骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：
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腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.76! |' M; O4 X. V( ~9 v5 ^4 d
醃料：生粉、鹽、香油、糖
3 H# `5 ~% L1 |$ ^" ?; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R7 ^1 |2 E$ w( [7 R做法：
K* N; r# Q; |1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
0 j& {3 k, A5 j/ M+ ytvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
, M d' z6 g1 C3 W4 `1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
5 Q8 C# D! x* t3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
4 ^ E p" r1 l+ s% O7 b, L; jtvb now,tvbnow,bttvb4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O( e/ C8 g Y) A/ ?" a8 y! Q, W
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蒸嫩排骨的一個小技巧：" B$ U X6 r% q8 u ]
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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