骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
l7 [- T+ }& a; g8 y) i, x
8 R! y8 o' t: c4 p材料：tvb now,tvbnow,bttvb G9 c2 e% `9 v7 s/ t
豬小排6兩公仔箱論壇! i* c/ p6 q3 P7 k M+ q9 p; E
腐乳2小塊，蒜泥
: i* b# T! U8 ~6 ^- Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
: {& t0 t! d* @% ]! stvb now,tvbnow,bttvb7 V( H$ b1 F8 N" Z6 Q$ q% U5 C
做法：; |. B$ v8 V; _- f+ D0 D2 B& q7 _
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.76) p/ W3 H% t* u! m* x+ U
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 E1 G" o9 x& l- P( _
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
3 C: e% D# m) N# _, c5 qtvb now,tvbnow,bttvb3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
; ~8 ]& R! x: I; L' `7 y: z* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇# F4 S: e: l- g! k6 \% [
) w, y- N j) D0 r: ~4 d8 F蒸嫩排骨的一個小技巧：
+ N% g* r0 f# J' Htvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
| 
