材料
" u' |/ N7 K& m& p# I公仔箱論壇鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克5.39.217.76# d( W# I) x( J0 A1 b3 m6 Q
. R) Y- R- E5 j' [公仔箱論壇調味料公仔箱論壇/ f1 M: D, s ?8 o3 L6 n, J# t$ [
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙公仔箱論壇4 n4 L: Z# G8 ]& z1 G; u+ Z O' o- r
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做法, Y, q% D/ h2 ]% T, b, h
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 k. |3 U/ d4 ~. I5 h. s' O1 y2 r& s
9 P9 k! R* T/ y, B8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。1 H" | c1 l2 B( w1 g5 W% U
* G$ R& x( ?# t. e/ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 1 @' T* F( i& ^8 D1 C
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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