材料& o" e! Y F$ R% D, V/ e S
松子仁 240克、絲苗米 1湯匙、清水 900毫升、幼黑糖/淡忌廉各適量
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) \% U6 m- q0 M J- P8 M' Y做法" \) `& r5 n& y" ?- d& F9 j9 K
1.將洗淨的絲苗米，加入 250毫升清水浸 30分鐘。 \- _, U! X* x3 f
! j/ m8 o2 B/ P' X) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱白鑊放松子仁炒香，然後置入攪拌機。將絲苗米連浸米水注入，攪拌成松子米水。tvb now,tvbnow,bttvb$ C; g/ o; t- M) T. s6 S9 j
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3.將松子米水注入鍋中，加入其餘 650毫升清水，以大火煲滾，再轉慢火邊煮邊攪至略稠。
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4.松子露用隔篩過濾後，倒回煲中，加入幼黑糖以小火煮溶，熄火後加淡忌廉拌勻，即成。
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發表於 2010-10-11 05:33 AM
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