沖繩燉豬肉

日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。 : T; i. ^; L- l/ S# r) ^$ S
報導╱林蔚秦　
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沖繩燉豬肉
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材料：5.39.217.76" z* ]% K. z: c3 h, [
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五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量公仔箱論壇$ W/ H: Z+ K2 [6 D7 l

) U' r" B& S; m9 g! Q( h) g5.39.217.76事前準備：
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將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:" S" K/ ~. H. ~* |

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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 5.39.217.76) V) t, M1 D, \
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2燉煮
. a$ E- d+ U# g- F公仔箱論壇將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。
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