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C9 F. g5 P8 E4 T! E: @前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。. u- l2 {: R: Z2 S% X
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还有很多现场做点心的呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# L9 O; d- b0 N7 j5 a
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, u ?2 r* \5 F6 mtvb now,tvbnow,bttvb刚才那位师傅在做的就是艾角。
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在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。公仔箱論壇; Q, u" |: |" ^5 A3 U4 N6 |
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& N3 H' x4 T" g0 A0 z6 C5.39.217.76莞香手揸 ! { M5 l$ E* s* \
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不过看样子不太吸引人。, C5 G9 ^& B. ]3 x
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! B, I1 a/ {, W! G莞香鱼笼tvb now,tvbnow,bttvb! J) y/ Z- v5 Z" Z( A( K
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. y) U4 X! U1 Q, e5 \/ {; H! o$ atvb now,tvbnow,bttvb石米东团 - l' _9 h% e( p$ {, W" ]4 Z
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。
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9 ~) O$ O) S, f6 }0 `/ o" z5.39.217.76现在正在做得是中堂鱼鲍1 V, ?# A O# j6 l1 V
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& Z' u$ }/ j6 k2 e' ^, y6 Q3 Y% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看见服务员做出一层薄薄的皮。
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加上馅料就煲好了。
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' {3 c# k) N7 n' b N. N& g5 N9 O! B在现场，还看到有一块很特别的木头。5.39.217.764 ~+ b M/ Z- u! `0 P" U
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4 h# } Z' s7 y8 ^根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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