, A& [. P0 O, k2 t f0 U1 J★杏香咖哩魚柳（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ A& H. h* K' \ u. m; x
材料：
5 S: T9 S4 \6 L( k公仔箱論壇鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許/ x3 f0 |4 S9 \" j: M, m* r
做法：
3 T) N, I# e. b& M M% F5.39.217.761.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。
$ y) D( E2 X9 \# `: h9 b5.39.217.762.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。7 Z) l |+ w- D; Q6 y
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
+ Y* x( E8 ^$ w* O1 M. e2 a公仔箱論壇4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。tvb now,tvbnow,bttvb/ b' x A# ^/ l' F
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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發表於 2010-10-4 08:31 PM
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