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鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克公仔箱論壇4 T0 d& C( r, f' X' n9 e9 a
2 k i: W; L! o6 g- }( B s4 p! I調味料# o$ R0 T" e: X( Z: x
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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8 L/ V! ^4 f, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) m5 t, i6 [# Z
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。公仔箱論壇& {5 C- h$ N9 M$ k B9 ~% Z7 H2 Y& `6 N
- [- ~0 J! ^9 m- K' n! Itvb now,tvbnow,bttvb2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。5.39.217.76% W0 |4 A: d% Q A p8 q
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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