沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
. }( N* h  Q$ s報導╱林蔚秦　
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  V0 h, e, n* E% T. M& C沖繩燉豬肉
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材料：
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$ {9 [$ ^6 t/ Z- `公仔箱論壇五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量5.39.217.76! Y7 c# I7 q% F
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事前準備：5.39.217.764 a% c. K0 O  y4 ?( R

% ?( g9 K  W% G1 Q* O6 l/ N1 Y" b6 ^公仔箱論壇將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。公仔箱論壇3 {" X# N# X4 ]

5 L# H0 S- E% G7 h( T7 D, q1 ]5.39.217.76Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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0 K7 Y, V  Z+ M# `8 s1 b8 V( F公仔箱論壇做法:
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# U2 m( W. ]7 E9 x( Y5 b* J1調味
, x  {8 Z/ q* {9 Otvb now,tvbnow,bttvb將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 # S% z; \- S% d& K
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2燉煮 5.39.217.766 a) C$ s$ Z; C6 p+ ?1 g7 ?0 M
將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。5.39.217.76& ^7 e1 x: S& \1 P1 N