材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P* J g- ^# C; n6 g
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克0 m7 n' b/ T% ]; Y0 B
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb# ~' R) Z3 M. `- x X
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙% v0 @' B: D" Y0 |& S
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8 m, q/ ]# @* b/ j- b6 r; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76& C1 p5 V6 b2 ~0 _# p* A
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
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2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 4 i/ g9 h" z# g, d
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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