骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, m+ a( |$ J- v8 Y
" V7 U0 S$ A$ [+ ^* Y材料：tvb now,tvbnow,bttvb) v: y# I+ q# S# h) L7 N
豬小排6兩5.39.217.76, W( q0 E" c, j' @3 f9 Z- f
腐乳2小塊，蒜泥7 @0 K3 d8 {7 E- i+ Z
醃料：生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb! U* L: ^# {0 E: ]* R1 Q. S: X
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做法：$ Y% s9 [7 b2 \9 Y
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
6 \; W. M6 @6 F3 @; P3 K2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m$ z# w7 M( s; K& H' s" X/ s
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! q7 b2 A( l2 a0 y; {
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）* q% h9 ^0 F5 g3 L& `( {
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb! h: {5 _& }" S
- ]! t# S; A4 m7 U3 \- I蒸嫩排骨的一個小技巧：# h, e( u0 H, n
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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