材料
! Q' \# i: G7 Y4 v. c, c5.39.217.76沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量 公仔箱論壇% P/ X$ q% S; i8 O
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醬汁
9 O+ V' a& A) s- f% T2 Otvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升+ {5 k; x4 z$ F6 N- o+ S
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做法( [$ S* z2 @) |- X$ s& m
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。5.39.217.766 f) F7 w! M" W4 S ? m' {
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。0 P8 ?) L" E/ A7 R, z$ `7 ?
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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, e# P- j) p/ f+ V8 k公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。% W9 v8 L* _/ W0 G
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5 o0 Q5 O3 z. d1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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發表於 2010-10-12 05:35 AM
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