材料. x/ {0 g3 {! I' |1 X! l
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇0 ^' @8 [" ?5 y
; H9 i2 M7 S# G% O
醬汁) C0 b6 k, d0 ]: L7 f. c. H4 k4 `
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
. F3 J3 i6 }: X! H5.39.217.76' y5 J* r* H! i q9 Q8 A
5 |! X8 l( p8 @" r9 S0 j7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 s) E. i3 m- Y6 n s8 ]
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
& D& a5 r% u. f5 y* ]5.39.217.76
& ^9 D/ @9 q6 B- C2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
6 _5 b! c5 y, C. v
5 X) S1 `3 \- o5 E5 Q9 ~公仔箱論壇3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
# d8 o" H' ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- S; O5 s. t) @ }4 l
4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
( p" U' {( A- [+ Q# ^公仔箱論壇
3 V7 w. v) \; u' T' j/ n公仔箱論壇
3 B O0 t# [- H) B; z公仔箱論壇想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。5.39.217.76; W1 u- `7 [6 A/ j4 P9 g
|
發表於 2010-10-12 05:35 AM
| 