骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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+ U6 q' Q- [& _& q, {tvb now,tvbnow,bttvb腐乳2小塊，蒜泥
; b( r1 M1 {; d2 q* ^4 E醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
. W( n# r/ U* Y6 y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 i$ q5 X; f( p8 R
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
5 f k* v7 E$ A+ ]/ Y$ j 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
3 g+ y2 h% Y" ^: z+ u. w3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
5 [( F+ p+ Z% @5 l; A$ `tvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。2 |! N3 S- z4 v W) r2 Q
y* N: ^ U: I6 C1 g1 D, E# otvb now,tvbnow,bttvb蒸嫩排骨的一個小技巧：( m. M/ B+ g$ x
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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