材料
8 v5 I W+ c& N! R2 a5.39.217.76沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 tvb now,tvbnow,bttvb: a0 n& q8 T3 I
2 g0 @, [/ X& x: f. C1 Z3 l. I( X公仔箱論壇醬汁
! K, j# G. N" C' M6 C辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。+ B4 B" q) p. z9 _- }
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s: A- q" {: S0 V" T
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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, S( Z) N/ k& e$ y/ @4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。5.39.217.764 d- D# m: U; O- E
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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