材料7 R' R6 c( m. d6 q4 W% |8 E
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb, v6 i* k- |( T6 `) Y& a! h' A/ W* ~
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做法
! N( z5 f7 J; g# s8 m" ?& T6 j q! C, Htvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。& j P4 I7 ^. n2 F
6 C; a. X l* E2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。. @/ R# q5 l# S" `: Z0 x
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。5.39.217.76& ?8 R$ ~8 T, s- a# |. [' L) `+ Y
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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