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腐乳蒸排骨

骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料:
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腐乳2小塊,蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb) f! L' [5 x8 t/ `
醃料:生粉、鹽、香油、糖7 V. p% Z0 g' Y" J6 F
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做法:
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將排骨切成小塊(小一點較容易熟)/ z) |) {/ X. I. ~
2)
將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻,放入冰箱冷藏3小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb% e& f, K0 ^7 A% B7 w) D) T) E& ~& }
     又可以醃好待第二天蒸,或早上醃好晚上蒸。
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調入腐乳、香油、蒜泥(蒜泥先放油裏炸一下會更香)
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放入蒸鍋,用大火蒸1518分鐘就可以了。公仔箱論壇" D3 a) J1 x2 o+ S
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蒸嫩排骨的一個小技巧:tvb now,tvbnow,bttvb9 [8 V- M& o# X) V# y
肉類經過一段時間的輕冷藏,肉質更鬆軟,也容易吸收味道。
多谢将这么好的东西拿出来分享
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