材料 公仔箱論壇2 t. r! }: T1 b! O4 v6 z' [# `
金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片: \- Y" m+ N) c# ]! w7 a
0 [7 x$ t6 W% Y7 b6 Otvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.76% l1 {" b" ^. C1 v! S2 H5 k
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許& Q( y* X) c( D* Y6 J5 Q! s
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做法 公仔箱論壇; J/ P. ~! C) m3 x2 m
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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$ s: z! D1 g5 O. N$ E0 U3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
( ^3 w+ t4 e5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _, s2 h' O" c& {$ i. |tvb now,tvbnow,bttvb若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。! k) K: _, w' L
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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