材料
2 m. {: o; [7 c1 o) k- T$ V金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ I" v, I6 l! T5 g
& G4 r) r8 U \; J: B2 z+ C5.39.217.76調味料
3 d$ d- `# }4 o" T& S: y7 N4 ~0 p. [公仔箱論壇鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
6 ?# [2 F; ~# ?& b' v& \1 g4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! d# }# c. X& f
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% ~! D1 n" T! \4 B9 ^+ P9 `7 d, b' E
1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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5 C/ M1 L7 G9 U4 I/ H' h1 ~4 l3.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。
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- J. W- e$ I( M5 {5.39.217.76若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。tvb now,tvbnow,bttvb( w# j+ v H- d3 U4 h7 |+ J+ v* j) F
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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