9 O+ m* s6 x' k0 P公仔箱論壇Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。
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1 A/ h5 t5 X5 M) p8 T$ v5.39.217.76除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
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■Mirror Restaurant
. a4 ?3 b0 K+ j8 h' Y5 |地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓tvb now,tvbnow,bttvb9 s; o0 |5 ?& B2 X7 a1 o
營業時間﹕晚上6:30至10:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 N F+ H ?! V
公仔箱論壇* A' n) |) b: r) I F% k( I$ S
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發表於 2010-10-12 07:33 AM
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發表於 2010-10-12 04:50 PM
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