材料, Z; S# |& c6 }* q6 R% M
糖水材料
0 e3 B! i7 t* |8 }7 t4 B: d" `tvb now,tvbnow,bttvb老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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4 A2 G% m/ P& o& E3 i9 |; z9 S* R" Q公仔箱論壇湯圓材料
7 l* l* y+ j+ `+ I- r1 F公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g% f* y$ I1 r+ c! [: `3 N, t
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3 b2 R* z- n l8 e$ k: mtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76( O" E$ y4 p5 @) x. \. C
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。( _! s( ~6 o7 `3 A( k
/ g& u! N- D. @8 Q* s. G# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。( ?. S9 L1 B4 [/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( w7 W& D: a5 v+ Q. [
6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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