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yunis

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發表於 2010-10-8 05:02 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[馬來西亞] 排队吃豆腐花　怡保经典味传60年

一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。tvb now,tvbnow,bttvb1 u# X* h! K0 o8 {% |$ q/ N6 p3 f" ?
说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。
- |5 M0 k- K' E7 l9 k公仔箱論壇时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。  5.39.217.76' f4 c3 h# B( D) o1 u/ d" t
阿嬷自制豆腐花豆浆　汕头潮州家乡味浓' j) s1 D/ Z, k
已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
- k# y5 ]) g' L) j. R: M$ ~8 m4 v5.39.217.76他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 M9 o& m: Z- {& m* @
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。* G5 Q& h; E# X# X
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。6 Z7 n! @6 d1 t" L& w4 V* y- j
他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。
) {( ]1 D: s, R$ k$ j8 f公仔箱論壇他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。
4 V- ?5 B$ y4 [; O5.39.217.76他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。3 F$ P8 K6 o1 q
贴心服务招长龙　“drive in”方便你TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M9 X9 |3 W* |' o4 q. C
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
! X5 w' W/ U  t. q" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。
0 d3 B) V& p" T; E公仔箱論壇此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。公仔箱論壇3 N. I( V( r6 ^7 L- _- n9 L

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相关照片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& E2 Q. e6 p

4 s: R& I9 |+ a7 G' J. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @$ A: P/ T) u% A

+ n$ n; {4 O0 L2 ^4 C3 \& @- Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B1 B; C! a4 {" l0 q  |
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■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。
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  • civicboy1969

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一個人的快樂，不是因為他擁有的多，而是因為他計較的少.
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蕪茗

親王

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發表於 2010-10-8 08:32 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
豆花這個很傳統的小吃tvb now,tvbnow,bttvb- N* R$ z7 _4 ]% c1 @
雖然不是很起眼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' @& o1 K% O' |. q. y
可是真的好吃的豆花
% ~* T& v" A2 J4 p$ C會讓人一再的回味+ R- T, B- M9 z% T, d: X
想多嘗嘗的美味
, R+ ]. t. |4 G9 h# Stvb now,tvbnow,bttvb看到那個大排長龍的景象
; V% L  @& s2 s公仔箱論壇可以知道那碗豆花有多麼的吸引人了tvb now,tvbnow,bttvb6 m) n! G1 M4 |" V6 v7 u  n# \
現在好想來上一碗啊
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  • civicboy1969
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jackietancc

見習忍者

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發表於 2010-10-8 08:43 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
好想吃咯！！
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jayliew

星級忍者

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發表於 2010-10-9 12:13 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
本帖最後由 jayliew 於 2010-10-9 12:16 AM 編輯
! A+ u4 {4 }+ c9 ?0 C8 p& {1 }! b1 I
# |8 F$ f7 Q6 B2 m7 N& y. PAlor Star-Taman Sultan Bahlisah（回教堂隔壁小贩摊位）有一名华人妇女卖的豆花和豆水也有25年历史了。
* Q" i8 f/ x1 F, Y. B& I* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早上11点-3点多就卖完了。个人吃过觉得很不错，很想再去吃。有空北上一定要试一试！！+ f3 @3 H2 T/ @: }/ P. q, a
我在jb吃不到这么好吃的！！当然也要试一试60年历史老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”啦！！公仔箱論壇% T; M( e  Q* C# |1 p
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starry9

上級武將

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發表於 2010-10-9 02:04 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这档豆腐花真的很好吃，而且很出名，不是随便那里都找到这种好味道。以下是它的地址，想尝尝的朋友们可以一试。
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49, Jalan Theatre, 30300 Ipoh, Perak
' P% \: B0 H5 {; Q3 R7 W公仔箱論壇Open: 10:30am till supply last
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kah9020

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發表於 2010-10-9 12:19 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这个地方，每一次的大节日都会塞到一塌糊涂！等上半个小时就为了这个经典的味道！
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