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. m7 Q- u, h) K, S& Z" r8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇8 P+ ^8 S# V% T1 W3 P$ v* S( E) o2 ?4 ?. R
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% t# N0 } G% e$ itvb now,tvbnow,bttvb一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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3 j0 s) }* X7 _9 P3 m+ [还有很多现场做点心的呢。' Y( Y6 i8 j% W' P# i4 A! `$ D
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* |- u& s ^+ w/ |1 Z- z刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。% K6 W7 a9 k4 j. x7 A
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莞香手揸
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' L. @/ _3 p4 h* x0 \9 @5.39.217.76不过看样子不太吸引人。5.39.217.76$ F* [( t4 X+ W" n
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莞香鱼笼
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石米东团 2 }2 U: E! V6 e) L1 y2 y
+ m9 ? o* V. X* K公仔箱論壇 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇 t% I* J E$ \
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/ T; ~1 F J3 R& ]( H5 h6 K看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.761 ^4 x; `2 B6 E9 p; i9 [
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加上馅料就煲好了。
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9 Z. W" _( G! j3 D( o1 H. e在现场，还看到有一块很特别的木头。
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6 |+ R8 J, i/ V* a2 ]; p根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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1 R5 V. q1 f8 v$ S% ^tvb now,tvbnow,bttvb 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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