材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, G% v3 L5 m% S0 U
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克' h- U" Y% v8 B6 _2 f
公仔箱論壇/ w9 ]! z1 K0 u# x* f# X0 R3 K2 ]
調味料
& k ?+ O$ H7 g; u) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
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& \' R* l6 s* d8 b) S1 ?做法
0 _ Z6 F6 D7 V4 i1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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: k w( F+ M7 J, J公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 / [# A1 h8 d8 o3 o, N
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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