沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 公仔箱論壇4 M4 ?6 T0 o3 P. J
報導╱林蔚秦　
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材料：
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量5.39.217.762 k% ?2 k) J% T* J/ U* W) |

* }. m( t3 L7 A. W! [; D- L9 Z; m事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb: u: b7 R+ Q- m, J) [6 @
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:5.39.217.76/ z  K6 d. @( J7 m8 \
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1調味 ! B9 V4 ^( }% r/ _/ l1 Y/ l% L
將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 公仔箱論壇8 ]8 E- i! A; A# [0 i5 @
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2燉煮
- A  \8 w6 n  ^+ I1 {/ ftvb now,tvbnow,bttvb將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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