材料5.39.217.76- e5 e# h/ w' Q: r$ y9 t
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙
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2 S' B" C3 S/ C7 A# k" O6 @醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# z0 u5 J* `6 Y
生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許
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. i$ A+ ~/ o/ R; Y$ {% h公仔箱論壇做法5.39.217.76' j0 a8 ^; y9 @, L) e) M1 k# J
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。公仔箱論壇9 X! ~9 ]7 O) g4 Y4 y# Z2 h: r
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3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
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# K8 G; r2 u( ?6 y6 F- Q想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。8 J+ o& m! n9 k3 D, L. e. J4 @
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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