沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
  A# S  M/ a! t3 M# P- b! |& b報導╱林蔚秦　$ N2 R$ s) l0 h& ~

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$ {7 y9 @" o9 X材料：
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6 F. L* o; w& u( z- Y$ p: B5.39.217.76五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量
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事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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  R$ h3 I! ~5 T0 _# T. c做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。
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2燉煮
- p3 J( P( L2 g; ^! C9 q% }8 \將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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