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珍多布甸粉 110克、水 300毫升、鮮椰奶/碎冰各適量, Y" \; w) X6 Z& Y) _/ R
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椰糖 300克、水 625毫升、糖 5茶匙、斑蘭葉 2塊、鮮椰奶 225毫升
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" K: j/ \, p v5.39.217.76做法! W# Z @1 n2 U! t
1.布甸粉加水拌勻後，開細火煮約 3分鐘，不斷攪拌至完全稠身，離火。
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$ z k1 W0 k1 K- P公仔箱論壇2.準備一盆冰水，用隔篩壓出珍多布甸碎粒，然後隔去冰塊，撈起珍多瀝水備用。
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/ F+ J) I7 @* b3.將水、椰奶、糖、斑蘭葉、椰糖倒入鍋內，以中火煮至椰糖溶掉及糖漿濃稠，撈起斑蘭葉不要。* i4 J. L$ {$ X. I1 @
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4.把兩大湯匙珍多冰放入杯，下適量糖漿及椰奶，最後放入碎冰即成。 |
發表於 2010-10-12 05:36 AM
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