日本的沖繩縣擁有許多「日本第一」的封號：最南、最熱、人最長壽。這片最接近台灣的異國土地，多年來在長壽排行榜上屹立不搖。學會健康美味做出道地的沖繩美食，輕鬆享用健康味。
# r9 s/ D3 f; E9 h8 F報導╱林蔚秦 5 i4 [ N3 j' V. l! v' S
. d9 ^5 P3 o! g5.39.217.76沖繩燉豬肉
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材料：/ j' v/ n- h' s: }* N0 G5 d
) Z. B! K3 K% a; k! n5 X0 w& i公仔箱論壇五花肉800克、琉球泡盛酒1瓶、純黑糖1/4杯、醬油1/4杯、蔥、薑、芥末適量, {1 [1 m+ A; e- w+ F: [
! i6 l8 R) W) o. v+ x事前準備：
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" e( ?1 `* D5 J3 z9 A+ Atvb now,tvbnow,bttvb將五花肉以1.5L的水和蔥段、薑片同煮約2小時後取出；湯汁留下備用。
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Tips 燉煮時可在豬肉上鋪覆廚房紙巾以防過乾；若湯汁減少可加入鰹魚高湯。
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做法:
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將煮豬肉的湯汁倒入鍋中，加入黑糖、醬油、泡盛酒等調味料。 公仔箱論壇! i U; m! @1 l W
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將五花肉置入步驟1中煮1小時，期間翻動2次，直至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 y' D7 B) Z, w
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發表於 2010-10-7 08:12 AM
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