材料
/ r8 g) d4 Z3 U" u鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克) A# S' [( O/ E2 i/ O( S
/ U5 j5 \& b1 C' N5 ?! H' \) V公仔箱論壇調味料
7 s$ e' p6 Q3 K/ w公仔箱論壇鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
3 V& S6 r" q8 | p, J5 n! z# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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- a2 D' }3 P8 o& r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。公仔箱論壇4 ^5 v9 T; C+ b6 [* C; K+ ^2 V$ u8 I6 U; p
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 y0 V, q, T6 \' M
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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