骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨", A( q. \: t% |" Y; k
0 U$ z% W8 K% W4 O; f* p. I5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 j* S' H( @( e4 O6 ]! Z
豬小排6兩5.39.217.769 Y3 r2 D4 s0 z- ^, D" G$ Q
腐乳2小塊，蒜泥
# K( t Z$ x; v: O$ f- Y+ y公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖# b7 w/ b. @" `$ z7 o5 R/ j5 m, @& i
/ ]0 @) J) H7 z: Y; b, o5.39.217.76做法：3 @. W" ~9 { t) g- W4 J- r
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
. a5 P8 ]6 o& P$ R! f% o: m! \+ atvb now,tvbnow,bttvb2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
: O2 H0 z u. X1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
; l2 P3 q4 t1 r3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
& H \ W8 d8 o4 V- }0 E" T8 q4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( E# t) f( U. _0 Y8 d
2 S" `/ ~9 B4 b6 `. F2 P5.39.217.76蒸嫩排骨的一個小技巧：
3 C1 I3 k/ O( n% ~7 x4 ^# Y肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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