材料
: Q. |+ h& V" A# _tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
' d1 ?$ J) f0 K; T- S' F公仔箱論壇5.39.217.76- _/ n$ W- g4 Y3 m2 A8 G
調味料公仔箱論壇4 ?" `7 g; L7 m2 o
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 y6 {1 k9 n" D1 M- ~
& b' r9 q- D8 ^6 M# f* k. S p公仔箱論壇, p: u& a6 m C( f- H. Y- I0 @7 ^
做法
5 Z$ o& l% m' S3 ?/ t, _4 x1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。公仔箱論壇& q" g- G/ K- z- p! b
+ b0 z& V" q# htvb now,tvbnow,bttvb2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
, n! h0 l! p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& _$ A7 {* X
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 + K. N& ~6 ]( A: @2 I! o
|
發表於 2010-10-9 05:37 AM
| 