材料公仔箱論壇8 A+ Q3 ?- N) M* i0 z% n
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 F( k# t7 B: ^* k) q
/ K3 ` w ?6 q
tvb now,tvbnow,bttvb, F' l9 w" X& [' D8 n
做法tvb now,tvbnow,bttvb y4 q5 K+ Q" T& s
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
5 C$ S% q, o+ y9 l: W4 Z& l9 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 _ U9 [8 p$ a2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb9 W# p9 z& U/ j/ B* q9 F* A- I; \
* q8 Q# ? G! y3 J3 H; O1 _3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
& t! ~+ J5 i4 c, u. v/ P5.39.217.76
6 v8 a: G8 p" c- [6 D$ f- _3 M公仔箱論壇4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。5.39.217.76' C, |. n" b* [9 ^/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R+ e, J4 u' B$ N7 }3 H
" a' J9 ]! N7 ]& z$ v; s8 ^: q
黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。 |
發表於 2010-10-7 05:46 AM
| 