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★杏香咖哩魚柳（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb, }+ k5 E7 [6 J/ _
材料：
/ K- d) ?# G' n6 x% ^9 {" A鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇0 \% n" a! h9 z# b# h/ Q& }1 N
做法：- f9 J0 }* ^+ N
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
; I6 t+ U+ t$ utvb now,tvbnow,bttvb2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。
; H6 b/ v2 a/ otvb now,tvbnow,bttvb3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。tvb now,tvbnow,bttvb' V( H$ a8 K: e
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。公仔箱論壇7 f5 q! y9 ~* h6 J* W- D
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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