材料
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老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& G* O6 K" v L: m( L
3 u! Q$ S4 k* a* S. O2 Z5 A+ Z1 m5 X5.39.217.76湯圓材料
( W& B" Q: Z' R/ K& B. T公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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6 S; J& T0 ?- W- S/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r' ^& t" J- P' N! ]$ R; s公仔箱論壇做法
5 ]' j* R, m5 X+ U+ m5.39.217.761.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。5 J; h0 J; q& A8 v' B% s
4 w6 i* T7 O: C- ~4 u2 Z2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。5.39.217.765 @+ V& \# h5 B3 {
; U' @, |8 p+ ^ B) k4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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/ c' n! \2 f. {3 ^ R; E6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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