材料
% z# n# G: ^6 r! g* B薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量5.39.217.76. r3 X% T% ]( c! z# E. ~4 ]
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x9 M5 @5 B: y+ n3 V. y, c
* l% G6 B4 X3 p+ [tvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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6 l! o) M% |2 }/ ?% U$ w, V3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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