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( A7 `9 n( C( s5 l# E# a' U前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。/ a6 h- p/ v1 E* t+ y$ S
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子1 y8 j, R% _% x" }8 l! I+ c ]& \
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9 U. F, I4 ]1 P5 u3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。tvb now,tvbnow,bttvb( S% `. o1 X5 @
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- v& }# ?+ u7 M" |公仔箱論壇刚才那位师傅在做的就是艾角。
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1 K) [! U% Q' y) o- [- R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇1 A5 y/ J1 u7 j3 K' t, N7 ~
# P9 b4 ?6 b3 d7 c5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p ~. `9 n1 z3 e, U5 o5 }
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莞香手揸 公仔箱論壇4 U( A+ l7 d% Q& B; ~
6 I2 k3 ~$ E0 I* O不过看样子不太吸引人。5.39.217.76, @" w* t n* x. }
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. A+ n- {8 D) _" ^ o2 f莞香鱼笼
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4 z0 d1 d2 k+ @5 I0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石米东团
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( F& O0 z! k* i& W/ R 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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5 o" h' P' \( s5 u4 W U5.39.217.76现在正在做得是中堂鱼鲍tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 a: ?" G& T3 Y" S& u. S
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8 t j; F! Q3 r& R; o看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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3 H" Z& k0 }$ c/ ?8 U5.39.217.76在现场，还看到有一块很特别的木头。
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) M- S* a. h4 k2 E根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。: \' _6 n* d% i/ ]8 v, w; b
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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