材料
& Q4 t/ l' Q# g4 P& d3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克tvb now,tvbnow,bttvb$ ~, W4 W9 K1 @4 t( ?- g
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調味料
8 R0 y6 Y* b. b. d3 U5.39.217.76鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙4 ]. t* F/ j/ `
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做法5.39.217.76% h7 ?( P U, j; p
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 5.39.217.76& b: `8 p6 q- a: I1 L0 Q1 v
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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