8 A% O) A2 Z8 L6 w6 K% V/ kMirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 5.39.217.76- t# n; q) n4 A: Y
4 x$ L9 a# s% ?5 P* ^) f# v' A* t% z
除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。公仔箱論壇0 F# W b+ z6 u1 I
+ I5 J/ m4 b0 U3 K3 F* t■Mirror Restaurant
7 U1 _, p& k3 L4 B地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓5.39.217.76( v: X: d! F& L$ s8 N1 X
營業時間﹕晚上6:30至10:30
& E2 x7 e4 Q/ }tvb now,tvbnow,bttvb
& J6 F7 `5 O0 m: C0 S7 e' E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
| 
發表於 2010-10-12 04:50 PM
|