材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
: S/ F2 K/ I5 x7 C! B( t6 q$ w& I" l调味料：盐、米酒少量 % E0 o4 o6 \, F9 Z7 a+ \
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制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
0 w: ?' c6 R& L4 Q0 m4 ` 2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。 7 q2 V& x7 r4 D! O) N
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。 |
發表於 2010-10-9 09:00 PM
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