骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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豬小排6兩公仔箱論壇* {9 j( r! _! H! ^
腐乳2小塊，蒜泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% z$ r6 J1 F8 p
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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4 ]$ I3 k: i, b! B5.39.217.76做法：
- |* P1 f3 w1 y& |* C5 B8 P公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
3 \$ R% i- W' o3 C% T) E! x2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
- `& s* b6 c, X' vtvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇3 P6 j0 G; u5 R' R+ S6 k/ ~, }/ M
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）公仔箱論壇1 [; U: I" q" U' |3 F$ H6 W
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G$ H2 i7 n$ _0 P9 ]8 I- S# Y
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
% |0 f. c" \* z% }" \5.39.217.76肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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