材料
5 i8 q; k4 u( [% Y7 u- { Q( u鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙公仔箱論壇% X# u( V- X9 R; T% f
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醃料
, t' c2 W; s; |3 A# Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許0 v, t( B2 h- S8 k- O
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2 B* R5 q1 u* ?* f+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ Z9 d) X$ T' `; a/ n
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。- C; K8 j2 U) T$ x; T3 \
" D0 O1 R1 n) {% Z! T. Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。公仔箱論壇 n4 x! c; `( c% f7 ^: g" G
0 p1 E, B( f# K& X% g3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。/ l. x4 }/ z* p2 U
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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