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★杏香咖哩魚柳（4人份）9 y. f3 _9 J& z/ \4 P
材料：
' W! O5 ~( g# m4 S鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
8 f. q; Z7 V [9 |5 j! ?- y$ e C% ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
# A' s |2 C$ X- t8 b/ w: {( k H i5.39.217.761.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
& k8 M6 Z, R9 P2 D( Ltvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
$ V% Y8 W- M7 }. _. {3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
. @: L# m$ m; p% m7 S; Y& [+ c公仔箱論壇4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。公仔箱論壇4 {* F2 l* F' \& p1 u v+ k2 L
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。' V1 W0 s* t/ u% _) t
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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