材料
+ g+ q0 q" I) T8 S# d鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克公仔箱論壇1 V9 D2 P. e' {2 J' {' v
公仔箱論壇7 m" k. d w9 d% ?. I
調味料& W9 k- W- f7 s' j) C' ^8 y- Y [/ n
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" p' p" A& G* C" Q/ ]0 V( d
5.39.217.766 V7 k& ]* w# O) G5 W8 q
2 _7 Q+ W9 e1 t# P) e做法- y) E$ @6 e0 A B! P* G
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 n3 Z% C. N2 [+ l# Z" q' R
5.39.217.76. ~- s+ I5 G- L" G. p7 E! f/ N z
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
0 b9 ]# ~8 b D6 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- E9 V: I. y6 E$ E2 i
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 7 x# D& y8 L) ~% T$ o, T
|
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 