材料：光鸡半只、水蛇200克、老姜30克、、陈皮1块、0 a8 ?# \4 ]2 \
蒜头（去衣拍碎）15克、川弓2小片，芫荽少许，5.39.217.76% {7 p2 F, r7 W) V) Q1 e* K& T
盐、糖、老抽、蚝油各适量。
7 u5 c4 v7 q( [8 ~做法：光鸡洗净斩件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油拌匀备用；5.39.217.76' r: Q u" D0 X
水蛇宰好洗净，斩成6cm的段状，出水片刻，沥去水分，
9 ]9 ?+ ^5 I0 ~ v2 Stvb now,tvbnow,bttvb 放入锅内以中火炒干至香味溢出，备用。
7 S8 c% X% L! q5 S* o& [公仔箱論壇 爆香蒜头和老姜，下鸡和水蛇大火翻炒，
9 A S. P$ D/ t1 x, k公仔箱論壇 溅少许绍酒，加入适量水和陈皮、川弓、蚝油、老抽，
4 A; n" v# q/ o' Q; Utvb now,tvbnow,bttvb 以盐、糖调味，中火焖煮20分钟，5.39.217.76$ {) O% o6 A5 H! _
然后收汁调味，放入芫荽即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
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