材料：豆腐4块、金华火腿30克、碎瑶柱（水发后）30克、$ \6 H& |# e9 B B2 o/ S
虾米（水发后）30克、葱白段10克、姜片15克，5.39.217.76" |$ X" _7 K0 r R
盐、糖、绍酒、鸡汤各适量。
$ Y( M' m4 S1 H; h& N( \0 Y+ B做法：豆腐切小块，以适量涂匀后，稍待片刻，: X6 z* P( I9 `/ G% }
用锅铲将其轻压，令其水分流出，备用；3 F& @: d2 | e3 e( F
开锅，倒入鸡汤，下姜片、葱段、火腿、碎瑶柱和虾米，5.39.217.764 S4 U N, k* B6 O K/ b! C' K
滚15分钟，然后调味，加入豆腐，; B" R4 n1 |2 M
慢火滚8分钟即可。 |
發表於 2010-10-5 10:27 PM
| 