骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
3 d: ]. y( m( w& w$ }* a1 c5 o5.39.217.76豬小排6兩
. y* u! _7 }( X* ^ X4 H公仔箱論壇腐乳2小塊，蒜泥
5 W/ R4 Q. |; W- |tvb now,tvbnow,bttvb醃料：生粉、鹽、香油、糖公仔箱論壇" M$ T, x8 L. I# @- D# [; F
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做法：
1 d, u- I# S" W( W1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）5.39.217.76 H9 h1 G" B* C
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# L l/ B* E! b( D
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 m: `$ C# l* G
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X: U: }1 D5 V& ]
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p2 M' p: i/ L s4 m0 ^& e
' s9 U. H' T9 R# ] Q8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸嫩排骨的一個小技巧：
3 M( r% s8 p/ V, G* F公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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