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yunis

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發表於 2010-10-8 05:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[馬來西亞] 排队吃豆腐花　怡保经典味传60年

一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。
$ K2 G: ^0 a7 w0 N7 T  y说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。公仔箱論壇, T2 t/ F3 ?' t  J" {9 }; C2 M4 ]
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。  公仔箱論壇3 I7 P6 s1 P6 K3 d
阿嬷自制豆腐花豆浆　汕头潮州家乡味浓
: e; j5 b; k8 C  @' ^: v已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 v9 c: y5 P9 D2 j# N
他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。
6 }7 Q1 Q' }% n0 a2 B3 C他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。
& o7 Y& g5 w6 N他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。. l5 x7 C) N1 ?1 I$ y# {9 X1 ~
他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。
0 H4 d* i: g/ b5.39.217.76他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
8 R+ `  h+ ~5 M6 j5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。
) ~3 i% _! _6 a5 B( J贴心服务招长龙　“drive in”方便你TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( _% J4 o. X" r5 p
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
: a1 e8 y+ x/ n) m陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。5.39.217.76' N/ J# L. E' {9 R$ P  [. \
此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。
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$ V# L8 b( a) u- Y/ [) l- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关照片公仔箱論壇% r' f# a8 i+ I! H0 @3 x8 \3 L
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■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。
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7 i( U' C0 }4 U2 K■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。
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$ f2 U- Q) T! Z3 l9 Q  W/ K+ i* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。
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  • civicboy1969

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一個人的快樂，不是因為他擁有的多，而是因為他計較的少.
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蕪茗

親王

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發表於 2010-10-8 08:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
豆花這個很傳統的小吃
/ }9 i% U: l- y9 r2 c/ z1 c. Utvb now,tvbnow,bttvb雖然不是很起眼) {- ^5 z$ h8 e* N# ~6 k
可是真的好吃的豆花. ]5 ]/ q, \0 w. [+ f6 ~$ O
會讓人一再的回味7 S* m7 s) t4 J1 o, u+ S
想多嘗嘗的美味
) J, P) D) P' z( K  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看到那個大排長龍的景象
$ l# R2 S( g1 y0 N8 ^可以知道那碗豆花有多麼的吸引人了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& ~: b6 [" C  p# n
現在好想來上一碗啊
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jackietancc

見習忍者

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發表於 2010-10-8 08:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好想吃咯！！
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jayliew

星級忍者

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發表於 2010-10-9 12:13 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 jayliew 於 2010-10-9 12:16 AM 編輯
9 h6 |7 o+ q9 k+ v$ }& e公仔箱論壇8 P; \" e1 d$ ^& a' R
Alor Star-Taman Sultan Bahlisah（回教堂隔壁小贩摊位）有一名华人妇女卖的豆花和豆水也有25年历史了。
7 j3 t- \) n' K  b5.39.217.76早上11点-3点多就卖完了。个人吃过觉得很不错，很想再去吃。有空北上一定要试一试！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z8 q* u; U. w$ W( c
我在jb吃不到这么好吃的！！当然也要试一试60年历史老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”啦！！
+ \6 J5 k/ J' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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starry9

上級武將

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發表於 2010-10-9 02:04 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这档豆腐花真的很好吃，而且很出名，不是随便那里都找到这种好味道。以下是它的地址，想尝尝的朋友们可以一试。
5 U) W) M) H& m( `( _公仔箱論壇* \3 L( K- `: n. _9 c, n  Z0 K
49, Jalan Theatre, 30300 Ipoh, Perak
! D2 S+ D3 J6 M; b5.39.217.76Open: 10:30am till supply last
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kah9020

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發表於 2010-10-9 12:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这个地方，每一次的大节日都会塞到一塌糊涂！等上半个小时就为了这个经典的味道！
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