在器皿內，灑入 1湯匙砂糖後把多餘的糖倒出，放雪櫃內備用；蛋白及 2湯匙砂糖以打蛋器打至企身。
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2.將芋頭粒放入鍋中，隔水用大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓茸後，加入蛋黃及粟粉拌勻。公仔箱論壇6 ]% w/ U: `; @7 r! N. b
/ j) X) s1 L) Q% M6 g+ ~公仔箱論壇3.將約三分一的蛋白加入芋茸蛋漿內充份拌勻，再把剩餘的蛋白倒入輕手拌勻，注入已冷藏的器皿內。4.最後放入已預熱 200℃焗爐，焗 10分鐘至表面呈淺金黃色，即成。 - n2 d( p7 D. B! d
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發表於 2010-10-13 05:40 AM
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發表於 2010-10-13 12:20 PM
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