材料
* A% f) \% \3 u7 E* u沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 u$ u& G! h' {
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醬汁
! A( n6 _3 g% v6 u7 j6 ^+ T8 O) _5.39.217.76辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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" e# K- T8 P9 [7 y- J5.39.217.766 O/ G" m. Y \* X9 k$ L
做法
% b, a! Y8 c$ i& M6 L* X# _$ z! ]5.39.217.761.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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8 }: p( W/ T. g8 f& n8 b4 X% V2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。5.39.217.76+ o% U1 O9 N a+ H+ E. a6 F) X" G
! L- c3 [: U, _; {7 s公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。公仔箱論壇2 Y% p0 c7 M' @6 q$ C5 |- L
0 B$ V6 O9 P5 c7 m; w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ q% m' {: e4 Q' L3 i
想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。5.39.217.76$ A( x4 x! M- Z/ w
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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