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鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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醃料
0 j+ g& F- c- G生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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! _: i, ? N7 e6 Y# y0 e2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。
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) r- u+ b* t" u) ~2 E0 `( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。' t% l) f) E% u
" a# U* u# J* K" W8 X) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L0 K5 P9 d0 F6 U( m0 {9 c8 u0 q
想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。5.39.217.760 I% k* Z. d$ C9 L o2 _
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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