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前几天去了东莞,就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧!! `# F2 G z1 L0 G
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5 x& p4 y2 h( F; }! O莞香楼,听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢,很多地方都有分店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" S5 x: ~# e" Z$ [
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3 F1 H; k0 o- ~7 @' }公仔箱論壇一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇# j# x9 Z' e. z0 c( j
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! _" K* b+ M" @, C- c# a8 Otvb now,tvbnow,bttvb还有很多现场做点心的呢。
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刚才那位师傅在做的就是艾角。公仔箱論壇& o. l" w8 J/ C* t3 ^8 |
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在东莞,艾角又叫粉角,“过冬食粉果”,民间俗语也叫“角仔”,主要的原料是艾和米饭,制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草,用开水煮后混合米粉做成粉皮,再用咸、甜各种馅料包成角状,惠州过冬做得就多用咸料,传统用料多为萝卜丝,猪油渣,五香粉等,蒸熟就可食用。
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" B0 t* M; i" L D2 r$ b莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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( n9 b A5 a5 b, F/ [5.39.217.76 以上拍的这些,我不太懂是什么,问服务员,服务员也说不出什么,只是说这是东莞的传统小吃,可能是太传统了,所以说不出个所以然来。
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tvb now,tvbnow,bttvb9 P( Q: V {: q* l( a' L
! ?! l8 f) p& ztvb now,tvbnow,bttvb现在正在做得是中堂鱼鲍
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: S5 o8 T! O! r" r. W' J9 B/ Y& j看见服务员做出一层薄薄的皮。5.39.217.76$ c" \2 c$ C" Y/ q% [, `% S
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加上馅料就煲好了。
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! @9 w0 K* r# R7 h# B. i在现场,还看到有一块很特别的木头。: }3 C1 p. S3 c) S: l
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8 X' H6 d% v1 t& N5 A+ }! E( [6 g* H根据介绍,这就是莞香头,为瑞香科沉香属乔木,根据资料说,这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木,历史悠久,宋朝已普遍种植,历来是东莞的地方特产,近几年东莞市十分重视发掘地方特产,将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植,久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来,莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后,明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天,依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此,在配制世界顶级香水、精油等产品时,莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用,自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”,更不只给香水添点特别的味道;她还是名贵的中药,也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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不过可能放太久了,这块木头也闻不出有什么味道了。 |