骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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3 C Z+ h f( z5.39.217.76材料：公仔箱論壇. F) K+ Q- w8 J: t7 a) A- \
豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l3 S. v/ o8 n% v* K
腐乳2小塊，蒜泥
2 E2 R6 \8 I- V! w9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖: X; w& u6 ]" X( X; M& T
/ _! v. m, t. G/ I, S5.39.217.76做法：
9 @# n5 U7 B2 N/ n7 X+ N atvb now,tvbnow,bttvb1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
O) x9 G8 s# v* i+ F0 K7 V7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 N* \! B; Q1 e: h& n5 {8 I
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。5.39.217.76/ l$ [3 i) o# Y$ l6 |( x* }
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
) i/ J; Z. g8 r3 x2 N0 o4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。5.39.217.760 s4 M* I* L; y6 X
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
' l/ X! M) S# H3 t5 J公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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