骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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8 f: g5 X/ ~% W4 l2 w4 e ?" t材料：公仔箱論壇" H2 u9 \! g+ N( j
豬小排6兩公仔箱論壇- D# Q0 a" e" l
腐乳2小塊，蒜泥5.39.217.76! p( t0 F) Y" i$ q. H8 E3 ^4 g1 e
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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; E! I/ j6 P/ Z8 n做法：
9 R( Z, h6 ~$ I7 v! Q; C公仔箱論壇1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 s4 h. |* C" N* n- }/ v2 {5 Y
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。' C9 A# ?+ H N8 q2 U9 ?9 R3 t
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
" y5 e6 t' [7 q( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
D6 q: \8 S+ h( t0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：
! z& E# w# y' v) w) o+ w公仔箱論壇肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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