材料
7 k* c7 R$ j5 r' ?$ n1 k: N金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb' } G# X8 z' `4 X
/ y% ?* l; C0 s( x/ b- O( i, p" stvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 ^* H. C9 C( J
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
6 z/ e: `# @2 ]$ |1 f Z) D
O. W6 @* I4 i3 y: Q [, v1 \7 F+ [2 @3 o4 m! M# U! K
做法
6 n8 v z2 i; V- j5.39.217.761.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
* Y, v: R% _3 d6 \" \, f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( \5 p/ Z, d6 ~- x
2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。 X* H0 H( M: ]; A. ^
4 q& X) G1 ~/ A* i, A7 W5 I% \1 X6 ]$ g
3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
1 F% E1 }) S Z+ \8 M. D s: v( `5.39.217.765.39.217.76! t" M: ]' T; Y+ s! J$ R* S
若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。
; H0 ~1 @" a: v1 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-10-7 05:45 AM
| 